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贾四银

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇软罐头
  • 1篇酶解
  • 1篇罐头

机构

  • 1篇郑州牧业工程...

作者

  • 1篇张顺新
  • 1篇贾四银
  • 1篇马丽卿
  • 1篇林道远

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
调味鱼酱软罐头的研制报告被引量：3
1999年
本文对传统鱼酱生产工艺中的腌制、蒸煮、浓缩等关键工艺进行了科学的试验设计和研究,确定了有关参数,并提出酶解、软包装等新工艺,使传统产品的出品率、卫生质量大幅度提高,而且改进后的工艺适合于工厂化大批量生产.
马丽卿贾四银林道远张顺新
关键词：调味软罐头酶解
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共1页<1>
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