汪艳群
- 作品数：45 被引量：319H指数：10
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>
- 响应面法优化微波辅助提取北五味子总三萜工艺被引量：8
- 2011年
- 利用响应面分析法对微波辅助提取北五味子中三萜工艺进行研究,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、提取时间和预处理剂倍数作为考察因素,采用响应面试验设计,利用Design Expert软件Central Composite设计实验进行优化组合,从而确定微波提取北五味子三萜的最佳工艺参数:乙醇体积分数53.6%、预处理剂倍数为4.6倍、提取时间1.89 min,预测北五味子总三萜提取率达到2.137%。验证试验证实了该方程有很好的拟合度,该方法具有提取率高、污染小、节约能源的特点。
- 孟宪军李斌李元甦朱力杰傅俊范薛雪汪艳群
- 关键词：五味子微波提取三萜
- 一种南果梨醋的制备方法
- 本发明涉及一种南果梨醋的制备方法。本发明将南果梨破碎打浆后经过护色和酶解处理后，以活性干酵母为酒母进行酒精发酵，再以As.1.41醋酸菌为出发菌株，利用紫外诱变和脉冲光诱变所组成的复合诱变，选育优良的醋酸菌株进行醋酸发酵...
- 孟宪军李斌颜廷才张琦冯颖孙希云汪艳群
- 文献传递
- 冷冻浆果刺孔机
- 本实用新型公开一种冷冻浆果刺孔机，它包括皮带输送机，其特征是底板上设置许多弧形突起；孔板固定连接在滑动杆上，孔板上钻有大量穿透性小孔；在孔板的上方设置钉板，钉板通过滑动套管滑动套装在滑动杆上；钉板上设置大量能穿过小孔的刺...
- 孟宪军李斌张良张琦汪艳群颜廷才
- 文献传递
- 五味子多糖的分离、结构鉴定及免疫活性研究
- 五味子(Schisandra chinensis (Turcz.) Baill)，木兰科五味子属植物，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等地，是一种药食两用的资源。早期国内外对五味子研究多集中在木脂素、三萜、挥发油等脂溶性成分...
- 汪艳群
- 关键词：五味子多糖纯化免疫
- 脆梅加工中脱硫工艺的研究被引量：9
- 2005年
- 脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆梅半成品中SO2残留量控制在0.05g/kg以内,达到国标要求,比传统脱硫工艺缩短了一半的时间。
- 汪艳群陈芳孙志健汪政富廖小军胡小松
- 关键词：脆梅脱硫SO2脱硫工艺加工品超声波处理清水浸泡SO2
- 离子交换法去除乳清β-乳球蛋白的效果研究
- 2007年
- 采用离子交换树脂法处理乳清粉,结果显示通过阳离子交换树脂可以选择性吸附β-乳球蛋白,β-乳球蛋白质量分数由39.7%降至16.0%。
- 汪艳群李武祎郭顺堂
- 关键词：离子交换树脂Β-乳球蛋白
- 一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法
- 本发明提供了一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法，利用高温加热来停止酶解反应，这样不仅避免加入其它化学物质，同时对淀粉也起到预糊化的作用，提高吸附苹果多酚的能力；利用到近几年新兴的超高压处理方式，提高了淀粉对苹果多酚的结合...
- 李斌丑述睿孟宪军张琦汪艳群高凝轩张野李恩惠李曼
- 文献传递
- 不同品种蓝莓品质特性及聚类分析被引量：57
- 2015年
- 通过对山东省14个主栽蓝莓品种的感官品质、营养品质、加工品质等指标进行测定,并采用聚类分析法评价蓝莓品种的综合品质,从而筛选出品质较佳的蓝莓品种。结果表明:不同品种蓝莓品质存在差异,以抗氧化物质含量、出汁率、固酸比差异较大。品种‘L5’花色苷含量最高(617.46 mg/100 g)且固酸比最大(47.78%);‘蓝塔1’出汁率最高(78.43%);‘蓝塔2’总糖含量最高(10.75%)。14个品种可聚为5类,第1类为‘37-1’、‘奥尼尔’、‘北陆’和‘B’;第2类为‘埃利奥特1’、‘布尔吉塔’、‘蓝丰’及‘蓝塔1’;第3类包括‘埃利奥特2’、‘杜克’和‘Z’;‘H34’和‘蓝塔2’聚为第4类;‘L5’为第5类。经分析初步评价,第2类为适宜加工果汁果酒的优良品种;第3类为适宜贮藏的蓝莓品种;第4类为适宜鲜食的优良品种;第5类为加工果酱、果脯的优良品种。
- 韩斯孟宪军汪艳群李斌李冬男
- 关键词：蓝莓聚类分析
- 北五味子乙素清除自由基及体外抑菌作用的研究被引量：30
- 2011年
- 对五味子乙素进行清除自由基及体外抑菌实验。结果表明:五味子乙素对自由基的清除效果明显,其中对羟自由基清除作用大于相同质量浓度的VC,其半数清除质量浓度为0.2mg/mL;对超氧阴离子自由基清除作用小于VC,其半数清除质量浓度为0.24mg/mL。五味子乙素提取液对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑制作用,其中对白色念珠菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,最低抑菌浓度为0.25mg/mL,对根霉、黑曲霉、南洋酵母无明显抑菌活性。
- 李斌孟宪军薛雪吴倩李元甦汪艳群
- 关键词：五味子乙素清除自由基抑菌
- 低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究被引量：5
- 2004年
- 研究了水温、双氧水、二氧化氯在低糖脆梅加工中的脱硫效果及真空处理在糖渍工艺中的应用效果。研究发现,处理过程中,清水的温度、二氧化氯溶液浓度、处理时间对果肉二氧化硫脱除效果有极显著影响,而双氧水浓度对脱硫效果未见有显著影响;脱硫能力二氧化氯>双氧水>温水;真空渗糖处理显著优于原渗糖工艺;根据低糖脆梅生产要求,选用0.15%的二氧化氯溶液,浸泡48h的脱硫条件,渗糖条件为50%糖液,0.09MPa保持15min,缓慢破真空后静置7h。
- 汪艳群廖小军胡小松
- 关键词：低糖脆梅脱硫二氧化硫渗糖
