黄清梅
- 作品数：7 被引量：16H指数：3
- 供职机构：广东省卫生防疫站更多>>
- 发文基金：广东省重点科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 1996年广东省食物中毒情况分析被引量：1
- 1998年
- 洪文华黄清梅
- 关键词：食物中毒报表
- 广东保健食品消费者分析被引量：7
- 2000年
- 目的 了解保健食品消费者的保健食品知识和态度。方法 以分层随机法抽取广东省2 1个大中城市中的 5个 ,各市按大中型商场、小食品商店、药店 1∶2∶2的比例抽取 5个保健食品销售点 ,对进店购买保健食品者进行问卷调查。结果 在随机抽取的 80 2名对象中 ,4 0岁以下和大学文化以上的消费者分别占 59 4 %、3 2 8% ,后者的保健食品知识得分为 8 0 6± 1 99,高于其它群体 ;为本人、为家庭成员和为送礼而购买保健食品的比例分别是 63 %、86 4 %和 1 9 3 % ;83 7%消费者认为保健食品市场管理不严、甚至管理混乱。结论 消费者的保健食品知识、年龄、受教育程度及对保健食品市场管理状况的信心等多种因素影响认购该类食品的行为。
- 王立斌邓峰张永慧洪文华黄清梅彭接文
- 关键词：保健食品消费者问卷调查
- 保健食品改善记忆作用人体试食试验效果观察
- 2000年
- 目的 评价保健食品改善人体记忆作用。方法 以 7～ 9岁、1 6～ 1 9岁在校学生为对象进行四种不同保健食品 (主要成分 1号中草药 ,2、3号鱼油 ,4号乳猪脑 )人体试食试验 ,用修改韦氏记忆量表测试其记忆商 (MQ)。结果 1～ 4号试验组MQ分别由试验前的 93 93± 1 2 1 8、91 0 4± 7 3 5、92 4 8± 5 4 4、90 2 2± 9 57上升至试验后 1 1 3 61± 1 1 77、1 0 9 56± 9 57、1 1 3 2 2± 6 1 1、1 0 9 3 1± 1 0 2 8,试验组试验后MQ高于试验前 (P <0 .0 1 ) ,1、4号对照组试验后MQ虽有提高 ,但仍低于试验组。结论 受试四种保健食品对人体学习记忆均有改善作用。
- 黄国燕张永慧黄清梅
- 关键词：保健食品记忆
- 广东省西洋参类保健食品的调查被引量：3
- 2000年
- 王立斌邓峰胡志坤黄清梅陈慧
- 关键词：保健食品
- 某减肥胶囊人体试食效果观察
- 2000年
- 吴智韶黄静蔡雪毅黄明骆文彦彭接文黄清梅
- 关键词：减肥胶囊人体试食保健食品
- 食品卫生体制改革前后广东省集体食堂食物中毒情况分析被引量：3
- 1999年
- 洪文华黄清梅
- 关键词：集体食堂食物中毒
- 气相色谱法测定水解蛋白及酱油中的1,3-二氯-2-丙醇被引量：3
- 2001年
- 江月碧高燕红邓峰陈卫东杨晓东黄清梅
- 关键词：水解蛋白酱油DCD气相色谱法
