黄波
- 作品数：3 被引量：11H指数：1
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响
- 2011年
- 利用动态高压微射流(DHPM)处理聚半乳糖醛酸酶(PG),通过对酶活、圆二色谱、紫外光谱和巯基含量的测定,研究DHPM对PG酶活性和构象的影响。结果显示,经75,125,175 MPa的动态高压微射流处理后,PG酶的相对活性分别为93.2%、95.3%和91.2%;125 MPa分别处理2、3次后,PG酶的相对活性分别为97.4%、88.2%。分子构象分析表明,经不同压力DHPM处理后,PG酶的β-折叠含量有不同程度降低,PG酶分子结构更为"松散",原来包埋在分子内部的Trp和Tyr残基部分暴露出来,分子表面的二硫键被打断形成巯基,但从分子整体来看,新的二硫键形成的量要多于被打断的量。
- 黄波钟业俊刘成梅刘伟尹曼
- 关键词：酶活力构象
- 响应面分析法优化稻壳灰制备纳米级白炭黑工艺被引量：11
- 2009年
- 以稻壳灰为原料经过生产水玻璃的中间环节制备纳米级白炭黑,利用响应面软件设计试验,并建立数学模型,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出反应的最佳条件:水玻璃浓度为15 Be,反应温度为54℃,硫酸浓度为0.6 mol/l,反应终止时pH为6,反应时间为62 min,所得产品的粒度平均为70 nm。
- 刘成梅张彦军李俶田建文刘伟乐碧云黄波
- 关键词：稻壳灰响应面粒度
- 动态高压微射流对猪胰脂肪酶的影响
- 2011年
- 以猪胰脂肪酶(PPL)为原料,研究动态高压微射流(DHPM)对酶活性和构象的影响。结果显示:DHPM处理对PPL具有钝化作用,处理压力越大,钝化作用越小;4℃下贮存24h,相对酶活有所回升。通过紫外光谱和圆二色谱分析DHPM对PPL构象的影响,发现经100MPa DHPM处理后,PPL的紫外吸收强度降低,β-折叠含量减少,但随着处理压力增大,紫外吸收强度和β-折叠含量逐渐增大;4℃放置24h后,紫外吸收强度和β-折叠含量进一步上升。PPL的相对酶活与紫外吸收强度、β-折叠含量呈一定的正相关。
- 尹曼刘伟钟业俊刘成梅黄波
- 关键词：酶活构象
