秦秀丽
- 作品数：39 被引量：137H指数：7
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省科技厅发展计划项目吉林省教育厅高等教育教学研究课题更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 表观遗传学的产生、机制及生物学意义被引量：5
- 2008年
- 表观遗传学是研究没有DNA序列变化但能产生可遗传的基因功能变化的学科,它和遗传学既相互区别、彼此影响,又相辅相成,其机制主要涉及DNA共价修饰、蛋白质共价修饰、染色质重塑和非编码RNA的调控等。本文就它的产生、机制及生物学意义进行了综述。
- 王霞秦秀丽
- 关键词：表观遗传学DNA甲基化组蛋白修饰非编码RNA
- 樱桃发酵乳生产工艺的初步探讨被引量：2
- 2007年
- 以毛樱桃与鲜牛奶为主要原料制作发酵乳,通过各种实验确定出配料的整体优化方案,当毛樱桃果汁加入量为16.5%,蔗糖10%,稳定剂CMC 0.08%,PGA 0.08%,盐类稳定剂CaCl2添加量0.02%时,所生产出的酸奶的感官评价最高。
- 秦秀丽李凤林张丽丽
- 关键词：毛樱桃发酵乳
- 开菲尔蛹虫草发酵乳保健饮料的研制
- 2022年
- 本文通过以开菲尔粒为发酵剂,对开菲尔蛹虫草发酵保健饮料工艺条件进行研究。通过单因素及L_(9)(3^(4))正交试验得出最佳工艺参数为:蛹虫草菌丝体的添加量为15%,开菲尔接种量为6%,白砂糖的添加量为6%,蔗糖酯添加量0.6%,发酵温度为30℃,发酵时间为24h。L_(9)(3^(4))正交试验影响产品品质的主次因素为发酵温度>发酵时间>开菲尔接种量>白砂糖添加量。在此工艺条件下制得的产品营养丰富,口感细腻,风味独特,具有一定的保健功效。
- 赵策朗杜志文郑爽张晨宇秦秀丽
- 关键词：开菲尔发酵乳
- 玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点被引量：3
- 2005年
- 秦秀丽张春艳
- 关键词：白灵菇接种发菌管理出菇管理
- 蛹虫草脐橙保健饮料工艺条件的研究被引量：2
- 2019年
- 为研发蛹虫草保健饮料,以蛹虫草及脐橙为主要原料,经单因素试验和正交试验优化出蛹虫草脐橙保健饮料最佳工艺条件。结果表明,蛹虫草菌汁和脐橙果汁的混合比例为1∶6(V/V),最佳配方为蛹虫草脐橙混合汁添加量为30%,白砂糖添加量为10%,柠檬酸添加量为0.15%,稳定剂CMC添加量为0.20%。按此配方生产的蛹虫草—脐橙保健饮料色泽橙黄,口感酸甜可口,组织状态稳定,产品品质最佳,通过检测各项理化指标及微生物学指标都符合国家标准。
- 杨志晨汪辉秦秀丽
- 关键词：蛹虫草菌丝体脐橙保健饮料正交试验
- 地栽黑木耳高产技术要点被引量：2
- 2014年
- 近年来，随着食用菌产业的迅速发展，地栽黑木耳技术因简单易行、生产周期短及经济效益显著等特点，已成为黑木耳的主要栽培模式。但据笔者了解以及耳农的反映，由于栽培经验不足，技术要领掌握不好，地栽黑木耳的产量和质量相差悬殊，并经常发生杂菌污染等现象，给耳农造成很大的经济损失。为此，笔者调查了黑木耳栽培现状，并通过多年栽培实验，对本地地栽黑木耳技术要点进行了归纳总结，现简述如下。
- 秦淑文秦秀丽
- 关键词：黑木耳地栽食用菌产业栽培模式栽培经验
- 苏云金芽孢杆菌菌剂培养条件的优化及毒力测定被引量：1
- 2020年
- 通过单因素及正交试验对苏云金芽孢杆菌菌剂的培养条件进行了优化.结果表明最适宜培养基配方为马铃薯粉20g/L,蛋白胨20g/L,KH2PO42g/L,MgSO42g/L,pH8.0;最适培养条件为温度35℃,培养时间48h.
- 李洋公旭彤刘想王加男秦秀丽
- 关键词：苏云金芽孢杆菌菌剂培养基毒力测定
- 微生物学课程教学改革的探索与实践被引量：11
- 2011年
- 微生物学是生命科学中的一门专业基础课。从微生物学课程教学内容、教学方法、教学手段和实践教学等几个方面,对微生物学教学改革进行探索,简要介绍了在微生物学教学改革中的一些探索与体会,为相关课程的教学改革提供参考和借鉴。
- 秦秀丽孙佳岩
- 关键词：微生物学课程改革教学实践
- 香菇液体培养的工艺研究被引量：14
- 2009年
- 运用单因素对比试验和正交试验,对香菇液体培养基的碳、氮营养源以及最佳配方和培养条件进行了优化研究,筛选出最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麸皮,确定最佳培养基配方为麸皮80%、麦芽糖3%、MgSO40.15%、KH2PO40.1%;最佳培养条件为pH值5.5,摇瓶装液量100 mL/250 mL,接种量15%,摇瓶转速160 r/min。该研究为香菇液体发酵生产提供借鉴和理论依据。
- 秦秀丽
- 关键词：香菇培养基正交试验
- 蛹虫草—猕猴桃保健饮料工艺研究被引量：5
- 2014年
- 试验以蛹虫草、猕猴桃为主要原材料,对蛹虫草-猕猴桃保健饮料的生产工艺进行研究,确定出最佳配比。结果表明:蛹虫草汁和猕猴桃汁的混合比例为1∶5,混合汁添加量20%,白砂糖添加量10%,柠檬酸添加量0.1%,稳定剂CMC添加量0.20%,饮料外观形态、色泽、口感等均为最佳。饮料适合各类人群,并具有保健功能,是具有开发前景的一种新型的天然保健饮品。
- 党花利秦秀丽
- 关键词：蛹虫草菌丝体猕猴桃
