梁华
- 作品数：42 被引量：215H指数：8
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金河南省科技攻关计划国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 超声波在食品工业上的应用被引量：24
- 2008年
- 超声技术在现代军事、工业、医学、服务业都有广泛应用。由于它的声波传递特性和产生空化等一系列物化效应,使得它在容器及果蔬表面清洗、化学成分提取、杀菌灭酶、改善质地、食品检测、改善酶活性等方面得到日益广泛深入的研究。本文就超声技术在食品工业及相关领域的应用研究进行了综述。
- 梁华钮琰星黄凤洪夏伏建
- 关键词：超声波空化效应食品工业
- 油料压榨饼提取转化生物柴油的方法
- 本发明涉及油料压榨饼提取转化生物柴油的方法，解决现有技术主要以动植物油脂为原料前处理复杂、能耗高等问题。本发明将油料脱壳分离或未脱壳的籽仁，采用低温螺旋榨油机或普通榨油机直接对物料进行压榨，得到压榨饼和压榨油；采用有机溶...
- 黄凤洪钮琰星李文林黄庆德邓乾春刘昌盛杨湄郭萍梅万楚筠梁华祝俊
- 文献传递
- 1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响
- 以凯特杏果实为试验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实采后贮藏品质特性的影响。结果表明:使用1.0μL/L1-MCP处理杏果实后,可以显著地降低乙烯释放速率和呼吸速率,显著地抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素的增加,...
- 郭香凤梁华赵胜娟朱文学史国安
- 关键词：1-甲基环丙烯贮藏果实品质
- 文献传递
- 食品绿色包装材料的研究进展
- 绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装，指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。近年来随着生活质量的不断提高，人们对食品包装材料的要求也越来越高，因此新型的环保的包装材料也越来越受到重视，...
- 单方方唐浩国魏晓霞肖枫赵胜娟梁华
- 关键词：食品安全可食性包装可降解膜环境保护
- 文献传递
- 几种食用菌清除氧自由基的研究被引量：21
- 2005年
- 采用分光光度法测定香菇、平菇、茶树菌和野蘑菇4种常见的食用菌提取液对羟自由基和超氧阴离子的清除作用。结果表明这几种食用菌均具有一定清除羟自由基和超氧阴离子的能力。其中除平菇提取液经100℃处理后清除羟自由基能力有显著提高外,其它几种食用菌提取液经100℃处理后清除羟自由基能力均有一定程度的下降。但4种食用菌提取液经100℃处理后清除超氧阴离子能力均有一定程度的下降。
- 梁华陆芽春李雪林
- 关键词：食用菌羟自由基超氧阴离子抗氧化性
- 一种牡丹饮料的制备方法
- 一种牡丹饮料的制备方法，本发明属于饮料加工工艺，通过对牡丹根皮和牡丹叶中浸提得到的牡丹提取剂进行调配、均质、杀菌和冷却制得牡丹饮料。本发明丰富了黄酮类饮料的种类，使牡丹资源得到资源化利用，可操作性强，生产时间短，制得的牡...
- 唐浩国朱文学魏晓霞张仲欣康怀彬梁华陈俊亮赵胜娟向进乐张慧芸刘丽莉黄桂东付琳钫
- 1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响
- 以凯特杏果实为试验材料,研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）对果实采后贮藏品质特性的影响。结果表明:使用1．0μL／L 1-MCP处理杏果实后,可以显著地降低乙烯释放速率和呼吸速率,显著地抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素的增加...
- 郭香凤梁华赵胜娟朱文学史国安
- 关键词：1-甲基环丙烯贮藏果实品质
- 文献传递
- 粳型两用核不育系农艺性状的遗传分析被引量：3
- 2005年
- 对 11个亲本的不完全双列杂交组配的F1性状进行了配合力和遗传力分析 ,结果表明 ,株高、每穗总粒数、每穗实粒数、千粒重、穗长、抽穗期、着粒密度的遗传主要受加性基因控制 ,结实率和单株穗数受加性和非加性基因共同控制 ,而单株产量则受非加性基因控制。千粒重、抽穗期、穗长、株高、着粒密度等的广义和狭义遗传力均较高 ,宜在早代选择。C4 18、95 0 76S、2 710 3S多数性状的一般配合力都较高 ,是理想的亲本材料。
- 李雪林梁华杨书化张富厚
- 关键词：水稻配合力遗传力
- 猴头菇多糖提取工艺研究被引量：26
- 2006年
- 对猴头菇中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和正交试验L9(34),研究了料液比、乙醇浓度、时间对多糖提取率的影响。结果显示:乙醇浓度和料液比是影响多糖提取率的主要因素,最佳工艺为料液比1:20,乙醇浓度为95%,浸提时间4h,在最佳提取工艺时,猴头菇的多糖提取率为7.29%。
- 梁华李雪林陆亚春
- 关键词：猴头菇多糖
- 鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂配方优化及应用被引量：4
- 2019年
- 以鲜切莲藕为试验材料,采用草酸、银杏叶提取物、羧甲基纤维素钠为保鲜剂,以褐变度为考察指标,通过正交试验得到鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂的最优配方为:草酸0.30%+银杏叶提取物0.06%+羧甲基纤维素钠0.01%。采用该复合保鲜剂处理鲜切莲藕并在4℃下贮藏12d后,与对照相比褐变度降低了39.36%、L值增加了43.85%,说明复合保鲜剂能显著降低鲜切莲藕褐变。进一步研究发现复合保鲜剂处理能显著降低鲜切莲藕多酚氧化酶(PPO)活性、维持较高总酚含量,这可能是复合保鲜剂抑制鲜切莲藕褐变的主要原因。本研究结果可为鲜切莲藕防褐变提供一定的理论依据。
- 李佩艳党东阳尹飞刘继义李鑫玲梁华
- 关键词：鲜切莲藕银杏叶提取物羧甲基纤维素钠褐变
