张昕
- 作品数：44 被引量：199H指数：7
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省重大科技攻关项目国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
- 枯草芽孢杆菌诱变株发酵羽毛工艺条件的研究被引量：8
- 2010年
- 通过对枯草芽孢杆菌紫外线和亚硝酸钠复合诱变菌株FUN30.2的发酵培养基及发酵条件的优化,得到最优的发酵培养基成分为:羽毛粉5.5%,青贮玉米秸秆粉0.8%,K+浓度0.018mol/L,Mg2+浓度0.065mol/L,Ca2+浓度0.072mol/L,Fe2+浓度0.010mol/L,Na+浓度0.088mol/L。最优的发酵条件为:培养温度33℃,培养时间72h,摇床转速170r/min,接种量6%,装液量100mL/500mL,菌体生长适宜的培养基初始pH值是7.0,菌体产酶的最适宜pH值为7.5～8.0。60h菌体产酶活力最高达1.267U/mL;发酵时间72h,羽毛降解率为69.61%;发酵液的氨基酸含量达22.66mg/mL。
- 张昕
- 关键词：枯草芽孢杆菌羽毛培养基发酵条件
- 一种乳酸菌发酵紫苏豆汁的制备方法
- 一种乳酸菌发酵紫苏豆汁的制备方法，属于农产品深加工技术领域，包括乳酸菌菌种分离筛选、原料准备、磨浆、煮浆、接种发酵五个步骤，取紫苏粕和大豆做成豆浆自然发酵成凝冻状态稀释涂布在培养基上获得乳酸菌FL6.17；按比例取大豆、...
- 张昕朱珠张传智徐淼
- 文献传递
- “黑包子”面皮新配方及加工工艺研究被引量：2
- 2014年
- 研究长白山地区民间特色食品"黑包子"面皮的新配方和加工工艺,以面皮的延伸度、拉伸阻力、蒸煮破肚率、感官评定指标为响应值,选择马铃薯黑粉、玉米淀粉、紫苏粕粉和面与水比例进行正交试验。研究结果显示"黑包子"面皮的最优配方为马铃薯黑粉600g、玉米淀粉300g、紫苏粕粉30g、面与水比例1∶1(m∶V)。选择水温、搅拌机速度、搅拌时间和醒面时间进行正交试验,获得"黑包子"面团调制最优加工工艺条件:和面水温100℃,搅拌机速度40r/min,搅拌时间6min,醒面时间3min。
- 张昕朱珠潘艳
- 关键词：面皮延伸度
- 基于荧光光谱分析的玉米早期斑病害预测模型
- 2023年
- 斑病害在全球玉米产区均有爆发,严重影响玉米产量与品质,是一种常见的叶类疾病。荧光光谱技术能够快速、无损、准确地反映作物生理信息,动态检测其逆境响应规律。以玉米为研究对象,基于荧光光谱和生理参数(SPAD和Fv/Fm)融合分析,探究玉米生理参数对不同程度斑病害的响应规律,构建荧光光谱反演模型。首先,利用相关分析与峰值分析筛选荧光光谱的敏感波段,采用多元散射校正(MSC)、标准正态变量变换(SNV)、多项式平滑(S-G)、 FD光谱一阶导数、 SD光谱二阶导数等5种预处理及MSC-SG-FD, MSC-FD-SG, SNV-SG-FD, SNV-SG-SD等4种建模组合方法,以相关系数R2和均方根误差RMSE为模型效果评价指标,确定荧光光谱反演生理参数模型的最优方法。结果表明:不同斑病害程度下荧光光谱特性的整体变化趋势一致,但强度差异显著,在波段600.000~800.000 nm内,光谱反射率会出现明显的峰中心,达到极值。在波段900.000 nm之后,反射率趋于平稳,特征明显减少。对于潜伏期叶片,SPAD与Fv/Fm的建模最优方法均为SNV-SG-FD,Rc为0.985 2和0.976 8, RMSEC为1.59和2.85。对于早期发病叶片,SPAD的建模最优方法为SNV-SG-FD,Rc为0.949 7, RMSEC为3.79,Fv/Fm的建模最优方法为SNV-SG-SD,Rc为0.943 8, RMSEC为0.011 7。模型预测性精度较高,能够实现对早期斑病害玉米叶片SPAD和Fv/Fm的精准预测,为玉米斑病害潜伏期与病害早期的生理信息监测提供参考依据。研究结果可应用于大田作业,提升田间精细化、智能化管理水平,为玉米高产、优质、优生提供理论依据与技术支撑。
- 王洪健于海业高山云李金权刘国鸿于跃李晓凯张蕾张昕卢日峰隋媛媛
- 关键词：荧光光谱生理参数建模方法病害胁迫
- 近红外光谱分析技术在监测L-异亮氨酸发酵过程中的应用被引量：2
- 2020年
- 以L-异亮氨酸发酵过程的发酵液为样品,用偏最小二乘法考察2种光谱采集方式、7种光谱预处理方法及不同光谱波段选择对建立5种氨基酸光谱预测模型精度的影响.通过建立L-异亮氨酸发酵过程中主副产物最佳光谱预测模型,确定最佳光谱信息采集方式、光谱预处理方法、光谱波长范围及模型因子数.结果表明:反射扫描优于透射扫描获取光谱所建最佳预测模型;反射光谱采集L-异亮氨酸、L-丙氨酸、L-谷氨酸、L-亮氨酸和L-苏氨酸5种氨基酸最佳校正模型相关系数均大于0.96,其交互验证均方差分别为1.760,0.462,0.430,0.259,0.199,相对分析误差分别为7.8,6.8,6.3,5.0,6.4,表明所提出的近红外光谱分析法快速检测氨基酸发酵液中各成分稳定可行.
- 王森王雪松张昕石国新王健
- 关键词：近红外光谱化学计量学
- 基于仿生优化算法的水稻叶绿素含量反演模型
- 2023年
- 用光谱信息精准、高效地检测水稻叶片叶绿素含量,对诊断和优化水稻叶片氮素营养、开发和优化稻田氮素追肥系统、监测和评价水稻病虫害具有重要的实际意义。针对单纯采用机器学习模型反演水稻叶片叶绿素含量模型精确性和稳定性差的问题,以粳稻吉粳88为研究对象,通过网格试验获得分蘖期等关键生育期的叶片表型高光谱数据和相对叶绿素含量。选取核极限学习机(KELM)为基础建模模型,提出了一种先依据基础KELM建模效果选择预处理方法后,再利用仿生优化算法对所选预处理组合所对应的KELM模型的训练过程进行优化的新思路,以提高模型预测精度。首先,对光谱数据的各类预处理方法展开研究,通过对4类预处理方法进行全排列组合共得到72种预处理组合。利用连续投影算法(SPA)选择特征波段输入KELM模型以筛选较优预处理组合。依据建模效果,预处理组合CWT+MMS,CWT+MSC+SG+SS和CWT+SS所对应KELM的测试集决定系数(R^(2)_(p))较高,分别为0.850,0.835和0.828。其次,为使KELM模型在保证稳定性和泛化性的前提下性能达到最优,引入哈里斯鹰优化算法(HHO),通过模拟鹰群在捕食时的合作行为和追逐策略,自动最优调节上述三种KELM模型参数,使得HHO-KELM模型R^(2)_(p)分别为0.957,0.867和0.858,模型精度得到有效提升,最高提升10.7%。通过研究,证明了HHO算法优化机器学习模型反演水稻叶片叶绿素含量的可行性,为东北粳稻叶绿素含量的测定和评估提供了有力的参考和借鉴。
- 李晓凯于海业于跃王洪健张蕾张昕隋媛媛
- 关键词：叶绿素含量
- 发酵羽毛粉的细菌菌株筛选及诱变被引量：2
- 2015年
- 从自然界分离出一株产角蛋白酶的G-短杆菌。通过紫外线和亚硝酸钠复合诱变,筛选出产角蛋白酶活力强的诱变株RUN25.903,通过优化试验得到复合诱变的最优条件为15 W紫外灯进行紫外线诱变,诱变距离30 cm,诱变时间25 s;0.2 mol/L亚硝酸钠溶液等体积诱变,诱变时间90 s。诱变株RUN25.903产角蛋白酶活力最高达0.936 U/m L,比诱变前提高86.1%,发酵液的氨基酸含量达23.82 mg/m L。研究为工业化生产生物发酵羽毛粉培育优良菌种。
- 张昕
- 关键词：羽毛粉细菌诱变紫外线亚硝酸钠
- 林蛙皮多肽对HaCaT细胞增殖及凋亡的影响被引量：5
- 2014年
- 将本室自制的林蛙皮多肽进行SDS-PAGE和紫外扫描检测,并将其以不同质量浓度作用于人永生化表皮细胞(HaCaT细胞),利用MTS法、Annexin V-FITC/PI法分别检测林蛙皮多肽对HaCaT细胞增殖及其凋亡的影响。结果显示,林蛙皮多肽在20%SDS-PAGE条件下呈现弥散状态,灰度分析表明相对分子质量在10 000以下的多肽占总多肽的67.1%。林蛙皮多肽在(50~800)mg/L条件下,随着多肽质量浓度的升高,对HaCaT细胞促进增殖的作用逐渐增强,当林蛙皮多肽质量浓度为800mg/L时,MTS检测HaCaT细胞活力D值是正常对照细胞D值的2.5倍(P<0.01);此时,细胞凋亡率比正常对照细胞降低了(2.7±0.03)%,(P<0.01)。以上结果表明,林蛙皮活性多肽对HaCaT细胞的增殖有显著的促进作用,并对其凋亡有显著的抑制作用。
- 张鑫李思明邓晨张昕陆超程云云郝林琳卢可
- 关键词：HACAT细胞增殖细胞凋亡
- 生物工程专业课程体系与人才培养模式的探讨
- 通过吉林大学生物工程专业教学计划的编制，简述了对我国生物工程专业课程体系和人才培养规格的体会.就①教学计划的制定应与生物工程领域飞速发展的状况相适应，②发挥各校生物工程专业特色，坚持教学形式的多样性，③拓宽专业口径，增强...
- 赵寿经骆晓沛陈玉香张昕康波愈王雪松
- 关键词：生物工程专业课程体系教学计划
- 文献传递
- 大数据理念在氨基酸产业数据共享中的应用被引量：5
- 2018年
- 随着计算机技术、检测技术的发展,氨基酸发酵数据量成几何倍数增加,传统靠人工和专家经验的决策方式,已经成为制约产业进一步发展的主要因素,以氨基酸发酵数据共享的需求为依托,引入了大数据的理念,分别从数据的获取、数据的储存、数据的分析、数据的应用和管理层次重点讨论,提出了一种基于大数据理念的氨基酸发酵数据共享平台框架。数据共享平台使数据信息得到有效的组织管理,将整个氨基酸发酵数据各松散部分紧密结合成为一个整体,保证数据在全生命周期中的安全可控,实现发酵过程数据的真正共享,对氨基酸发酵研究和应用具有重要的意义。
- 王森张昕王健
- 关键词：氨基酸发酵大数据
