孙成虎
- 作品数：10 被引量：77H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所更多>>
- 发文基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目国家科技重大专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 几种消毒剂对甘蓝种传黑斑病和种子理化特性的影响
- 选用几种常用消毒剂(次氯酸钠、戊二醛、双氧水、磷酸三钠和乙醇),研究了其对甘蓝种传黑斑病的抑制效果和种子理化特性的影响。结果表明:消毒剂对芸苔链格孢菌 (Alternaria brassicae)和甘蓝链格孢菌(Alte...
- 孙成虎尚庆茂李平兰
- 关键词：甘蓝种子链格孢菌消毒剂
- 文献传递
- 无机化合物对结球甘蓝种传黑斑病的抑制作用
- 2008年
- 种带病原菌是结球甘蓝苗期病害的主要诱因。采用PDA培养基检测结球甘蓝种带真菌，发现芸薹链格孢菌（Alternaria brassicae）和甘蓝链格孢菌（Alternaria brassicicola）是结球甘蓝种带优势菌，并直接引发苗期黑斑病；选用7种化合物，研究了在离体或活体条件下对黑斑病原的抑制作用及种子萌发的影响。研究结果为结球甘蓝种传黑斑病的无公害防治提供了科学依据。
- 易旸孙成虎尚庆茂张志刚
- 关键词：无机化合物结球甘蓝种传病害黑斑病
- 黄连、黄芩提取液与二氧化氯复配对结球甘蓝种传黑斑病的抑菌效果研究被引量：2
- 2009年
- 采用三元二次回归正交旋转组合设计方法,确立了黄连、黄芩提取液与二氧化氯对甘蓝链格孢菌抑制效果最佳的复配组合:黄连提取液13.48%、黄芩提取液15.56%、二氧化氯0.14%。用此复配剂浸种,芸苔链格孢菌和甘蓝链格孢菌的侵染率分别降低了97.33%和94.85%,且提高了种子发芽势及萌发相关酶活性。
- 易旸孙成虎尚庆茂张志刚
- 关键词：黄连黄芩二氧化氯结球甘蓝种传病害黑斑病
- 耐消化道逆环境双歧杆菌优良菌株的筛选被引量：13
- 2005年
- 筛选耐消化道逆环境的优良双歧杆菌菌株,以来源于母乳婴儿粪便、未断奶仔猪粪便、市售双歧杆菌制剂和本实验室保存的双歧杆菌为出发菌株,采用改良MRS液体培养基,模拟人体胃肠道逆环境,对其耐消化道逆环境特性进行了研究。通过耐酸(pH3的PBS)、耐胆汁酸盐(质量浓度1～2 0mg/mL)试验对初筛得到的14株菌株进行复筛,得6株菌株,它们在pH3条件下作用12 0min后存活率均>93% ,活菌数均>10 8cfu/mL ;在含5mg/mL牛胆酸钠的改良MRS液体培养基中作用2 4h后活菌数仍>10 6cfu/mL ,除J12和B0 3外,其他4株在含2 0mg/mL牛胆酸钠的改良MRS液体培养基中作用2 4h仍有活菌被检出(活菌数>10 4cfu/mL)。在此基础上,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶模拟胃肠液得3株耐消化道酶菌株A0 3、A0 4和L 1,在含5mg/mL胃蛋白酶的PBS培养基(pH3)作用12 0min后其活菌数均高达约10 8cfu/mL ,而在含10mg/mL胰蛋白酶的改良MRS液体培养基作用2 4h后,其活菌数均高达约10 9cfu/mL ;这2种消化道酶对其几乎没有抑制作用。研究结果表明,双歧杆菌A0 3、A0 4和L 1菌株耐受消化道逆环境的能力最好,可用做微生态制剂菌株。
- 江志杰李平兰孙成虎
- 关键词：双歧杆菌消化道耐性
- 甘蓝种带真菌检测及浸种处理效果研究被引量：2
- 2006年
- 孙成虎尚庆茂李平兰王皓郑曦
- 关键词：真菌检测甘蓝浸种处理种传病害抑菌效果
- 微生物酶与肉组织酶对干发酵香肠中游离氨基酸的影响被引量：29
- 2005年
- 以戊糖乳杆菌31-1和木糖葡萄球菌为发酵剂生产干发酵香肠,就发酵剂对干发酵香肠成熟过程中游离氨基酸的影响进行了研究,同时对干香肠在成熟过程中微生物和pH值的变化进行了分析。研究结果表明,微生物的代谢活动能增加干发酵香肠中游离氨基酸的绝对含量,但相对组织酶来说,微生物酶对游离氨基酸的解离能力要小得多,说明在干发酵香肠的成熟过程中,组织酶对蛋白质的水解起主要作用。但研究结果同时也表明,微生物对个别游离氨基酸的变化具有最大的影响。
- 李平兰沈清武孙成虎周伟马长伟
- 关键词：游离氨基酸干发酵香肠微生物酶木糖葡萄球菌干香肠戊糖
- 戊糖乳杆菌31-1菌株所产细菌素的理化及生物学特性被引量：18
- 2006年
- 研究了本组纯化的戊糖乳杆菌31～1菌株所产细菌素的理化和生物学特性及其对敏感菌株的抑菌作用，发现该细菌素在80℃热处理15min后活性基本不变，121℃处理15min仍保持一定活性；在pH2～8范围内37℃处理4h保持稳定。当pHi9时活性逐渐降低。胃蛋白酶、胰蛋白酶、蛋白酶K、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶均可使该细菌素完全失活；α-淀粉酶可使其部分失活；酸性蛋白酶、溶菌酶不能使其失活。该细菌素抑菌效果明显，在3～5h内可减少敏感菌细胞数10^2～10^3个。测定了其抑菌谱，该细菌素可抑制乳杆菌属、链球菌属、片球菌属中的大部分菌株，还可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、芽抱杆菌中的部分菌株。该细菌素是一种具有良好热、酸稳定性的蛋白活性物质，用于食品防腐将具有较高的安全性。
- 吕燕妮李平兰孙成虎周伟
- 关键词：戊糖乳杆菌细菌素理化特性
- 甘蓝种传黑斑病病原检测及种子处理技术的研究
- 种传病害对蔬菜的产量和品质危害极大，开发无公害种子处理剂控制蔬菜种传病害，具有重要的生态效益和经济效益。本研究以结球甘蓝为原料，以对人畜安全、环境友好的化学试剂和中草药提取液为试材，进行了单因素筛选和复配试验，系统研究了...
- 孙成虎
- 关键词：甘蓝种子处理种传病害
- 文献传递
- 新型软包装腐乳相关质量指标检测与分析被引量：2
- 2005年
- 对课题组研制的4种新型膏状腐乳进行了相关微生物及理化指标的检测,目的是对该类膏状腐乳的卫生质量进行初步评价,从而为新型腐乳产品的开发提供参考,试验结果表明:4种口味的膏状腐乳均具有良好的卫生质量,可以进一步进行中试生产试验。
- 孙成虎李平兰胡泊马长伟郭顺堂
- 关键词：腐乳膏状软包装
- 双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的分离、纯化及纯度鉴定被引量：11
- 2005年
- 为了得到双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的纯品,对EPS分离纯化方法进行了摸索,得到EPS产量较高的分离条件:发酵上清液中加入3倍体积95%冷乙醇,-20℃沉淀12h以上,8000r/min离心4次,热水溶解后用Sevag法去蛋白6次,通过SephoroseCL-6B凝胶过滤得到的吸收峰,经紫外光谱扫描和HPLC分析,鉴定为单一多糖组分。
- 欧阳清波李平兰李伟欣孙成虎
- 关键词：胞外多糖双歧杆菌纯度鉴定凝胶过滤多糖组分EPS
