郭丽华
- 作品数：8 被引量：12H指数：3
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程经济管理更多>>
- HACCP体系在蔬菜加工业的应用研究
- 第一,本论文详细阐述了HACCP体系的产生背景、发展过程、基本原理和特点以及推行步骤、实施意义,并且对HACCP体系与传统质量保证体系及其它质量管理体系进行了分析比较。 第二,本论文综述了HACCP体系在国内外蔬菜...
- 郭丽华
- 关键词：HACCP体系蔬菜加工业细菌总数农药残留量
- HACCP体系在冷冻干燥小香葱中的应用效果——浅析农药残留量快速检测被引量：4
- 2005年
- 在冷冻干燥小香葱产品执行HACCP体系后,对原料葱农药残留快速检测数据以及成品葱农药残留量GC检测数据进行收集、整理、统计分析,得出成品农药残留量明显地降低,其中甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏、氯氰菊酯、氰戊菊酯5种重点控制的农药达标率相对于欧盟标准为84%,日本标准为91%,国际标准为97%,美国标准为100%,证明了HACCP的有效性,并指出其不足之处。
- 郭丽华陈锦权
- 关键词：HACCP体系农药残留量
- HACCP体系在蔬菜加工业的应用研究——以冷冻干燥小香葱为例
- 第一，本论文详细阐述了HACCP体系的产生背景、发展过程、基本原理和特点以及推行步骤、实施意义，并且对HACCP体系与传统质量保证体系及其它质量管理体系进行了分析比较。
第二，本论文综述了HACCP体系在国内外蔬菜...
- 郭丽华
- 关键词：HACCP体系蔬菜加工业冷冻干燥细菌总数农药残留量
- 文献传递
- 速冻菜用大豆HACCP管理体系的构建被引量：3
- 2007年
- 对速冻菜用大豆生产过程各工序进行危害分析,确定了关键控制点(CCP),并提出了相应的关键限值,最终形成了危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系。研究结果表明,速冻菜用大豆HACCP管理体系的关键控制点有3个,分别为原料验收、烫漂和金属探测,其目的是控制化学、生物、物理三类因素的危害。
- 林真林梅西郭丽华陈锦权
- 关键词：HACCP管理体系关键控制点
- 魔芋生物碱的提取、分离与纯化
- 对魔芋飞粉中的生物碱进行了提取、分离、纯化试验,结果初步得到两种生物碱.
- 庞龙郭丽华邹少强
- 关键词：魔芋生物碱纯化
- 文献传递
- HACCP在速冻蔬菜生产中的应用
- 本文研究了HACCP体系在速冻蔬菜生产中的应用。对速冻蔬菜的生产从原料到消费的全过程进行危害分析,确定显著危害和关键控制点,在关键控制点上设立关键限值,进行重点监控、记录、纠偏和验证,从而保证速冻蔬菜的安全生产。
- 郭丽华潘超然
- 关键词：HACCP速冻蔬菜关键控制点
- 文献传递
- 浅谈茶叶农残问题及解决方案被引量：3
- 2005年
- 林真郭丽华方婷陈锦权
- 关键词：农残特色农产品出口农产品茶园面积茶叶产量茶叶市场
- 浅谈茶叶农残问题及解决方案
- 2005年
- 本文主要讨论了我国茶叶农药残留的品种及治理现状，并针对所存在的问题提出几点建议。
- 林真郭丽华方婷陈锦权
- 关键词：茶叶农残农药残留
