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胡滨: 作品数：129 被引量：620H指数：13; 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>; 发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目国家自然科学基金四川省重点科技攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

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响应面法优化超声波辅助提取蚕蛹油的工艺研究被引量：6: 2016年; 以蚕蛹为原料,研究超声波辅助提取蚕蛹油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,选取超声波功率、提取温度、提取时间及料液比为影响因素,以蚕蛹油提取率为响应值,设计响应面试验;并采用GC对蚕蛹油的脂肪酸组成进行分析。结果表明,最佳工艺条件为蚕蛹经粉碎过40目筛,以石油醚（60~90℃）为提取溶剂,在超声波功率225 W、提取温度40℃、提取时间37 min、液料比11：1条件下,蚕蛹油得率可达30.85%。蚕蛹油中的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻酸和油酸含量分别为31.58%和34.14%。蚕蛹油的超声波辅助提取是一种有效的油脂提取方法。; 胡滨陈一资李诚杨勇刘书亮苏赵; 关键词：蚕蛹油超声波辅助提取响应面法脂肪酸组成

纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取柠檬果皮精油工艺优化被引量：17: 2018年; 以柠檬果皮为原料,研究纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取柠檬精油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,选取酶添加量、料液比、酶解时间及蒸馏时间为影响因素,以提取率为响应值,设计响应面试验;通过气相色谱-质谱法对柠檬精油的化学组分进行检测,采用扫描电镜对柠檬皮的微观结构进行观察。结果表明,最佳工艺条件为酶解温度50℃、酶解pH 5. 0、酶添加量1. 1%、液料比16:1 (mL/g)、酶解时间63 min、蒸馏时间140 min,提取率达到2. 12%;柠檬精油中共鉴定出27种化学成分,主要成分为柠檬烯;扫描电镜观察表明,纤维素酶水解了原料细胞结构,促进了精油的快速释放。该工艺与水蒸气蒸馏提取相比,提取率相近,但明显减少了提取时间。; 辜雪冬肖娟周康胡滨苏赵; 关键词：纤维素酶水蒸气蒸馏气相色谱-质谱法扫描电镜

硝酸盐对传统发酵肉制品质量的影响被引量：6: 2005年; 传统发酵肉腌渍加工时,添加适量的硝酸盐可生成亚硝基肌红蛋白(Mb—NO),使瘦肉呈鲜艳的玫瑰红色;还可抑制肉毒梭菌的繁殖防止肉毒素中毒。但是硝酸盐添加过量,NaNO2可使人体血红蛋白中的Fe2+氧化成Fe3+失去携氧能力;分解产生的—NO可与肉中胺结合生成具有致癌性的亚硝胺。正确添加硝酸盐是发展传统发酵肉的技术关键。; 胡滨陈一资; 关键词：硝酸盐发酵肉毒素中毒肉毒梭菌

硒补充剂的亚慢性毒性试验被引量：3: 2010年; 采用固定剂量染毒法以0.048、0.097、0.193mg/kg(1/20～1/80LD50)让小鼠连续90d经口摄入亚硒酸钠,分别在试验30、60、90d取血及主要脏器,系统研究硒对小鼠生长性能、组织病理变化、血常规、血液生化指标等的影响。结果,0.097mg/kg和0.193mg/kg剂量对小鼠生长有一定抑制作用,剖检及组织学变化以心、肝、脾、肺、肾等实质器官损伤为主,对主要器官脏器指数、血常规指标、血液生化指标均有不同程度影响。结果表明,亚硒酸钠对小鼠有亚慢性毒性作用,小鼠经口亚慢性最大无作用剂量为0.048mg/kg。; 胡滨陈一资辜雪冬; 关键词：亚硒酸钠亚慢性毒性保健食品食品安全

硒强化剂的急性和蓄积毒性试验研究被引量：11: 2010年; 为安全生产补硒保健食品和保障食品安全提供科学参考依据。用保健食品常见的硒强化剂亚硒酸钠对小鼠进行不同剂量灌胃,通过急性和蓄积性毒性试验,系统研究硒对小鼠生长性能,组织病理变化,血常规、血液生化指标等的影响,建立小鼠硒中毒的动物模型。急性毒性试验表明:小鼠经口LD50为3.86 mg/kg;蓄积性毒性试验表明亚硒酸钠对小鼠有弱蓄积性。; 胡滨陈一资辜雪冬; 关键词：亚硒酸钠急性毒性

一种百香果蜂蜜猪皮冻罐头及其制备方法: 本发明公开了一种百香果蜂蜜猪皮冻罐头及其制备方法，包括以下步骤：①将猪皮清洗后刮去内侧脂肪，加入调味品和水煮沸至猪皮变软；捞出清理猪皮内侧脂肪，将猪皮切成粒；②将猪皮粒加入小苏打溶液超声20‑40min沥干备用；③将百香...; 李诚谢大明孙榕泽曾珍李姗姗刘韫滔陈洪胡滨王彩霞陈赛艳黄茂薇漆越

一种抽脂瓶刷: 本申请公开了一种抽脂瓶刷，包括刷杆、弹簧和刷头，所述弹簧上设置有向外辐射的第一刷毛，所述刷头为球形，所述刷头上设置有向外辐射的第二刷毛，所述弹簧的两端分别连接刷杆和刷头，所述刷头的球形直径大于所述弹簧和刷杆的直径。本实用...; 李诚刘昕凤曾珍刘韫滔刘爱平王彩霞胡滨陈洪; 文献传递

不同蛋白酶的猪、兔骨酶解液对小鼠脾淋巴细胞增殖作用的比较被引量：4: 2014年; 以鲜猪骨、鲜兔骨为原料,采用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和Alcalase碱性蛋白酶分别进行酶解制备猪、兔骨胶原蛋白肽。以小鼠脾淋巴细胞的增殖率为指标,通过单因素实验及正交实验得到最佳的酶解条件。结果表明:酶解猪骨的最佳酶为Alcalase碱性蛋白酶,酶解条件为时间4 h、pH 9.5、酶与底物比6 000 U/g、温度45℃、底物蛋白质量分数6%,其酶解液的脾细胞增殖率为83.41%;酶解兔骨的最佳酶为木瓜蛋白酶,酶解条件为4 h、pH 5.5、酶与底物比7 000 U/g、温度65℃、底物蛋白质量分数6%,其酶解液的脾细胞增殖率为80.70%。; 曾珍李诚付刚苏赵杨勇何利胡滨; 关键词：猪骨酶解脾淋巴细胞增殖

猪血蛋白酶解物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用被引量：6: 2018年; 目的:研究猪血蛋白酶解物对酒精所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法:小鼠被随机分为空白对照组、模型对照组、药物对照组(还原性谷胱甘肽,每日以20 mg/kg mb灌胃)、猪血蛋白酶解物各剂量组(每日分别以0.83、1.70、3.33 g/kg mb灌胃),连续灌胃30 d,空白对照组和模型对照组给予等体积蒸馏水。第31天,给予体积分数50%乙醇溶液(12 m L/kg mb)建立动物急性肝损伤模型。在灌胃16 h后各组小鼠取血测定谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力;处死小鼠后取肝脏测定各项抗氧化指标,并采用组织切片分析小鼠肝损伤程度。结果:与模型对照组相比,猪血蛋白酶解物各剂量组均能降低血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活力及肝脏丙二醛、肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6水平,提高肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力及谷胱甘肽水平,使肝脏脂肪变性程度明显减轻。结论:猪血蛋白酶解物对小鼠酒精性肝损伤具有明显保护作用,其机制可能与其抗炎、抗氧化作用有关。; 胡滨李康林吴桥柯琴邓玉婵陈一资; 关键词：酒精性肝损伤抗氧化活性小鼠