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林海霞

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：淮海工学院食品工程学院更多>>
发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇籽油
  • 1篇脱色
  • 1篇脱色工艺
  • 1篇黑莓籽油
  • 1篇GC/MS
  • 1篇GC/MS分...

机构

  • 1篇淮海工学院

作者

  • 1篇林海霞
  • 1篇周鸣谦
  • 1篇鲍刘莉
  • 1篇刘云鹤

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黑莓籽油脱色工艺及脂肪酸组成的GC/MS分析被引量：1
2011年
对黑莓籽油的脱色工艺进行了研究,同时对黑莓籽油中脂肪酸的组成进行了GC/MS分析。结果表明:黑莓籽油的适宜脱色工艺条件为活性白土用量9%、脱色温度70℃、脱色时间15min;此条件下脱色,黑莓籽油色度降为R0.8、Y10.0;黑莓籽油主要含有硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸5种脂肪酸;其中以不饱和脂肪酸为主,相对含量约为85%;优化得到的脱色方法对黑莓籽油脂肪酸的组成和相对含量影响很小。
周鸣谦刘云鹤鲍刘莉林海霞
关键词：黑莓籽油脱色GC/MS
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