李艳华
- 作品数：15 被引量：30H指数：3
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
- 绿芦笋防腐保鲜技术研究被引量：8
- 2006年
- 研究了几种保鲜液对绿芦笋防腐保鲜的效果,并初步探讨了应用高吸水性树脂防止保鲜袋内结露的技术。结果表明,4种防腐保鲜液浸蘸笋尖均可明显地抑制贮藏过程中芦笋软腐病的发生,但以双乙酸钠处理效果最好,贮藏至40d、45d,对照已全部发病,而用1.5%双乙酸钠处理的,发病率为0和32%。0.5%中生菌素、1.5%的双乙酸钠和1%氯化钠处理,均有延缓芦笋叶绿素分解的作用。双乙酸钠处理还可以较好地抑制MDA含量的增加并有延缓果胶分解的效果。4种防腐保鲜液处理均不能抑制芦笋纤维素含量的增加。高吸水性树脂在一定时间内具有理想的防结露效果,但适宜使用剂量和包装方式尚需进一步研究。
- 李艳华王庆国
- 关键词：芦笋防腐保鲜软腐病
- 绿芦笋保鲜新技术的研究
- 采后衰老和细菌性软腐病限制了绿芦笋产业的发展，因此本文以绿芦笋(Asparagus officinalis L.UC800)为试材，对不同保鲜剂防治细菌性软腐病和热激处理延缓衰老的效果进行了研究，旨在为延缓绿芦笋衰老进程...
- 李艳华
- 关键词：绿芦笋保鲜新技术保鲜剂热激处理
- 文献传递
- 一种绿芦笋的保鲜方法
- 本发明涉及绿芦笋的贮运流通和销售。具体地说，是一种绿芦笋的保鲜技术。该技术是绿芦笋采后应用防结露、透湿袋包装，并结合采用臭氧处理、双乙酸钠浸蘸处理或放置吸湿材料的方法进行贮运保鲜。本技术可同时解决芦笋采后易衰老、长霉、软...
- 王庆国李艳华
- 文献传递
- 基于声学和振动特性的水果硬度检测方法
- 一种基于声学和振动特性的水果硬度检测方法，采集声音信号数据和振动信号数据传输至计算机中；利用数字信号处理软件对信号数据预处理并提取特征值；经筛选后得到信号数据的精准特征值；建立水果硬度检测模型。这种检测方法可以检测各种水...
- 王冉冉翟德昂李艳华牟文良王庆国吴迪石晶莹隋慧敏许可尹孟
- 文献传递
- 硫代乙酸酯类化合物用于抑制果蔬组织变色的新用途
- 本发明属于农产品保鲜技术领域，涉及硫代乙酸酯类化合物用于抑制果蔬组织变色的新用途。用硫代乙酸酯类化合物防止果蔬、果蔬组织或者浆液的变色。硫代乙酸酯类化合物处理可以是用其溶液浸蘸、喷洒、涂抹、雾化熏蒸果蔬组织或者直接加入果...
- 王庆国冯岩岩王霖李艳华
- 文献传递
- 天冬氨酸抑制果蔬组织变色的新用途
- 本发明属于农产品保鲜技术领域，特别涉及一种天冬氨酸用于抑制果蔬组织变色的新用途。所述用途为，用天冬氨酸处理防止果蔬、果蔬组织或者浆液的变色。所述天冬氨酸处理防止果蔬组织或者浆液的变色，是指保持果蔬组织原色、抑制变色加重或...
- 王庆国姚尧刘萋萋刘佩冯岩岩张苗苗王瑞华李艳华
- 芦笋过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶特性及抑制条件的研究被引量：8
- 2007年
- 采用分光光度法对芦笋组织中与老化相关的过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的酶学特性进行了研究。结果表明,芦笋POD和PAL的最适pH分别为4.0和8.8,且在pH值6的柠檬酸缓冲液中酶活力均明显下降;最适温度分别为55℃和60℃,且在20℃以下和60℃以上活性显著降低;1mmol/L Ca^(2+)显著(P<0.05)抑制芦笋POD和PAL酶的活力;POD和PAL最适底物浓度分别为70μL/100mL和0.02mol/L,Km分别为2.694×10^(-4)mol/L和0.1381mmol/L。
- 李艳华王庆国
- 关键词：芦笋过氧化物酶苯丙氨酸解氨酶
- 一种绿芦笋的保鲜方法
- 本发明涉及绿芦笋的贮运流通和销售。具体地说，是一种绿芦笋的保鲜技术。该技术是绿芦笋采后应用防结露、透湿袋包装，并结合采用臭氧处理、双乙酸钠浸蘸处理或放置吸湿材料的方法进行贮运保鲜。本技术可同时解决芦笋采后易衰老、长霉、软...
- 王庆国李艳华
- 文献传递
- 天冬氨酸抑制果蔬组织变色的新用途
- 本发明属于农产品保鲜技术领域，特别涉及一种天冬氨酸用于抑制果蔬组织变色的新用途。所述用途为，用天冬氨酸处理防止果蔬、果蔬组织或者浆液的变色。所述天冬氨酸处理防止果蔬组织或者浆液的变色，是指保持果蔬组织原色、抑制变色加重或...
- 王庆国姚尧刘萋萋刘佩冯岩岩张苗苗王瑞华李艳华
- 文献传递
- 硫代乙酸酯类化合物用于抑制果蔬组织变色的新用途
- 本发明属于农产品保鲜技术领域，涉及硫代乙酸酯类化合物用于抑制果蔬组织变色的新用途。用硫代乙酸酯类化合物防止果蔬、果蔬组织或者浆液的变色。硫代乙酸酯类化合物处理可以是用其溶液浸蘸、喷洒、涂抹、雾化熏蒸果蔬组织或者直接加入果...
- 王庆国冯岩岩王霖李艳华
- 文献传递
