李明晨
- 作品数：39 被引量：39H指数：3
- 供职机构：武汉商学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目湖北省社会科学基金武汉市软科学研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学环境科学与工程更多>>
- “油焖大虾”流行的因素分析
- 2016年
- 一道菜肴的流行不是偶然的,其背后有着多种必然性因素。源自湖北潜江的"油焖大虾"成为一道风靡全国的流行菜肴,小龙虾养殖加工产业已经成为地方主打产业。在烹饪、餐饮业、产业和社会交流等因素的共同推动下,"油焖大虾"流行范围越来越广,小龙虾菜肴与小龙虾产业相互支撑,共同促进了地方经济的发展。
- 李明晨潘东潮
- 关键词：小龙虾油焖大虾社会交流
- 黄鹤楼的历史演变与旅游开发
- 位于武汉市蛇山上的黄鹤楼与湖南的岳阳楼和江西的滕王阁被誉为“江南三大名楼”。黄鹤楼以其悠久的历史，深厚的文化底蕴，赢得了“天下江山第一楼”的美誉。传统建筑是历史的见证和浓缩，因此对传统建筑的起源，历史演变以及发展趋向进行...
- 李明晨
- 关键词：黄鹤楼历史演变旅游开发建筑实体文化底蕴
- 文献传递
- 黄鹤楼探源被引量：1
- 2010年
- 黄鹤楼与岳阳楼、滕王阁并称江南三大名楼。悠久的历史、丰厚的文化积淀和独特的文化内涵为黄鹤楼赢得了"天下江山第一楼"的美誉。黄鹤楼的修筑源于夏口城"得知则存,失之则亡"的战略地位。
- 李明晨
- 关键词：楼阁黄鹤楼夏口
- 豆腐产生之溯源被引量：3
- 2011年
- 豆腐是人们喜食的一种大众食品,家喻户晓的普及程度及其作用为其赢得了"国菜"的美誉。豆腐的尊显地位使得人们不得不考其源起。目前此类研究主要集中于"豆腐是否起源于淮南王刘安"这一问题上。其实,起源问题是研究豆腐文化的关键,为豆腐产业的进一步发展提供依据。合成性饮食原料不会凭空产生,我们应该从原料的发展进程,原料食用技术发展的进程与社会发展影响的角度来研究豆腐的起源。
- 李明晨
- 关键词：豆腐烹饪原料烹饪工艺饮食文化
- 论索绪尔符号任意性对命名造词的影响被引量：1
- 2023年
- 任意性是索绪尔语言符号基本原则之一,支配着整个语言学。任意性内涵主要指符号能指与所指联系的任意性以及符号在语言系统内划分与联结的任意性。符号任意性决定了符号在系统中的价值,决定了语言是一个纯粹的价值系统。命名造词是最常见的语言现象,符号任意性对命名造词的影响主要表现为命名范围更加广泛可用,命名过程更加简单高效,命名结果更加丰富多变。
- 郭初建李明晨
- 关键词：语言符号任意性
- 伦理视域下中华饮食文化的传承被引量：6
- 2020年
- 中华饮食传统文化形成于饮食顺应自然环境的社会历史演进中,是传统文化在人们饮食生活领域中的体现。它既蕴含着顺应自然、和谐共生、孝亲爱人、团结互助、家国情怀、民族认同等价值理念,体现了"讲仁爱、重民本、尚和合"的传统文化核心理念,但也滋有经验主导、盲目自大、礼序尊卑、以奢为尊等负面倾向。当今,以弘扬中华民族优良传统、服务人民美好生活为主旨的中华饮食文化要遵循守正、转化与创新发展的原则,守正合乎天道与人情的伦理规范,转化和革除不合时宜的负面倾向,创新发展出顺乎民情民意、合乎社会发展、彰显民族特色的中华饮食文化。
- 李明晨李明晨
- 关键词：中华饮食文化伦理导向
- 湖北饮食与生态环境被引量：3
- 2014年
- 湖北饮食文化属于区域饮食文化,它的发展呈现出鲜明区域特色的历史轨迹。从发展的视角来剖析,影响湖北饮食文化的因素有很多。通过分析可以清晰的展现,生态环境是其依存的重要条件。由此,研究湖北饮食文化首先要解决饮食文化发展与依存的生态环境之间的关系。
- 李明晨
- 关键词：饮食气候
- 建构区域饮食文化研究体系——姚伟钧教授区域饮食文化研究评析
- 2014年
- 饮食文化研究是由形而下的日常饮食生活活动和事像入手,把百姓习以为常的饮食生活上升为形而上的文化理论和哲学思想。姚伟钧教授不仅注重中国层面的饮食文化研究,更注重国内的区域饮食文化研究。他运用多学科交叉理论,透过区域饮食表象研究其文化内涵,总结区域饮食文化发展规律,致力于建构区域饮食文化研究体系。
- 李明晨
- 关键词：饮食文化
- 饮食类非物质文化遗产保护路径——以湖北省非物质文化遗产项目“煨汤工艺”为个案
- 2021年
- 非物质文化遗产是人类共同的财富,蕴含着人类发展某一个阶段的真实历史信息。饮食类非物质文化遗产是人类饮食发展历史的真实反映,在现代化的冲击下,源于农耕文明时期的饮食类非物质文化遗产变得十分脆弱,保护饮食类非物质文化遗产成为时代课题。湖北省非物质文化遗产项目“煨汤技艺”保护的研究证实,建立保护区,对非物质文化遗产进行整体性保护和分类保护,是十分必要的。
- 李明晨
- 关键词：饮食非物质文化遗产整体性
- 黄冈东坡菜开发应遵循的原则
- 2015年
- 东坡菜是中国饮食文化中的一朵奇葩,东坡文化是东坡菜的灵魂。苏东坡谪居黄冈期间制作了一些美味佳肴。黄冈东坡菜的发展要立足于传承东坡美食文化,形成富有黄冈地域色彩的东坡菜肴体系。
- 李明晨戴涛
- 关键词：诗文地域文化东坡文化
