朱瑛
- 作品数：18 被引量：16H指数：3
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- 发文基金：福建省教育厅科技项目国家自然科学基金福建省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学政治法律环境科学与工程更多>>
- 海峡两岸标准与法规类课程教学模式比较研究——以食品标准与法规课程为例被引量：1
- 2016年
- 选取海峡两岸共有的食品标准与法规等食品领域标准与法规类课程为典型范例,基于海峡两岸相关标准与法规应用领域人才的社会需求及职业能力要求,对两岸食品领域标准与法规类课程的教学模式进行对比分析。通过分析两岸该类课程在教学思想、教学目标、课程设计、教学原则、教学方法等方面的共性和差异性,分别对两岸该类课程教学模式的实施效果进行有效性评价,为中国大陆地区标准与法规类课程教学模式的研究和实践提供借鉴。
- 朱瑛周红艳
- 关键词：教学模式
- EM原露对铅胁迫下黑麦草种子萌发·幼苗生长及铅吸收的影响
- 2019年
- [目的]研究EM原露对铅胁迫下黑麦草种子萌发、幼苗生长及重金属铅吸收的影响。[方法]以黑麦草种子为材料,采用水培方法研究喷施不同浓度EM原露处理(0、150倍、450倍)对铅胁迫下黑麦草种子萌发、幼苗生长及重金属铅吸收的影响。[结果]EM原露处理与对照相比,能促进黑麦草种子萌发和幼苗生长,样品鲜重明显提高。其中喷施150倍EM原露效果最佳,黑麦草发芽势与种子发芽率相对增长率均达到30.0%,芽长、根长相对增长率分别达31.76%、14.77%,同时培养液中重金属铅含量明显降低34.81%。[结论]该研究结果可为今后草坪草修复重金属污染的治理提供理论依据。
- 周红艳黄晓梅朱瑛江国鸿
- 关键词：黑麦草EM原露铅胁迫萌发幼苗生长
- 玫瑰花红曲酒酿造工艺的初步探索
- 2022年
- 文章利用重瓣红玫瑰的花苞煮制开水替代普通酿酒用水,以糯米为主要原料,红曲米为发酵剂酿制玫瑰风味红曲酒。研究结果表明,以1.5 kg蒸熟的糯米为原料,水的量为1.2 L,红曲用量为100 g,玫瑰花用量45g时可以得到色泽红亮、花香浓郁、口味醇厚的红曲酒。
- 付志英朱瑛黄靖陈文胜林花黄晓梅周红艳
- 关键词：玫瑰花红曲红曲酒酿造
- 浅论《茶艺鉴赏》校本活页教材的编创
- 2024年
- 福建省现代茶产业发展兴盛,且符合福建省茶行业需求的高等职业教育体系尚不完善,特别是教材改革亟待更新。福建农业职业技术学院专业教师团队联合行业专家共同编撰校本活页教材《茶艺鉴赏》,既融合了福建省本土特色文化、赋予茶文化新内涵,又增补行业新工艺、新技术及新规范标准等内容,还体现农类院校“以农为本,厚植‘三农’情怀”的鲜明特色。因此,通过编创校本活页教材,是有效改革高职教育教学模式、提升教学质量的有力途径,为进一步培养复合型高技能的茶文化专业人才奠定基础。
- 陶湘辉王会全朱瑛张雪儿
- EDTA与EM复合菌剂联合对铅胁迫下黑麦草种子萌发、幼苗生长及铅吸收的影响被引量：1
- 2020年
- 文章以黑麦草种子为材料,采用2因素3水平随机区组设计研究了不同浓度(0、5、10 mmol/L)的EDTA和不同浓度(0、450倍、150倍)的EM复合菌剂联合使用对铅胁迫下黑麦草种子萌发、幼苗生长及重金属吸收的影响。结果表明,EM菌剂与EDTA间有正互作效应。适当浓度的EM菌剂与EDTA联合使用可显著缓解铅胁迫对黑麦草造成的损害,促进芽长、根长生长,提高地上部鲜重、种子发芽率,从而为铅的吸收奠定基础。综合考虑,以150倍EM菌剂配合5 mmol/L的EDTA配合处理效果最佳。EDTA应用于铅修复过程中浓度不宜超过10 mmol/L,否则可能对植物生长和重金属修复带来不利影响。
- 周红艳陈丽珊朱瑛
- 关键词：黑麦草EMEDTA铅胁迫萌发铅吸收
- 响应面优化乙酸乙酯化学合成因素分析
- 2022年
- 基于重复分组实验,系统探索了乙酸酯化法合成乙酸乙酯的工艺参数。根据实验经验设定分组固定参数,逐一考察不同分组情况下标准硫酸用量、乙醇配比及滴液速率等单因素变动对产量影响,进而通过响应面分析法拟合工艺优化方案,估算最优产出率。结果表明,采用标准硫酸用量2.14 mL,滴液漏斗和三口烧瓶里的乙醇配比1.07∶0.43,酸醇比为1∶1.45时产率最大,为64.7%,出液时间12 min,出液稳定,未出现反应液发黄发黑的现象。
- 朱瑛周红艳付志英
- 关键词：精细化学工程乙酸乙酯化学合成工艺参数产出率
- 食品安全管理的规制倾向与公众参与研究
- 2020年
- 公众参与作为政府监管为主导的社会管理体制的补充,能够发挥积极作用。立足当前我国公众参与的局限性,分析公众参与动机、政府绩效目标、生产者及相关经济利益群体设置阻碍动机等,基于公众参与和政府监管协调视角构建不同规制倾向下的公众参与模式,提出强化公众参与的思路,为完善公众参与社会管理机制研究提供有益探索。
- 朱瑛江剑敏郭锦全
- 关键词：动机规制食品安全
- 低温浓缩发酵型蜜桃果酒的工艺研究
- 2023年
- 本研究借鉴“冰酒”生产工艺对国内通常的果酒加糖发酵工艺进行了改良,采用低温浓缩发酵方式探索了蜜桃果酒工艺条件。采用单因素试验确认了不同冷冻温度条件下浓缩冷冻温度下出汁率和含糖量结果,并通过正交试验对分段发酵工艺进行了试验。试验表明,冷冻浓缩温度设定在-6℃,在温度35℃条件下启动发酵24小时,再行转入24℃发酵4天,果酒发酵具有较好的效果。所获成品呈浅黄色,风味较协调,并带有富溢的桃香味,口感较为醇粹。
- 朱瑛陶湘辉
- 关键词：发酵蜜桃果酒
- EM菌剂对重金属铅胁迫下沟叶结缕草生长和渗透调节物质的影响被引量：5
- 2016年
- 为了研究EM菌剂对重金属铅胁迫下沟叶结缕草生长和渗透调节物质的影响,通过盆栽试验,研究了喷施200倍、500倍、1 000倍3个浓度EM菌剂对沟叶结缕草生长的影响。分别测定株高、叶绿素含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白质含量等指标。结果表明,喷施EM菌剂可促进重金属铅胁迫下沟叶结缕草生长,提高叶绿素含量,改善叶色,显著提高可溶性糖含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白等渗透调节物质的积累,增强抗性,喷施效果以200倍EM菌剂处理最佳。
- 周红艳朱瑛陈晓波黄晓梅何燕萍
- 关键词：沟叶结缕草EM菌剂铅胁迫渗透调节物质
- 大数据视域下公众网络“吃瓜”的行为逻辑与引导
- 2024年
- 在当前缺乏有效管理及事故屡治不绝情况下,充分利用大数据技术手段来推动公众积极参与公共事件,并高效融入到相关公共事务治理的做法已逐渐成为一致共识。对“鼠头鸭脖”等典型食品安全事件展开情境化探索,分析网络“吃瓜”生成机理,归纳公众网络“吃瓜”中存在的行为偏离、话语权失衡、数字行动权的制度缺失等行为缺憾情况,系统梳理大数据网络环境中公众参与的行为特征,据此探讨“倍增”效应和“盲区”效应等对大数据环境下公众参与行为引导的困境,可为开创全社会参与公共事务治理的良性互动新格局进行有益的探索。
- 朱瑛
- 关键词：大数据公共事件公共事务
