张建芳
- 作品数：14 被引量：55H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生天文地球更多>>
- 气候变化对白洋淀湿地的影响研究
- 马雪姣张建芳王学东程东娟朱桂银王岩李玉静纪建海赵丽孙秀华
- 课题对近50年来气候因素和人为影响下白洋淀湿地变化进行研究，成果如下：1.近几十年来，白洋淀地区的局部小气候发生了改变，主要体现在气温升高，降水、风速、日照时数减少方面；分析了影响白洋淀气候变化的主要因素平均气温、平均降...
- 关键词：
- 关键词：气候变化湿地土壤
- 小麦及其面粉成分与面条品质相关性研究
- 结合粮食加工厂实际需要和实验室条件,从小麦籽粒物理性状与出粉率的关系、小麦粉成分与面条评分的关系、小麦粉的流变特性与面条评分的关系、小麦粉淀粉特性指标与面条评分的关系四个方面,对影响面条食用品质的相关性因素进行探讨;通过...
- 纪建海张建芳顾晓玲崔志军
- 关键词：小麦籽粒面条品质
- 文献传递
- 由膜孔灌水流推进和消退资料推求灌溉质量指标研究
- 2009年
- [目的]寻求简化灌水质量指标推求的方法。[方法]根据膜孔灌大田灌水试验实测资料,研究相同流量不同次灌水的水流推进和消退规律,基于充分供水条件下膜孔灌入渗规律的特点,提出了利用膜孔灌大田水流推进和消退资料推求膜孔灌灌水均匀度和灌水效率的方法。[结果]随着灌水次数的增加,水流推进加快,消退变慢,积水消退时间明显延长;膜孔灌田面水流推进和消退曲线满足一元二次函数关系。随着灌水次数的增加,畦首渗水时间变化不大,尾部渗水时间变化较大;研究提出的简化灌水均匀度计算公式,能简单而有效地求得大田膜孔灌灌溉质量指标。[结论]该研究为膜孔灌技术要素设计和灌水质量评价奠定了基础。
- 马雪姣马领娣张建芳程东娟费良军
- 关键词：膜孔灌
- CO_2浸渍时间对葡萄酒质量的影响被引量：4
- 2007年
- 针对CO2不同浸渍时间对葡萄酒质量的影响进行了研究。结果表明:不同CO2浸渍时间对葡萄酒理化指标与感官质量都有明显影响;随着浸渍时间延长,酒的色度、香气浓郁度、pH值及挥发酸都明显增加,而总酸降低;室温条件下,浸渍240h的综合效果最好。
- 张建芳
- 关键词：葡萄酒质量
- 小麦淀粉特性的探讨被引量：5
- 2011年
- 逐一分析了小麦淀粉的结构、组成、糊化特性、黏度参数与面条品质、膨胀势等性状的关系,提出面条品质改良,与小麦糊化特性紧密相关,不仅考虑蛋白质品质,同时也要重视淀粉特性的影响。
- 纪建海王彦霞李桂芹马雪娇张建芳
- 关键词：小麦淀粉面条品质
- 不同硝酸钾溶液浓度对垂直一维入渗特性影响研究被引量：4
- 2009年
- 通过室内不同浓度溶液的垂直一维入渗试验,分析了不同浓度碳酸钾溶液影响下的湿润锋和累积入渗量的变化规律以及土壤含水量和硝态氮浓度的分布规律,由不同浓度溶液累积入渗量,依据GREEN-AMPT入渗模型,反推出湿润锋面平均吸力和饱和导水率,结果表明增大溶液浓度提高了垂直一维入渗的饱和导水率,但减小了湿润锋面的平均吸力,溶液浓度通过影响湿润体的饱和导水率和湿润锋面的平均吸力来影响入渗量,二者的综合作用是增大了入渗量。
- 马雪姣张建芳王岩纪建海程东娟
- 关键词：GREEN-AMPT入渗模型入渗特性
- 200t/d制粉车间技术改造
- 2012年
- 现代制粉工艺因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉,因此被称作"逐步研磨工艺"。在200 t/d制粉车间技术改造中不仅突出分级筛的作用,而且结合磨粉机与撞击机配合,兼顾渣磨系统与清粉系统协调,为前路心磨系统提供数量多、质量好的的纯净胚乳;其次加宽前路心磨,将这些纯净胚乳最大限度研磨,实现好粉早出,避免好料后推。
- 崔志军李桂芹马雪娇张建芳纪建海
- 关键词：研磨面粉清粉
- DHA营养强化面条工艺研究被引量：2
- 2020年
- 采用感官评价、蒸煮品质测定和质构分析的方法研究加水量、和面时间、水温和DHA藻油添加量对面条品质的影响。通过正交试验优化面条工艺配方,并测定贮藏期间面条过氧化值的变化。实验结果表明:不同工艺参数对面条品质有不同程度的影响,提高加水量可以显著降低面条的熟断条率,延长和面时间可以改善面条感官品质。2%的DHA藻油添加量使面条具有最高的感官得分。正交试验结果表明:面条的最佳配方为加水量41%、和面时间9 min、水温25℃、DHA藻油添加量2%;添加了DHA藻油的面条在储藏期间过氧化值增加比普通面条要快;面条在储藏过程中总脂肪酸含量、DHA含量与储藏时间呈负相关。
- 刘秀敏武海星张建芳王岩李汉臣
- 关键词：面条营养强化DHA
- 覆膜对油菜修复铅污染土壤影响研究
- 2013年
- 通过不同铅含量土壤上的覆膜油菜微区试验,分析了覆膜对油菜修复铅污染土壤的影响。结果表明:覆膜条件下油菜叶片和根部的铅含量随着生长期的延长而增加。在同一生长时期,油菜叶片和根部的铅含量随着土壤铅添加量的增大而增加。覆膜条件下不同铅浓度处理土壤油菜叶片和根部的铅含量均大于不覆膜处理,且施铅浓度越大,影响越明显;油菜叶片和根部铅含量越大,油菜鲜重越小。
- 武海霞张建芳程东娟
- 关键词：覆膜铅污染土壤植物修复
- 影响面粉白度相关性因素的探讨被引量：10
- 2011年
- 我国小麦面粉白度普遍较低,不能满足传统主食(水饺、面条、馒头)对面粉白度的要求;通过对影响面粉白度相关性因素的探讨,揭示面粉白度与小麦品质的内在关系,为小麦育种和面粉生产提供理论参考。
- 纪建海王朝波路士峰李桂芹马雪娇张建芳
- 关键词：面粉白度
