马雪娇
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 小麦淀粉特性的探讨被引量：5
- 2011年
- 逐一分析了小麦淀粉的结构、组成、糊化特性、黏度参数与面条品质、膨胀势等性状的关系,提出面条品质改良,与小麦糊化特性紧密相关,不仅考虑蛋白质品质,同时也要重视淀粉特性的影响。
- 纪建海王彦霞李桂芹马雪娇张建芳
- 关键词：小麦淀粉面条品质
- 影响面粉白度相关性因素的探讨被引量：10
- 2011年
- 我国小麦面粉白度普遍较低,不能满足传统主食(水饺、面条、馒头)对面粉白度的要求;通过对影响面粉白度相关性因素的探讨,揭示面粉白度与小麦品质的内在关系,为小麦育种和面粉生产提供理论参考。
- 纪建海王朝波路士峰李桂芹马雪娇张建芳
- 关键词：面粉白度
- 200t/d制粉车间技术改造
- 2012年
- 现代制粉工艺因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉,因此被称作"逐步研磨工艺"。在200 t/d制粉车间技术改造中不仅突出分级筛的作用,而且结合磨粉机与撞击机配合,兼顾渣磨系统与清粉系统协调,为前路心磨系统提供数量多、质量好的的纯净胚乳;其次加宽前路心磨,将这些纯净胚乳最大限度研磨,实现好粉早出,避免好料后推。
- 崔志军李桂芹马雪娇张建芳纪建海
- 关键词：研磨面粉清粉
- 定州市某制粉厂工艺改造
- 2012年
- 结合小型面粉厂短粉路工艺改造,强调完善清理设备和辅助设备的双重作用;对小型粉厂改造必须考虑渣磨系统与清粉系统的设置与配合作用,实现联合精选物料,为前路心磨系统最大限度提供量多质优的纯净胚乳。
- 李桂芹崔志军马雪娇张建芳纪建海
- 关键词：面粉厂制粉工艺
