叶增民
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 高效液相色谱法测定豆粕中大豆异黄酮的含量被引量：9
- 2003年
- 采用超声波法提取豆油加工副产品豆粕中的大豆异黄酮,通过高效波相色谱法测定了其含量。在大量摸索性试验的基础上,确定出色谱条件为:色谱柱Waters RP_(18)(5μm,3.9mm×150mm),流动相甲醇:水:磷酸=52:48:0.2,柱温30℃,流速0.7mL/min,检测波长260nm。该测定方法的回收率为99.3％,变异系数小于3％。采用高效液相色谱法测定异黄酮的含量,具有灵敏、准确、重现性好等优点。
- 徐颖董文宾张建华申延叶增民
- 关键词：豆粕大豆异黄酮高效液相色谱法超声波法
- 大豆水溶性蛋白质含量在设定条件下变化的研究被引量：3
- 2005年
- 以豆奶制作中磨浆与前处理工艺为设定条件，在不同温度、时间、pH值以及盐浓度下对豆浆进行处理，以测定大豆水溶性蛋白质含量。初步对大豆水溶性蛋白含量在豆奶加工工艺条件下的变化进行了探索，进而根据试验总结出能提高大豆水溶性蛋白质含量和质量的豆奶加工新工艺。试验确定的豆浆前处理的最佳处理工艺为：温度40℃，时间30min，pH10．00，盐浓度0．01mol/L。
- 田三德潘婕王鑫叶增民
- 关键词：大豆水溶性蛋白质氮溶解指数
- 豆粕中大豆异黄酮提取工艺的优化被引量：8
- 2003年
- 采用乙醇回流浸提和HCl水解两步法 ,从大豆豆粕中提取大豆异黄酮类化合物 ,以染料木素为标准物 ,在紫外区对异黄酮含量进行测定。通过正交试验确定最佳提取工艺。本实验平均回收率为 95.7%。
- 董文宾徐颖张建华叶增民申延
- 关键词：大豆豆粕大豆异黄酮盐酸
