单媛媛
- 作品数：12 被引量：16H指数：3
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>
- 一种从鸡蛋清中提取卵转铁蛋白的方法
- 本发明公开了一种从鸡蛋清中提取卵转铁蛋白的方法，是将蛋清稀释液与铁饱和后，采用乙醇沉淀与QSepharoseFF阴离子交换层析相结合实现的。本发明通过对鸡蛋清中卵转铁蛋白进行铁饱和，提高了卵转铁蛋白的稳定性，使其能够在一...
- 马美湖任国栋耿放袁小军邱宁单媛媛
- 文献传递
- 卵黏蛋白复合增溶剂及卵黏蛋白增溶方法
- 本发明公开了一种卵黏蛋白复合增溶剂，它由极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇组成，所述极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇的重量比为5~10∶1，所述极性脂肪族氨基酸为精氨酸和谷氨酸中的一种或混合物。本发明还公开了一种卵黏蛋白增溶方...
- 马美湖单媛媛黄茜高菲
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- 鸡蛋清卵粘蛋白的纯化、增溶及抗感染活性研究
- 粘蛋白是生物机体内最古老的防御体系的重要成分之一,在众多生命活动过程中发挥着极其重要的作用。然而几乎所有粘蛋白目前已知的功能均是在哺乳动物中发现的,对禽蛋中粘蛋白的研究相对较少。本文以鸡蛋蛋清中的粘蛋白(ovomucin...
- 单媛媛
- 关键词：卵粘蛋白纯化溶解性构象稳定性
- 文献传递
- Ovomucin的抗菌特性及其对环境条件的稳定性被引量：2
- 2013年
- 为了深入了解Ovomucin的抗菌活性及其稳定性,以食品中常见的3种污染菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌)为受试菌种,以最小抑菌质量浓度和生长曲线作为测试指标,对Ovomucin的体外抗菌效果进行评价,并考察不同的温度和酸碱环境对Ovomucin抑菌效果的影响。结果表明:Ovomucin对不同细菌的抗菌活性有较显著的差异(P<0.05),其中对大肠杆菌和沙门氏菌抑制作用较强,最小抑菌质量浓度分别为0.05mg/mL和0.4mg/mL,而对金黄色葡萄球菌则无明显的抑制作用;在中性和弱碱性条件下,Ovomucin对大肠杆菌的抑制效果最好;温度低于100℃时,Ovomucin对大肠杆菌的抑菌活性具有较好的热稳定性,当加热温度达到100℃时,随加热时间的延长,抑菌效果减弱。
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- 关键词：OVOMUCIN抗菌PH值温度
- 卵黏蛋白液体制剂及其制备方法
- 本发明公开了一种卵黏蛋白液体制剂，它含有下述重量百分比的成分：卵黏蛋白0.01~0.1%、辅助蛋白0.001~0.01%、氨基酸1.5~4%、多元醇0.5~5%、pH值为6~8的缓冲液或水为余量，所述辅助蛋白为溶菌酶和/...
- 马美湖单媛媛黄茜
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- Ovomucin化学特性与功能研究进展被引量：5
- 2009年
- Ovomucin是禽蛋蛋白中一种十分重要而又特殊的蛋白质,具有重要的抗菌、抗病毒和抗凝血等生物活性,不仅具有重要的生物学研究意义,而且具有重要的医学、营养学和保健方面的开发价值。本文系统地综述鸡蛋清中Ovomucin的种类、分布、化学组成、理化性质、生物学活性及其分离纯化方法等研究进展。
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- 关键词：OVOMUCIN生理活性提纯蛋清
- Ovomucin抗肿瘤机制研究进展被引量：2
- 2011年
- Ovomucin是禽蛋蛋白中一种非常重要的蛋白质,具有抗肿瘤生物活性,因而具有重要的医学和保健方面的开发价值。综述从分子水平上系统地阐述了鸡蛋清中Ovomucin抗肿瘤机制方面的研究进展,并指出了存在的主要问题及今后的研究前景。
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- 关键词：OVOMUCIN肿瘤细胞
- 卵黏蛋白液体制剂及其制备方法
- 本发明公开了一种卵黏蛋白液体制剂，它含有下述重量百分比的成分：卵黏蛋白0.01~0.1%、辅助蛋白0.001~0.01%、氨基酸1.5~4%、多元醇0.5~5%、pH值为6~8的缓冲液或水为余量，所述辅助蛋白为溶菌酶和/...
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- 禽蛋中主要糖基化蛋白质的研究进展
- 2012年
- 蛋白质的糖基化是一种很重要且普遍的翻译后修饰，在生命活动和结构功能中都具有很重要的意义，蛋白质在细胞内合成以后，超过半数会被修饰成具有独特生物活性的糖蛋白，即由蛋白质和甘露糖、岩藻糖、半乳糖等不同种类的单糖或低聚糖组成的糖链结合而成的一种化合物。
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- 关键词：糖基化翻译后修饰禽蛋生命活动生物活性细胞内
- 卵黏蛋白复合增溶剂及卵黏蛋白增溶方法
- 本发明公开了一种卵黏蛋白复合增溶剂，它由极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇组成，所述极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇的重量比为5~10∶1，所述极性脂肪族氨基酸为精氨酸和谷氨酸中的一种或混合物。本发明还公开了一种卵黏蛋白增溶方...
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