黄茜
- 作品数：149 被引量：355H指数：11
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 卵黏蛋白抑菌活性及其作用机制被引量：2
- 2016年
- 研究了卵黏蛋白对导致禽蛋腐败的常见微生物——金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌以及对致龋齿的变异链球菌的抑菌活性及作用机制。采用最小抑菌浓度(MIC)和牛津杯法测定卵黏蛋白的抑菌活性,分析卵黏蛋白对其中3种菌生长动力曲线的影响;利用流式细胞仪与扫描电镜分析其抑菌机制。结果表明:卵黏蛋白对金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、变异链球菌的MIC分别为62.5,125,1 000μg/m L,并有明显的抑菌圈产生;对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的抑制作用较差,无明显抑菌圈。卵黏蛋白对菌体生长起到延缓对数期或缩短稳定期的作用,并使菌体细胞膜的通透性发生改变。扫描电镜结果显示,卵黏蛋白使菌体细胞形态发生变化,细胞膜损伤或者破坏。卵黏蛋白通过对菌体细胞膜造成损害而发挥其抑菌活性。
- 付丹金永国韩梦琪黄茜马美湖
- 关键词：抑菌活性鸡蛋
- 糙皮侧耳天冬氨酸蛋白酶基因的克隆及定量分析
- 我们前期构建了糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌丝体和子实体原基的LongSAGE文库,共得到926个子实体原基阶段特异表达的Tag,其中大多数Tag不能同GenBank中报道的EST匹配。本研究利用G...
- 陈叶叶殷朝敏董吉元黄茜马爱民
- 关键词：糙皮侧耳菌丝体天冬氨酸蛋白酶实时荧光定量PCR
- 磷酸盐对全蛋液鸡蛋干质构和色泽特性的影响被引量：13
- 2015年
- 本文重点研究了焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠对于全蛋液鸡蛋干质构指标以及色度的影响。三种磷酸盐可以显著改善鸡蛋干的质构特性和色泽。正交实验结果表明:影响鸡蛋干质构和色泽的主次顺序为焦磷酸钠>六偏磷酸钠>三聚磷酸钠。复合磷酸盐配方为:三聚磷酸钠添加量0.174%,六偏磷酸钠添加量为0.141%,焦磷酸钠添加量为0.124%时,全蛋液鸡蛋干的品质特性达到最佳,主要质构参数硬度、弹性和色度值L*分别为848.762 g,0.923和78.98。
- 王也黄茜马美湖
- 关键词：磷酸盐色泽
- 卵黏蛋白液体制剂及其制备方法
- 本发明公开了一种卵黏蛋白液体制剂，它含有下述重量百分比的成分：卵黏蛋白0.01~0.1%、辅助蛋白0.001~0.01%、氨基酸1.5~4%、多元醇0.5~5%、pH值为6~8的缓冲液或水为余量，所述辅助蛋白为溶菌酶和/...
- 马美湖单媛媛黄茜
- 文献传递
- 间歇式微波烤制卤蛋的方法
- 本发明公开了一种间歇式微波烤制卤蛋的方法，该方法将煮熟、去壳的鸡蛋放在卤水中，先加热进行卤制，然后在超声条件下继续腌制2‑8h，将腌制后的卤蛋放在微波炉中进行间歇式烤制。本发明解决了卤蛋生产效率低、产品含水量高，含盐量不...
- 金永国吴慧清马美湖黄茜蔡朝霞邹文洁
- 文献传递
- Ovomucin抗肿瘤机制研究进展被引量：2
- 2011年
- Ovomucin是禽蛋蛋白中一种非常重要的蛋白质,具有抗肿瘤生物活性,因而具有重要的医学和保健方面的开发价值。综述从分子水平上系统地阐述了鸡蛋清中Ovomucin抗肿瘤机制方面的研究进展,并指出了存在的主要问题及今后的研究前景。
- 左思敏单媛媛马美湖黄茜邱宁
- 关键词：OVOMUCIN肿瘤细胞
- 鸡蛋中卵黄高磷蛋白对RAW264.7细胞生长及分化的影响被引量：4
- 2020年
- 研究了从鸡蛋黄中提取的黄高磷蛋白(PV)(0,50,100,200μg/mL和500μg/mL)对RAW264.7细胞增殖、周期、凋亡的影响,结果发现低浓度PV对RAW264.7细胞有促进增殖和抑制凋亡的作用,当PV质量浓度100μg/mL时效果最好。采用CCK-8法表征增殖活力,结果发现PV质量浓度为100μg/mL时增殖活力高出对照组64%~76%。分析PV作用24 h和48 h后对细胞周期的影响,不同浓度的PV对细胞增殖均有促进作用,与对照组相比低质量浓度PV(50,100、200μg/mL)处理细胞后S期细胞的百分比含量、增殖指数PI值大。凋亡结果表明,50,100,200μg/mL PV组凋亡率显著低于空白对照组,500μg/mL时凋亡率高于空白组。另外,在抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)染色细胞分化形态学及TRAP活性方面,不同浓度的PV均可显著减少破骨细胞数量,降低TRAP活性(P<0.05),且呈浓度依赖性。其中,200μg/mL为最佳抑制质量浓度。PV并非通过抑制RAW264.7细胞生长而是通过显著降低TRAP的活性来抑制RAW264.7细胞分化成为破骨细胞。
- 介怡琳李晓云纪胜男赵前程马美湖黄茜
- 关键词：卵黄高磷蛋白RAW264.7细胞周期细胞分化
- 一种包载卵黄免疫球蛋白的壳聚糖脂质体及其制备方法和用途
- 本发明涉及一种包载卵黄免疫球蛋白的壳聚糖脂质体及其制备方法和用途,所述脂质体包含以下组份:卵磷脂、胆固醇、IGY以及壳聚糖；其中,所述脂质体以卵磷脂和胆固醇形成的磷脂双分子层为脂质体骨架材料,所述IGY包埋于所述脂质体的...
- 蔡朝霞陈晨盛龙黄茜李小萌夏民权柳聪董宛宜
- 文献传递
- 一种利用蛋壳膜制备多肽的方法及其制备得到的多肽和应用
- 本发明涉及一种利用蛋壳膜制备多肽的方法及其制备得到的多肽和应用，包括如下步骤S1、蒸汽爆破处理：将蛋壳膜置于蒸汽爆破机反应器中，在压力1.0～1.4MPa下保压处理1～5min，然后瞬间泄压，收集汽爆样品；S2、蛋白酶酶...
- 黄茜张源超唐翠娥宁文静蔡朝霞
- 牛骨医用止血海绵胶研究进展
- 蛋白是一种生物性高分子物质，由多种糖蛋白分子组成，是动物体内含量 最丰富的蛋白质。胶原蛋白具有良好的止血性能及生物相容性，在局部止血及创伤修复等领 域具有非常好的应用。在参考大量中外文献的基础上，对胶原蛋白的定义分类、胶...
- 何兰黄茜金永国蔡朝霞马美湖
- 关键词：胶原蛋白胶原蛋白海绵提纯
