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严锦

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：湖北工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇酵母
  • 3篇白酒
  • 3篇产酯酵母
  • 2篇抑菌
  • 2篇振荡培养
  • 2篇色素
  • 2篇受性
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化液
  • 2篇酿造
  • 2篇酿造水
  • 2篇清香型
  • 2篇清香型白酒
  • 2篇茯苓
  • 2篇栀子
  • 2篇栀子黄
  • 2篇栀子黄色素
  • 2篇栀子蓝
  • 2篇栀子蓝色素
  • 2篇香型

机构

  • 7篇湖北工业大学

作者

  • 7篇严锦
  • 6篇方尚玲
  • 6篇陈茂彬
  • 4篇曹敬华
  • 2篇镇达
  • 2篇汪江波
  • 2篇史路路
  • 2篇薛栋升
  • 2篇周敬波
  • 2篇孟鑫
  • 2篇张家庆
  • 2篇李锐利

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用
本发明公开了一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用，属于生物化工领域。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，分类命名为产酯酵母BTL-Y01HansenulaanomalaBTL-Y01，保藏编号为CCTCCNO：M201311...
方尚玲陈茂彬汪江波镇达薛栋升李锐利严锦
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产酯酵母的诱变育种及其基因文库的构建
白酒是一类含有大量香味物质的饮料，在白酒风味的形成过程中，酯类物质发挥了重要的作用，怎样提高白酒中酯类的含量，是白酒生产者亟待解决的问题。然而，关于产酯酵母产酯机理的研究比较少，通过对低产乙酸乙酯突变株的DNA与出发菌株...
严锦
关键词：白酒产酯酵母诱变选育基因文库
一种茯苓保健黄酒及其制备方法
本发明公开了一种茯苓保健黄酒及其制备方法，属于保健食品领域。本发明的茯苓保健黄酒的主要原料包括：糯米、茯苓、山药、枸杞、山楂、红枣。其制备方法为：糯米洗净，浸泡至米粒松软；将茯苓、山药、枸杞、山楂以及红枣粉碎，与浸泡后的...
陈茂彬方尚玲曹敬华史路路张家庆严锦
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一种茯苓保健黄酒及其制备方法
本发明公开了一种茯苓保健黄酒及其制备方法，属于保健食品领域。本发明的茯苓保健黄酒的主要原料包括：糯米、茯苓、山药、枸杞、山楂、红枣。其制备方法为：糯米洗净，浸泡至米粒松软；将茯苓、山药、枸杞、山楂以及红枣粉碎，与浸泡后的...
陈茂彬方尚玲曹敬华史路路张家庆严锦
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栀子系列色素在抑菌中的应用
本发明公开了栀子系列色素在抑菌中的应用，属于食品添加剂领域。本发明通过抑菌实验发现栀子黄色素、栀子红色素和栀子蓝色素均可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的生长，如枯草芽孢杆菌、变形杆菌。基于该抑菌功能，作为具备红、黄、绿三...
方尚玲陈茂彬曹敬华严锦孟鑫周敬波
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一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用
本发明公开了一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用，属于生物化工领域。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，分类命名为产酯酵母BTL-Y01 <I>Hansenula anomala</I> BTL-Y01，保藏编号为CCTCC...
方尚玲陈茂彬汪江波镇达薛栋升李锐利严锦
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栀子系列色素在抑菌中的应用
本发明公开了栀子系列色素在抑菌中的应用，属于食品添加剂领域。本发明通过抑菌实验发现栀子黄色素、栀子红色素和栀子蓝色素均可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的生长，如枯草芽孢杆菌、变形杆菌。基于该抑菌功能，作为具备红、黄、绿三...
方尚玲陈茂彬曹敬华严锦孟鑫周敬波
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