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肖培峰

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：贵州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇营养保健价值
  • 2篇酸解
  • 2篇酸解淀粉
  • 2篇特征香味
  • 2篇香味
  • 2篇胶凝
  • 2篇果糕
  • 2篇复合胶凝
  • 2篇保健价值
  • 2篇刺梨

机构

  • 2篇贵州大学

作者

  • 2篇谭书明
  • 2篇肖培峰
  • 2篇丁筑红
  • 2篇郑文宇
  • 2篇吴道荣

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种刺梨果糕及其制备方法
本发明公开了一种刺梨果糕及其制备方法，它是由刺梨果渣、水、纤维素酶、复合胶凝剂加矫味剂制备而成，其中复合胶凝剂是由壳聚糖和酸解淀粉份组成，即充分利用了副产品避免造成资源浪费，又充分发挥了果渣的营养保健价值，刺梨果渣中含有...
丁筑红郑文宇吴道荣肖培峰谭书明
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一种刺梨果糕及其制备方法
本发明公开了一种刺梨果糕及其制备方法，它是由刺梨果渣、水、纤维素酶、复合胶凝剂加矫味剂制备而成，其中复合胶凝剂是由壳聚糖和酸解淀粉份组成，既充分利用了副产品避免造成资源浪费，又充分发挥了果渣的营养保健价值，刺梨果渣中含有...
丁筑红郑文宇吴道荣肖培峰谭书明
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