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王雷

作品数：2 被引量：38H指数：2
供职机构：江苏省微生物研究所有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇肉碱
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇水解酶
  • 1篇发酵
  • 1篇L-肉碱
  • 1篇产酶
  • 1篇产酶条件

机构

  • 2篇江苏省微生物...

作者

  • 2篇王雷
  • 2篇孙志浩
  • 1篇金梅
  • 1篇郑璞

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇微生物学报

年份

  • 2篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
顺式环氧琥珀酸水解酶产生菌的筛选及产酶条件被引量：5
1996年
从65株诺卡氏菌中,筛选到一株产顺式环氧琥珀酸水解酶(ESH)的菌株,经鉴定为酒石酸诺卡氏菌(Nocardia tartaricans)SW13-57。在14L发酵罐中通过诱导培养,能在细胞内产生ESH酶活力达120u/g。产酶条件研究表明用丙二醇作碳源,硫酸铵作氮源,顺式环氧琥珀酸作诱导剂,初始pH7.0,温度30℃,通过培养24～30h,产酶量最高。该产酶菌株已被用于固定化细胞方法连续生产L(+)酒石酸。
孙志浩郑璞金梅李晖王雷
关键词：水解酶发酵
L－肉碱制备和应用研究的概况被引量：33
1996年
本文概述了Ｌ－肉碱（即维生素ＢＴ）的制备和应用，介绍提取合成、拆分、微生物发酵和酶转化等制备方法以及作为机能性食品添加剂、饲料添加剂和临床药品的应用研究概况。
孙志浩王雷
关键词：L-肉碱食品添加剂
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