王贤萍
- 作品数：98 被引量：577H指数：12
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省青年科技研究基金山西省农业科学院博士研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 枣酒发酵菌类的选育及甲醇、高级醇的控制研究被引量：7
- 2017年
- 枣酒是值得推崇的本土特色保健饮品。枣酒的发酵可分为酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。酒精发酵得以进行的关键是酵母,苹果酸-乳酸发酵进行的关键是乳酸菌,因而酵母和乳酸菌的选择对枣酒品质具有决定性作用。安全指标甲醇的控制是枣酒生产中的严峻问题,而品质指标高级醇的控制亦为难点。对枣酒生产中酵母与乳酸菌的选育、甲醇与高级醇控制相关研究进行概述,提出未来研究方向为选育枣酒专用型酵母和乳酸菌,深入挖掘甲醇与高级醇产生机理,并在保证枣酒品质的基础上有效控制甲醇与高级醇含量,为枣酒工艺的理论研究提供参考。
- 尹蓉张倩茹梁志宏王贤萍茹慧玲李小平
- 关键词：枣酒酵母乳酸菌甲醇高级醇
- 红枣动态清洗装置
- 本实用新型公开了一种红枣动态清洗装置，包括清洗架、上辊支撑架、下辊支撑架、调节杆、上毛刷辊、下毛刷辊、辊轴、双层链轮、单层链轮、链轮箱、主动轮、电机、链条、张紧轮。清洗架为矩形框架，两侧上下分别设有上辊支撑架和下辊支撑架...
- 尹蓉张倩茹田永强黄丽萍王贤萍薛晓芳
- 文献传递
- 苹果采前转果技术的应用及效果
- 1996年
- 牛自勉李全王贤萍
- 关键词：苹果树着色
- 苹果多酚及其活性单体的提取·分离纯化及降脂效果研究被引量：5
- 2017年
- [目的]分离并分析苹果多酚组分及活性单体纯度,并评价了它们的降脂活性。[方法]利用乙醇提取苹果多酚,并分离纯化了4种(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素)活性单体,采用高效液相色谱与质谱联用分析多酚组分及活性单体纯度,建立小鼠糖尿病模型。[结果]苹果多酚中绿原酸的含量是35.207%、儿茶素3.991%、根皮苷15.662%、槲皮素0.274%。4个活性单体成分(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素),经过液相质谱分析,绿原酸的纯度是99.298%、儿茶素99.426%、根皮苷99.857%、槲皮素99.317%。动物试验表明,苹果多酚、绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素均能有效降低糖尿病鼠血总胆固醇(TG)、甘油三脂(TC)、低密度脂蛋白(LDL-c)水平,增加血高密度脂蛋白(HDL-c)水平。相比较苹果多酚,4种单体(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素)均显示了更好的降脂活性。其中,根皮苷的降脂效果最好。[结论]苹果多酚及活性单体有着较好的降脂活性。
- 李新明李群高忠东王峰田志芳徐琳王贤萍刘森
- 关键词：苹果多酚儿茶素绿原酸
- 枣酒发酵菌类的选育及甲醇、高级醇的控制研究（英文）被引量：1
- 2017年
- 枣酒是值得推崇的本土特色保健饮品。枣酒的发酵可分为酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。酒精发酵得以进行的关键是酵母,苹果酸-乳酸发酵进行的关键是乳酸菌,因而酵母和乳酸菌的选择对枣酒品质具有决定性作用。安全指标甲醇的控制是枣酒生产中的严峻问题,而品质指标高级醇的控制亦为难点。对枣酒生产中酵母与乳酸菌的选育、甲醇与高级醇控制相关研究进行概述,提出未来研究方向为选育枣酒专用型酵母和乳酸菌,深入挖掘甲醇与高级醇产生机理,并在保证枣酒品质的基础上有效控制甲醇与高级醇含量,为枣酒工艺的理论研究提供参考。
- 尹蓉张倩茹李捷梁志宏王贤萍茹慧玲李小平
- 关键词：枣酒酵母乳酸菌甲醇高级醇
- 苹果炭疽病防治技术
- 段泽敏王贤萍巫东堂曹贵寿安呜边小虎孟晶岩李辉
- 本研究根据近年来我国苹果果实炭疽病呈高状态形势的特点和绿色农产品生产的实际需要，研制开发成功了一种安全、无毒、无残留的新型防治药剂，经室内试验、田间试验和初步试验示范结果表明，该制剂对苹果炭疽病具有强列的抑杀作用效果。在...
- 关键词：
- 关键词：炭疽病苹果
- 玉露香梨果实品质评价与研究进展被引量：4
- 2016年
- 玉露香梨是山西省农业科学院果树研究所培育的优良杂交红梨品种。通过对玉露香梨的发展历程,以及玉露香梨自身品质评价与各种栽培管理措施对玉露香梨品质的影响,提出不同栽培区域下玉露香梨品质比较的研究展望,旨在为提高玉露香梨果实品质提供理论依据和实践经验。
- 尹蓉张倩茹韩文清王贤萍
- 关键词：玉露香梨栽培管理措施
- 落叶果树叶片营养模糊诊断法研究被引量：5
- 1994年
- 研究提出了落叶果树“低量、适量、过量”叶片不同营养状态的隶属函数，定义出散漫化语气算子和判定化语气算子，以最大隶属度原则为依据，建立了落叶果树营养诊断的模糊模型和用于苹果、梨诊断的有关参数。计算分析表明，在用于桃、葡萄等树种时，对有关参数进行修正，此模糊诊断模型适用于落叶果树的营养诊断。
- 段泽敏王贤萍牛自勉
- 关键词：落叶果树营养苹果
- 苦参生物碱的络合萃取剂及其萃取方法
- 一种苦参生物碱的络合萃取剂及其萃取方法，包括苦参原料的预处理，用氯仿溶液超声波提取，然后过滤、浓缩和溶解，再用络合萃取剂萃取、反萃，浓缩反萃得到的水溶液，即得到苦参生物碱产品。本发明的苦参生物碱的络合萃取剂及其萃取方法具...
- 王贤萍段泽敏韩海滨胡菲
- 文献传递
- 无硫复合护色剂处理的干制苹果片中差异蛋白表达的分析被引量：1
- 2017年
- [目的]分析经无硫复合护色剂处理的苹果片在干制后差异蛋白的表达情况。[方法]采用无标记(Label-free)定量蛋白质组学技术对复合护色剂处理的干制苹果片进行蛋白质组学研究,探讨蛋白质组表达水平的差异。所提取的蛋白质样品经酶解、色谱质谱检测分析,用Label-free定性定量软件maxquant(1.5.0.12)结合搜库定性软件Andromeda,对每个样本进行定性定量,通过蛋白质相对定量的比较寻找差异表达蛋白。[结果]与非处理苹果片相比,差异蛋白总数为909个,上调差异蛋白质319个,下调差异蛋白质590个;生物学过程主要集中在代谢过程、细胞过程。分子功能主要在绑定、催化活性、能量代谢等部分。细胞组件主要集中在细胞膜相关的部件。[结论]该研究可为解析复合护色剂处理后干制苹果片中次生代谢物差异的成因及其抑制褐变的蛋白质机制提供参考。
- 李新明郭志利李群高忠东王峰田志芳徐琳王贤萍刘森
- 关键词：LABEL-FREE护色差异蛋白
