张倩茹
- 作品数：95 被引量：367H指数：10
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省农业科学院育种工程项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 枣酒发酵菌类的选育及甲醇、高级醇的控制研究被引量：7
- 2017年
- 枣酒是值得推崇的本土特色保健饮品。枣酒的发酵可分为酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。酒精发酵得以进行的关键是酵母,苹果酸-乳酸发酵进行的关键是乳酸菌,因而酵母和乳酸菌的选择对枣酒品质具有决定性作用。安全指标甲醇的控制是枣酒生产中的严峻问题,而品质指标高级醇的控制亦为难点。对枣酒生产中酵母与乳酸菌的选育、甲醇与高级醇控制相关研究进行概述,提出未来研究方向为选育枣酒专用型酵母和乳酸菌,深入挖掘甲醇与高级醇产生机理,并在保证枣酒品质的基础上有效控制甲醇与高级醇含量,为枣酒工艺的理论研究提供参考。
- 尹蓉张倩茹梁志宏王贤萍茹慧玲李小平
- 关键词：枣酒酵母乳酸菌甲醇高级醇
- 红枣动态清洗装置
- 本实用新型公开了一种红枣动态清洗装置，包括清洗架、上辊支撑架、下辊支撑架、调节杆、上毛刷辊、下毛刷辊、辊轴、双层链轮、单层链轮、链轮箱、主动轮、电机、链条、张紧轮。清洗架为矩形框架，两侧上下分别设有上辊支撑架和下辊支撑架...
- 尹蓉张倩茹田永强黄丽萍王贤萍薛晓芳
- 文献传递
- 不同覆盖方式对苹果园土壤状况及果树生长的影响探讨被引量：2
- 2017年
- 本文对不同地表覆盖模式对果树生长质量及果园土壤改善的影响进行了全面的分析,经调查研究发现,以黄土高原九年生红富士果园生态系统为例,砂石覆盖土壤水分剖面分异最高,生草覆盖土壤水分剖面分异最低。地表覆盖模式不同的情况下,土壤热量状况也会出现显著的变化,极端最高温度下降,处理间差异明显。然而在地膜覆盖处理条件下,地温在果树根第生长上限温度以上,不利于果树根第生理功能的发挥与果树的生长,可以采用其他地表覆盖方式均可以加强土壤二氧化碳的释放,其中效果最为显著的是生草覆盖处理。
- 茹慧玲王新平杨萍尹蓉张倩茹
- 关键词：果树生长土壤状况
- 摘花椒器
- 本实用新型公开了一种摘花椒器，包括摘椒头、伸缩手柄、短柄、支点销、弹簧、拉线、绕线轮，两个半球形摘椒头的下部分别连接伸缩手柄和短柄，伸缩手柄与短柄通过支点销活动连接在一起，短柄的末端与伸缩手柄之间设有弹簧，伸缩手柄的下部...
- 张倩茹尹蓉杨晓华黄丽萍田永强
- 文献传递
- 枣酒发酵菌类的选育及甲醇、高级醇的控制研究（英文）被引量：1
- 2017年
- 枣酒是值得推崇的本土特色保健饮品。枣酒的发酵可分为酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。酒精发酵得以进行的关键是酵母,苹果酸-乳酸发酵进行的关键是乳酸菌,因而酵母和乳酸菌的选择对枣酒品质具有决定性作用。安全指标甲醇的控制是枣酒生产中的严峻问题,而品质指标高级醇的控制亦为难点。对枣酒生产中酵母与乳酸菌的选育、甲醇与高级醇控制相关研究进行概述,提出未来研究方向为选育枣酒专用型酵母和乳酸菌,深入挖掘甲醇与高级醇产生机理,并在保证枣酒品质的基础上有效控制甲醇与高级醇含量,为枣酒工艺的理论研究提供参考。
- 尹蓉张倩茹李捷梁志宏王贤萍茹慧玲李小平
- 关键词：枣酒酵母乳酸菌甲醇高级醇
- 一种草莓种植架
- 本实用新型公开了一种草莓种植架，包括底座、转盘、培养皿、花洒和三通，所述底座上通过转轴安装有转盘，且转盘上方的中间位置处安装有支撑臂，所述支撑臂的两侧皆安装有一排支架，所述支架的一端安装有培养皿放置槽，且培养皿放置槽上皆...
- 王俊宇曹贵寿茹慧玲张倩茹杨兆亮梁志宏尹蓉
- 文献传递
- 不同红枣品种果实表面色差的研究被引量：10
- 2017年
- 为比较不同红枣品种外观品质的差异,为红枣产业化开发中果品一致性的分选提供理论依据,本研究利用国际上通用的CIE L■a■b色阶法对10个红枣鲜食、干鲜兼用品种果皮的色差值进行测定,并通过数学方法加以分析,综合分析表明鲜食品种大丹枣、山东梨枣和冷白玉果皮色泽和光洁度高,干鲜兼用品种金谷大枣果皮色泽和光洁度最低,而聚类分析则将红枣分为"高亮度-橙红色"品种和"低亮度-红色"品种。因此采用色阶法可有效的将10个红枣品种分成2个商品类型,在实际的生产利用中可根据不同的商业目的选择红枣品种。
- 尹蓉张倩茹孟庆玲王贤萍李登科薛晓芳
- 关键词：红枣JUJUBA色差
- 鲜食枣树体根部矿质元素含量的年动态变化被引量：5
- 2017年
- 为了研究枣树根系年生长周期内矿质元素含量变化的情况,提高枣园的栽培管理技术,为科学合理的施肥提供一定的科学依据。对‘大白铃枣’、‘大瓜枣’、‘梨枣’、‘苹果枣’、‘晋矮3号’果实生长发育时期根系氮、磷、钾、钙、镁含量的变化规律进行研究。结果表明:植株生长初期,根系开始活动,活力不高,植株主要依靠体内贮藏营养物质来提供生长发育所需矿质元素,各枣品种大多数矿质元素的含量有不同程度地减少;植株生长中期通过根系从土壤中吸收大量矿质元素供新器官发育,根系中矿质元素变化较为复杂;在植株生长后期,大多数矿质元素均出现不同程度地增加并趋于稳定,开始为冬季休眠进行营养物质的贮藏。
- 黄丽萍帅芳张正张倩茹尹蓉杨萍
- 关键词：鲜枣根部矿质元素
- 甜樱桃不同品种特性的聚类分析（英文）
- 2015年
- 为探明甜樱桃不同品种特性并有针对性的制定修剪方案,采用系统聚类分析法,研究山西省种植的14个甜樱桃品种的枝类组成。研究结果表明,供研究的14个甜樱桃品种,可以区分为以‘红玛瑙'和‘雷尼尔'为代表的2种类型;不同类型之间的坐果率、成枝率、中果枝比例、短果枝比例和单株产量差异均达到显著水平。为提高‘雷尼尔'品种类型的产量,树体整形修剪管理的重点,在于提高坐果率、短果枝比例,并适当控制中、长果枝比例。
- 杨晓华尹蓉庞传明聂国伟张倩茹李凯茹慧玲籍艺文段泽敏
- 关键词：甜樱桃结果枝组聚类分析
- 不同品种桃果实糖、酸、Vc含量分析被引量：22
- 2017年
- 为深入了解不同桃品种果实糖、酸、Vc特点,比较不同桃品种在糖酸组分及含量上的差异,对不同类型、不同成熟期的16个桃品种果实的糖、酸、Vc含量和组分进行测定,研究和比较了不同种质间的差异和特点。研究结果表明,桃果实中的可溶性糖主要是由蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇组成,其中蔗糖含量最高,均值为78.81 mg/g,桃果实可划为蔗糖积累型。不同类型桃品种可滴定酸含量差异较大,油桃均显著高于毛桃,达到毛桃的1.6倍。不同类型桃品种Vc含量差异不显著。由于不同品种果实糖组分、含量及酸含量的不同,使果实的风味各具特色。
- 黄丽萍张倩茹尹蓉杨萍杜海燕张静
- 关键词：VC
