张迅捷
- 作品数：24 被引量：142H指数：6
- 供职机构：福建华南女子职业学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目福建省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 响应面法优化樟芝多糖提取工艺的研究
- 本研究的单因子试验研究结果表明:提取温度、时间和水料比显著影响樟芝多糖提取效果。在此基础上,采用响应面法(Response Surface Methodology, RSM)建立了樟芝多糖提取方法的二次多项数学模型,验证...
- 张迅捷王捷谢宝贵蔡志欣陈绍军
- 关键词：水浸提响应面法数学模型
- 文献传递
- 深层发酵樟芝营养成分的测定
- 2007年
- 采用常规检测方法测定深层发酵樟芝菌丝体中的营养成分脂肪酸、氨基酸、麦角甾醇、总三萜的含量,用电感耦合等离子体质谱法测定矿物质的含量.结果表明:樟芝中粗脂肪的质量分数为11.61%,其中饱和脂肪酸占12.6%,不饱和脂肪酸占87.4%;粗蛋白的质量分数为34.20%,菌丝体干粉中总氨基酸含量为270.68 mg.kg-1;樟芝含有常量元素K、Na、P、Ca、Mg和多种人体所需的微量元素Fe、Zn、Mn、Cu、Mo、Cr、Se、Sr;樟芝中麦角甾醇的含量为19.55 mg.g-1,总三萜的含量为2.8125 mg.g-1.樟芝功效成分含量的测定有利于进一步探索其多种保健功能.
- 张迅捷谢宝贵陈绍军
- 关键词：樟芝脂肪酸麦角甾醇总三萜
- 浒苔吸附废水中Pb^(2+)的性能及其影响因素被引量：1
- 2012年
- 以往,少见浒苔对废水中Pb2+吸附的研究报道。通过浒苔对铅的吸附试验,研究了浒苔对水溶液中Pb2+的吸附性能及影响因素,考察了pH值、Pb2+初始浓度、吸附时间、吸附剂用量等因素对吸附效果的影响。结果表明:浒苔对Pb2+有较强的吸附能力;当含Pb2+废水pH值为4.0时,以1 g/L浒苔处理50 mg/L Pb2+废水,吸附效率可达82%;吸附过程符合Langmuir和Freundlich等温吸附模型。
- 陈小梅张迅捷甘纯玑杨清霞曾春玲
- 关键词：废水处理浒苔生物吸附
- 苦瓜酸豆奶的研制被引量：5
- 2003年
- 将苦瓜榨成苦瓜汁后,添加到酸豆奶中,研制出风味、口感俱佳的苦瓜酸豆奶。
- 陈小梅张迅捷罗建玲吴超
- 关键词：酸豆奶苦瓜生产工艺
- 紫菜多糖对小鼠免疫功能影响的研究被引量：17
- 2007年
- [目的]观察紫菜多糖对正常小鼠免疫功能的影响。[方法]分别经口给予实验小鼠500、1000、2000mg/kg.bw3个剂量的紫菜多糖。30d后,测定小鼠脏器/体重比值、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性和白介素-2的值。[结果]各剂量组对小鼠胸腺/体重比值、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力、小鼠NK细胞活力和小鼠血清溶血素水平均无影响;500和2000mg/kg.bw剂量组能升高小鼠脾/体重比值;2000mg/kg.bw剂量组的紫菜多糖能明显增强DNFB诱导的小鼠迟发型变态反应、增强ConA诱导的脾淋巴细胞增殖能力、能促进抗体生成细胞的生成,并能促进体液细胞白介素2数值的增加;1000、2000mg/kg.bw剂量组使碳廓清能力增强。[结论]紫菜多糖具有增强小鼠免疫功能作用。
- 张迅捷陈冠敏陈润
- 关键词：紫菜多糖免疫调节
- 福州市区日托学龄前儿童膳食营养状况被引量：2
- 2001年
- 目的 了解福州市区日托幼儿膳食和健康状况。方法 随机整群抽取市区 6所幼儿园的日托幼儿 1 1 65名进行体格检查如膳食及贫血状况调查。结果 不同年龄组学龄前儿童在幼儿园的午餐和两次点心中的各营养素摄入量除Ca、维生素A外都超过膳食营养供给量 (RDA)的 40 % ;能量食物和能量营养素来源分布较合理。营养不良和营养过剩发生率分别为 2 .99%和 2 6 .2 6 % ;贫血率为1 2 .36 %。结论 福州市区幼儿园膳食结构较为合理 ,但存在幼儿营养过剩的问题 ,应引起家长、学校和社会的关注。
- 张迅捷
- 关键词：学龄前儿童营养调查贫血
- 浒苔对含铅废水的生物吸附研究被引量：1
- 2012年
- 将浒苔作为生物吸附剂,研究浒苔与废水中Pb2+离子的吸附关系及影响因素。结果表明:浒苔对Pb2+离子有较强的吸附能力。当溶液的pH值为4.0,按照1.0 g/L的浒苔藻粉用量,吸附时间210 min时,处理浓度为40 mg/L的Pb2+溶液,就可使单位藻类的吸附效率达88.9%。
- 陈小梅张迅捷甘纯玑杨清霞曾春玲
- 关键词：浒苔生物吸附铅
- 猕猴桃酸豆奶的研制被引量：4
- 2003年
- 介绍在豆乳中加入猕猴桃果酱,再以保加利亚杆菌为发酵剂进行乳酸发酵,用正交试验得出最佳配料组合,研制出了具有猕猴桃特有的香味的猕猴桃酸豆奶新产品,以满足广大消费者的需要。
- 罗玉芳张迅捷罗建玲吴超
- 关键词：大豆酸奶乳酸发酵生产工艺
- 樟芝多糖的分离纯化和抗氧化活性
- [研究目的]研究樟芝多糖分离纯化的方法以及其体外抗氧化活性。
[研究方法]水浸提樟芝多糖,Sevag法除蛋白,利用sephadex G-200凝胶柱层析进行分离纯化,红外光谱、高效液相色谱测定结构和分子量,并进...
- 张迅捷郑纬娟谢宝贵王捷陈绍军
- 关键词：分离纯化抗氧化活性水浸提
- 文献传递
- 福州市建筑业农民工膳食营养调查被引量：2
- 2011年
- 采用一对一24h膳食回顾法和食物频度法对福州市部分建筑工地农民工进行膳食营养调查。结果表明:市区和郊区农民工热量摄入分别只占参考摄入量的67.2%与63.9%,脂肪的摄入量达到标准的74.1%和55.1%。郊区农民工蛋白质的摄入数量不足,仅为参考摄入量的76.2%。市区和郊区农民工对部分维生素和矿物质摄入不足:钙的摄入量只占参考摄入量的51.8%与45.7%、VB1占76.8%与83.0%、VB2占70.1%与58.6%等。建筑行业农民工的膳食不够合理,膳食结构简单,膳食营养状况亟待改善,需要加强营养教育工作。
- 张迅捷陈少敏吴梅凤林如
- 关键词：建筑工人农民工膳食营养营养教育
