张玲
- 作品数：32 被引量：79H指数：5
- 供职机构：黑龙江生物科技职业学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目黑龙江教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学环境科学与工程农业科学更多>>
- 红曲霉发酵产物Monacolin K的研究进展与应用被引量：9
- 2014年
- Monacolin K是红曲霉发酵的次生代谢产物,能显著降低体内胆固醇的合成水平。主要综述了Monacolin K的理化性质、在抑制胆固醇合成方面的作用机制及红曲霉发酵过程中高产Monacolin K的途径,并对Monacolin K的发展前景进行了展望。
- 李晶马贵民冯晓明陈淑范张玲胡瑞君
- 关键词：红曲霉发酵产物
- 基于“工作过程”开发食品微生物检测技术课程的思考
- 2013年
- 高等职业教育课程，需要具有职业岗位特点，课程内容与实践工作工程要零距离接轨，使学生能及时掌握上岗所需的知识和技能，基于“工作过程”课程开发势在必行，它将使教者与学者在体验实践中教学相长，更好服务于社会。
- 张玲
- 关键词：高职课程课程开发
- 高等职业教育中环保类课程开发特点及措施被引量：2
- 2011年
- 从我国高等职业教育中课程整体状态与目标、环保类专业核心课程开发必要性、开发特点、开发措施等方面进行理论与技术上的探讨,提出环保类专业核心课《水污染控制技术》的建设目标,遵循动态性、可持续性、综合性、可操作性的原则,通过教师合理讲授、学生主动求知、教程编写、实训基地开发、教学评价体系的建立,来完善整个课程建设。
- 李宏罡张玲黄慧张福贵
- 关键词：高等职业教育
- 基于成果导向教学中有效课堂建设研究
- 2022年
- 在专业课程中积极引入成果导向教育,以学生获得学习成果为为导向,开展教育学习。对学生采样各种鼓励措施,创造各种机会,积极调整课程教学设计,开展有效课堂的建设,使学生通过教育过程,逐步引导每一位学生都成为成功的学习者,取得最后的学习成果。
- 张玲李宏罡徐晓毅周岩枫
- 栅栏技术在肉制品加工中的应用
- 2010年
- 一、栅栏技术1.概念及种类肉制品要达到较长时间贮藏和卫生安全的目的,必须阻止肉制品中残留的致腐菌和病原菌生长繁殖的因子。这些因子即是加工防腐方法,主要包括高温处理、低温冷藏、降低水分活性、酸化、降低氧化还原值、应用乳酸菌等竞争性微生物和应用亚硝酸盐、
- 车云波李杨张玲
- 关键词：肉制品加工卫生安全生长繁殖防腐方法高温处理低温冷藏
- 一种水浴锅
- 本实用新型公开了一种水浴锅，包括底座、箱体、锅体、升降腿、万向轮和观察水平仪，所述箱体安装于底座上，所述箱体上安装有至少一个锅体，底座的底部安装有若干升降腿，每条升降腿的末端安装有万向轮，所述箱体上安装有观察水平仪，所述...
- 张玲刘中深李威娜
- 文献传递
- 乳清粉对冷冻面团的流变学特性及发酵能力的影响被引量：8
- 2009年
- 探讨添加不同比例的乳清粉对冷冻面团流变学特性及发酵能力的影响。结果表明,添加乳清粉可以优化冷冻面团的流变学特性,改善冷冻面团的质量,乳清粉添加量为2%时,冷冻面团的质量最优。乳清粉还可提高冷冻面团的产气力,改善冷冻面团的发酵能力,乳清粉添加量为2%时,冷冻面团的发酵能力最高。冷冻时间不超过21d的冷冻面团的拉伸特性较优,产气力较好。
- 杨铭铎张玲韩春然贾庆胜
- 关键词：乳清粉冷冻面团流变学特性
- 普通高校公选课资源与环境教学模式改革与实践被引量：2
- 2012年
- 本文介绍了在普通高校开设资源与环境这门公选课的背景和意义,简要说明了资源与环境课程体系,分析了该课程目前存在的问题,指出从教师自身、教学方式、教学理念等方面出发,不断改革实践,丰富和完善资源与环境课程的教学,实现教学相长。
- 李宏卿杜晓娟李宏罡张玲
- 关键词：普通高校教学模式改革
- DHA微胶囊配方乳粉的喷雾干燥工艺优化研究被引量：6
- 2013年
- 采用单因素实验,研究了均质压力、进料流量、进风温度对二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊配方乳粉品质的影响,并进一步对工艺参数进行响应面优化。结果表明:均质压力、进料流量、进风温度对DHA保留率均有极显著影响(p<0.01);响应面优化得到DHA微胶囊在配方乳粉中应用的最佳工艺条件为:均质压力36～37MPa、进料流量20.50mL/min、进风温度165℃,DHA保留率可达95.28%±0.54%。
- 闫波魏福华张玲林宇红
- 关键词：响应面二十二碳六烯酸配方乳粉喷雾干燥
- 红曲霉固态发酵生产洛伐他汀工艺条件研究被引量：3
- 2014年
- 通过对洛伐他汀生产菌红曲霉M7固态发酵工艺条件的研究，确定了固态发酵的最佳工艺条件为：发酵温度26～28℃，发酵时间18～20d，发酵基质初始含水量50%，发酵基质初始pH值自然。
- 李晶马贵民冯晓明陈淑范张玲胡瑞君郭敏
- 关键词：红曲霉洛伐他汀固态发酵
