张新武
- 作品数：8 被引量：47H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>
- 真菌α-淀粉酶固态发酵工艺及酶学性质研究被引量：8
- 2008年
- 通过对米曲霉ZLF13固态发酵生产真菌α-淀粉酶的培养基要求及发酵工艺条件进行研究,结果表明,以麸皮和适量淀粉为主要原料,添加1号复合无机盐,保持培养基水体积分数为60%～65%,控制培养温度30～34℃,发酵周期65～70 h.中试平均酶活力1 283 U/g.通过对其酶学性质的研究发现,米曲霉ZLF13所产真菌α-淀粉酶最适作用温度为55℃,最适作用pH值为4.8～5.4;65℃以上迅速失活.
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：米曲霉固态发酵酶学性质
- 精制液体糖化酶的开发研制被引量：2
- 1999年
- 根据高转化率糖化酶发酵成熟醪的特性，对生产液体酶的絮凝剂和絮凝方法进行了筛选研究，形成了一套独特且适用于工业化生产的絮凝工艺。采用先进的板框预涂工艺和超滤膜浓缩分离技术，高效回收了产品，使单罐回收率达到８０％，综合平均回收率达７５％以上，比传统盐析工艺平均提高７％。
- 曾辉何新民何新民刘仲敏
- 关键词：糖化酶絮凝精制
- 真菌α-淀粉酶制剂的提纯及保存方法被引量：5
- 2006年
- 要以米曲霉ZLF13菌株经固态发酵生产的真菌α-粉酶粗制品（发酵曲）为原料，对其提纯、精制的工艺条件和保存方法进行了研究。其最佳提纯工艺条件为：培养好的发酵曲采用40℃温水，pH值7．5左右。加水比为1：4。浸泡3h。压滤滤液经超滤浓缩后，在10～15℃，pH6．0～6．5，与食用酒精混合为酒精体积分数为70％的溶液中静置沉析，过滤后于40℃低温干燥。采用该工艺条件进行粗酶提纯，产品综合回收率稳定在70％以上，最高达到74％，产品酶活力最高达25416u电，平均达16608u／g，卫生标准达到食品级标准。通过精制酶的保存试验研究，确定了一种真菌α-粉酶稳定剂配方，其添加至精制酶后，常温下半年的酶活力保存率达到95％以上，1年的保存率可达到90％以上。
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：真菌Α-淀粉酶提纯
- 真菌α-淀粉酶高产菌株的诱变选育研究被引量：12
- 2007年
- 以米曲霉2197为出发菌株,采用紫外线、硫酸二乙酯6、0Co-γ射线、亚硝酸、微波及离子束交替进行的复合诱变育种技术,通过平板初筛、固体麸皮初筛、固体麸皮复筛,获得一株真菌-α淀粉酶高产菌株ZLF 13,并对其进行了生活力试验和遗传稳定性试验.结果表明,突变株ZLF 13生长代谢旺盛,营养要求低,遗传稳定性好,产酶水平较出发菌株提高6.4倍,达946 u/g.
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：米曲霉真菌Α-淀粉酶复合诱变菌种选育
- 档案、图书霉变机理及防止进展被引量：6
- 2004年
- 霉变是由霉菌引起的毁灭性的破坏,广泛发生于工业、农业等多个领域中,档案、图书及文物的霉变问题近几年来尤为突出.霉变资料主要表现为变色、粘连、易破损及使用寿命大大缩短等,相当一部分珍贵的档案及图书资料因霉变严重而出现脱落、字迹消失、纸张大面积穿孔等现象.造成霉变损坏的修复工作难度较大,甚至因不可修复而造成了人类文明的缺憾.
- 刘仲敏刘安邦张新武孟学业
- 关键词：档案图书资料缺憾字迹文物霉变
- 大豆、花生混合酸乳的加工工艺被引量：9
- 2002年
- 以大豆和花生为原料 ,经合理配比后进行乳酸菌发酵 ,开发了高植物蛋白、低脂肪且具有营养保健功能的新型饮品 。
- 刘仲敏刘安邦张新武慕奇付汝亭付刚
- 关键词：乳酸菌发酵饮料
- 发展生物医学工程产业被引量：4
- 2002年
- 本文论述了生物医学工程产业的国内外发展现状和发展生物医学工程产业的必要性、紧迫性 ,根据我国国情 ,提出发展战略、重点任务以及相关的保障措施。
- 刘仲敏陈国参张新武
- 关键词：生物医学工程产业
- 档案图书防霉条件研究及防霉剂的筛选被引量：5
- 2005年
- 对档案图书保藏过程中引起霉变的微生物种类、引起霉变的主要环境因素和防霉剂的筛选进行了试验研究。结果表明:曲霉属微生物是档案图书霉变的主要霉腐菌,发生霉变的环境温度条件和能够引发霉变的孢子浓度范围较宽,环境相对湿度对霉变起关键作用。安全防霉条件为:控制环境相对湿度低于65%,温度10℃～25℃;低毒防霉剂对硝基苯甲醛和仲丁胺可以应用于档案图书的防霉过程。
- 刘仲敏刘安邦张新武景卫东
- 关键词：档案图书防霉剂
