殷尔康
- 作品数：13 被引量：41H指数：4
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院食品科技系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 黑莓山楂混合果酒酿造工艺的研究被引量：9
- 2009年
- 以黑莓和山楂为原料,对黑莓山楂混合果酒的酿造工艺进行了研究。通过试验得出最佳酿造工艺为:添加0.02%的果胶酶,调初始pH值为4,糖度为22%,接种5%的酵母菌发酵剂发酵7d,添加白砂糖,在20℃的温度下后发酵1个月后陈酿,澄清过滤后得到酒精度为11.5%vol左右的清澈透明、具有浓郁的黑莓山楂混合果香,酒香浓郁,口味柔和的宝石红色果酒。
- 张伟刘靖王冬艳殷尔康
- 关键词：黑莓山楂果酒酿造工艺
- 高职高专分子生物学教学问题分析与对策
- 高职高专院校生物技术及相头专业很少开设分子生物学课程教学,主要在于高职高专在课程教学过程中面临着很多困难。诸如思想认识问题、教学内容问题、教学方法问题、实验设施、教学设备投入,师资水平,实训实习,教学评价,学生能力、创新...
- 唐劲松刘靖张璟晶陈玉勇殷尔康
- 文献传递
- 木聚糖酶在原核系统中的高效表达
- 疏棉状嗜热丝孢菌DSM 5826木聚糖酶被发现其降解产物没有单糖,这在低聚木糖的生产上具有很高的应用价值,但文献报道中其原核表达的产量很低。本文参照Genebank中基因序列,以引物拼接的方式,获得去除信号肽并采用大肠杆...
- 殷尔康唐劲松张憬晶陈玉勇
- 文献传递
- 木聚糖酶基因xynA在大肠杆菌中的高效表达被引量：4
- 2011年
- 参照Genebank中疏棉状嗜热丝孢菌木聚糖酶A基因序列,以引物拼接方式,人工合成采用大肠杆菌优势密码子的基因xynA,插入pET-20b载体,获得重组表达载体pET-20b-xynA。重组菌在16℃下诱导效果最好,10 h酶活达到42.05 U/mL,重组酶占全细胞蛋白的47%,粗酶在65℃和pH 5～8条件下很稳定。
- 殷尔康
- 超声波辅助提取羊肚菌菌丝体多糖的研究被引量：5
- 2008年
- [目的]研究超声波辅助提取羊肚菌多糖的条件。[方法]以水作溶剂,超声波辅助提取发酵培养的羊肚菌菌丝体中的多糖,研究提取时间、提取温度、提取次数、超声波作用功率、料液比对多糖提取率的影响。[结果]超声波作用功率为400 W时,多糖提取率最高。随着提取时间的延长和料液比的增大,多糖提取率先上升后下降。超声波辅助提取羊肚菌多糖的最佳条件为:料液比1∶10(g/ml),超声波作用功率400 W,提取时间0.75 h,提取温度55℃,提取次数2次。在该条件下,羊肚菌多糖提取率达0.786 2%,且所得多糖纯度较高,多糖含量为72.81%,多糖中蛋白质含量为0.92%。[结论]超声波辅助提取羊肚菌多糖具有时间短、节省能源、提取率高等优点。
- 唐劲松张焕新张璟晶殷尔康陈玉勇
- 关键词：超声波提取率
- 基因工程在果蔬生产加工中的应用被引量：1
- 2008年
- 基因工程技术给果蔬加工业带来了新的革命,本文综述了基因工程在果蔬加工诸多方面的应用,并对基因工程在果蔬加工中的应用前景作了展望。
- 唐劲松刘靖张璟晶殷尔康
- 关键词：基因工程
- 疏棉状嗜热丝孢菌木聚糖酶A在大肠杆菌中的高效表达
- 木拜糖酶是木聚糖过程中最关键的—个酶，水解木聚糖产生木低聚木糖和木糖。疏棉状嗜热丝孢茵DSM 5826产生的热稳定木聚糖酶A在较宽的pH范围内活性稳定，且降解产物基本均为低聚木糖，具有极大的工业化应用前景。
本...
- 殷尔康
- 关键词：大肠杆菌
- 文献传递
- 高职高专分子生物学教学问题分析与对策被引量：5
- 2008年
- 高职高专院校生物技术及相关专业很少开设分子生物学课程教学,主要在于高职高专在课程教学过程中面临着很多困难。就教学中发现的问题,本文对如何提高高职高专分子生物学教学质量及改进教学效果提出了建议。
- 唐劲松刘靖张璟晶陈玉勇殷尔康
- 关键词：高职高专分子生物学教学质量教学效果
- 黑莓山楂混合果酒酿造工艺的研究
- 2008年
- 以黑莓和山楂为原料,对黑莓山楂混合果酒的酿造工艺进行了研究。通过试验得出最佳酿造工艺为:添加0.02%的果胶酶,调初始pH值为4,糖度为22%,接种5%的酵母菌发酵剂发酵7d,添加白砂糖,在20℃的温度下后发酵1个月后陈酿,澄清过滤后得到酒度在11.5%左右的清澈透明、具有浓郁的黑莓山楂混合果香,酒香浓郁,口味柔和的宝石红色果酒。
- 张伟刘靖王冬艳殷尔康
- 关键词：黑莓山楂果酒酿造工艺
- 食品中沙门氏菌快速检测技术的应用及研究进展被引量：4
- 2008年
- 综述了沙门氏菌快速检测主要方法的应用及进展。这些方法包括分子生物学技术、免疫技术、电阻抗技术和生物传感器技术,并对今后沙门氏菌快速检测方法的发展方向进行了展望。
- 唐劲松张焕新张璟晶殷尔康
- 关键词：沙门氏菌分子生物学
