李从虎
- 作品数：15 被引量：39H指数：4
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 未变性胶原生物表面活性剂的表面张力及其表面吸附被引量：2
- 2014年
- 研究了一种未变性胶原生物表面活性剂(CBS)水溶液的表面张力和表面吸附性质。结果表明,CBS水溶液的表面张力随CBS浓度的增大而降低,最终趋于平缓,达到55.92 mN/m。在等电点附近,CBS表面静电荷降低,使其表面张力显著降低。在低温下,CBS溶液的表面活性较好,当温度继续升高(>35℃),由于变性作用,CBS溶液的表面张力急剧增大。CBS水溶液的吸附属于Langmiur型吸附,根据γ-lgC、Γ-C以及C/Γ-C拟合曲线计算得到饱和吸附量相似,分别为1.86×10-10,1.97×10-10和2.03×10-10 mol/cm2。吸附自由能为-3.53kJ/mol,表明其在标准状态下可以自发进行。
- 李从虎刘文涛田振华段炼李国英
- 关键词：饱和吸附量
- 郫县豆瓣曲曲霉的筛选、分子鉴定及其酶学性质的研究被引量：6
- 2010年
- 以自然接种的瓣曲为研究对象，应用示踪和基于基质特性组合的菌种筛选技术，筛选出适合其酿造特性的分离株N017。通过形态学观察和26srDNA、ITS序列的分子生物学鉴定，该分离株为Aspergillus oryzaet，命名为AoryzaeSZPl7。该菌株的中性蛋白酶和α-淀粉酶的酶学性质研究表明，中性蛋白酶的最适反应温度为40℃，20℃-40℃时比较稳定，最适反应pH值为7．5，耐酸性较强，C矿和M一对其具有激活作用，Fe3＋和Fe2＋其具有抑制作用。α-淀粉酶的最适反应温度为60℃，低于50℃比较稳定，最适反应pH值为6．0，pH值〉7．5时易失活，各种金属离子对其酶活影响较小。
- 李从虎郑佳谢菲陈欣周荣清
- 关键词：酶学性质
- 线粒体和叶绿体中能量转化问题研究被引量：1
- 2016年
- 该研究探讨了在线粒体和叶绿体中质子驱动力和三磷酸腺苷(ATP)生成的关系。质子驱动力是驱动ATP生成最直接的因素。结合线粒体内膜的电子传递链系统和叶绿体内囊体膜上的光合系统,分析了线粒体内膜电子传递链、ATP合成酶以及叶绿体内囊体光反应和暗反应的能量转化机制,并且对线粒体和叶绿体系统中的能量转化效率问题进行了定量计算。
- 魏和平曾德二许远郑彦坤李从虎吴娟
- 关键词：线粒体叶绿体电子传递链
- 基于沪酿1.08及Candida versatilis SZ-1的共培技术强化郫县豆瓣瓣醅发酵的研究被引量：9
- 2010年
- 描述了基于沪酿1.08及Candida versatilis SZ-1的共培技术强化郫县豆瓣瓣醅发酵的研究。结果表明,试验组pH值、总酸、氨基酸态氮等主要理化指标的变化趋势与对照的不存在显著区别,试验组的乙醇浓度几乎线性增长,达到11.78 g/100 g(干基)。采用沪酿1.08及C.versatilis SZ-1共培技术强化瓣醅发酵,提高了瓣醅中油酸乙酯、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯等郫县豆瓣酱主要挥发性呈香组分比例,尤其是9,12-十八碳二烯酸乙酯增幅达7.4倍,缩短了瓣醅的发酵周期。
- 李从虎郑佳谢菲陈欣黄钧黄著周荣清
- 关键词：共培养香味成分耐盐乳酸菌耐盐酵母菌
- 耐盐酵母菌与乳酸菌共培养对低盐椒醅品质的影响研究被引量：2
- 2010年
- 鉴于低盐椒醅发酵容易被杂菌污染的问题,通过剖析高盐和接种低盐椒醅中产酸细菌、耐盐细菌和酵母菌的变化规律,测定了其总酸、乙醇、亚硝酸盐、色值等理化参数,探究了微生物共培技术应用于低盐椒醅发酵的特点。试验结果表明,基于Z.rouxiiSZ-1和沪酿1.08的共培养,借助于多种微生物代谢产物的协同作用,不仅增强了低盐椒醅的防腐能力,而且减小了Maillard反应速率,提高了酸性色素溶出率,椒醅红亮鲜艳,此外,乙酸乙酯等5种挥发性酯类组分显著增加,改善了椒醅的风味。
- 陈欣黄钧李从虎郑佳谢菲周荣清
- 关键词：共培养亚硝酸盐乳酸菌酵母菌
- 一株在高盐环境中除去黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>的假丝酵母菌的使用
- 本发明涉及一株假丝酵母菌（<I>Candidaversitilis</I>），能够在高盐环境中有效除去黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>（AFB<Sub>1</Sub>）。首先将活化的本发明菌株于麦芽汁液体培养基中培养...
- 周荣清李从虎黄著黄钧
- 同步荧光光谱技术研究胶原基表面活性剂溶液中分子的聚集行为被引量：4
- 2016年
- 基于胶原基表面活性剂（collagen-based surfactant,CBS）中酪氨酸（Tyr）和苯丙氨酸（Phe）的荧光特性,应用恒波长差（Δλ）为15nm的同步荧光光谱技术研究CBS浓度、溶液pH值、NaCl浓度和温度对其在水溶液中分子的聚集行为的影响,并以温度为外扰,利用二维同步荧光相关分析研究CBS分子中Tyr残基和Phe残基随温度变化的响应顺序。结果表明,CBS分子在261和282nm处出现了分别归属于Phe和Tyr的特征吸收峰。随着CBS浓度的升高,CBS分子中Phe残基和Tyr残基数量逐渐增多使CBS分子聚集程度增加,并导致荧光强度增强;CBS溶液pH值（pH 5.0）在等电点附近时,由于CBS分子的疏水作用和氢键形成能力加强,导致CBS分子聚集程度增强;CBS溶液中NaCl浓度的升高,则使CBS分子间排斥力减弱,从而导致CBS分子的聚集;然而温度升高,CBS由聚集状态逐渐变为单分子状态,因猝灭、变性以及氢键形成能力降低,荧光强度逐渐降低。以温度为外扰的二维同步荧光相关光谱分析可知：低温下（10^40℃）,CBS聚集体随温度升高逐渐松散,位于聚集体内部的Phe残基比Tyr残基优先响应;而在45~70℃时,CBS由单分子状态逐步水解为无规卷曲构造,Tyr残基的间距变大,氢键形成能力大大降低,Tyr残基比Phe残基优先响应。
- 李从虎田振华刘文涛李国英
- 关键词：胶原表面活性剂同步荧光光谱二维相关光谱
- 儿茶素对胶原膜的染色性能研究被引量：3
- 2014年
- 研究了儿茶素作为一种天然植物染料对胶原膜的染色性能。采用正交试验考察了儿茶素染色反应条件对胶原膜染色效果的影响,结果表明,儿茶素浓度是染色反应的主要影响因素。最优染色工艺为:在儿茶素浓度2%、温度40℃及pH值为4的染浴液中反应3h。研究了儿茶素染色后胶原膜的天然结构、耐热性能和机械强度。红外光谱分析表明:儿茶素分子中的酚羟基与胶原分子发生了氢键结合,但胶原的三股螺旋结构没有发生变化。电镜分析结果证明胶原纤维的结构没有发生明显变化,且排布更加有序。染色后胶原膜的热变性温度提高了18℃,耐热性得到了较大的改善,机械强度有所提高。
- 张敏李从虎甘贻迪李国英
- 关键词：儿茶素胶原膜染色
- 角蛋白酶生产菌株的分离筛选与鉴定被引量：9
- 2010年
- 【目的】分离筛选具有高效脱毛能力的野生角蛋白酶生产菌株,开发无硫制革生物脱毛剂。【方法】以贮备原料皮的特定环境中的污水样品为菌株源、在含诱导物脱脂羊毛粉的培养基中的富集、筛选与评估其发酵液脱毛能力的多相筛选方法分离选育高产角蛋白酶野生菌株。通过形态学、生理生化特征,Biolog全自动分析以及16SrDNA基因序列分析等方法多尺度地鉴定目的菌株。【结果】定向筛选得到了一株高活力,无硫脱毛效率高的菌株。鉴定结果表明,该菌株为地衣芽孢杆菌属,故命名为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)X-47。【结论】应用多相定位选育技术筛选出的菌株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)X-47,产角蛋白酶活力高,脱毛效率高,对胶原作用力弱的特点,具有开发无硫脱毛生物助剂的潜力。
- 谢菲李从虎郑佳陈欣黄钧周荣清
- 关键词：角蛋白酶脱毛
- 一株在高盐环境中除去黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>的假丝酵母菌的使用
- 本发明涉及一株假丝酵母菌（<I>Candidaversitilis</I>），能够在高盐环境中有效除去黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>（AFB<Sub>1</Sub>）。首先将活化的本发明菌株于麦芽汁液体培养基中培养...
- 周荣清李从虎黄著黄钧
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