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曹杰

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：上海大学更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇乳铁蛋白
  • 1篇电化学
  • 1篇冻粉
  • 1篇乳球菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸乳球菌
  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌机
  • 1篇杀菌机理
  • 1篇生理盐
  • 1篇生理盐水
  • 1篇生物电
  • 1篇生物电化学
  • 1篇丝胶
  • 1篇丝胶蛋白
  • 1篇酸乳
  • 1篇酸甜
  • 1篇紫红
  • 1篇紫红色

机构

  • 3篇上海大学

作者

  • 3篇曹杰
  • 2篇廖鲜艳
  • 1篇黄俊逸
  • 1篇张璐娜
  • 1篇宋红生
  • 1篇高雅
  • 1篇毛恺
  • 1篇卢楠
  • 1篇潘柳

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
利用电化学技术研究乳铁蛋白的杀菌机理及其检测新方法的构建
乳铁蛋白具有广泛的生物学功能，其中它的抗菌功能最引人注目，但其膜渗透的杀菌机理，还没有彻底阐明;另外，乳铁蛋白在疾病的辅助诊断，以及产品的质量控制等方面都需要有灵敏、快速、简便的检测技术，现有的检测技术都有这样或那样的不...
曹杰
关键词：乳铁蛋白生物电化学杀菌机理模拟生物膜
文献传递
一种提高乳酸乳球菌抵御冷冻胁迫的方法
本发明一种提高乳酸乳球菌抵御冷冻胁迫的方法，属乳酸菌冷冻保护技术领域。其方法如下：将5%接种量的乳酸乳球菌SK11转接新鲜M17培养基，30℃静置培养至6h（对数生长中期）后添加16g/L蚕蛹多肽，生长至12h（稳定中后...
廖鲜艳毛恺卢楠曹杰张璐娜郭文珂
文献传递
一种丝胶中药保健饮料及其制备方法
本发明涉及一种丝胶中药保健饮料及其制备方法。该饮料是由丝胶蛋白、枸杞或其他中药浸提液、维生素C、乳铁蛋白、柠檬酸、阿斯巴甜、果冻粉、反渗透水配制而成的，经均质定容，灌装，巴氏灭菌，包装。该饮料浅黄色或紫红色、香气浓郁、酸...
黄俊逸高雅曹杰潘柳廖鲜艳宋红生
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