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张秋平: 作品数：28 被引量：126H指数：7; 供职机构：珠海市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：珠海市软科学研究计划项目广东省医学科学技术研究基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

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珠海市城区中小学生贫血状况调查分析: 2004年; 张秋平梁小冬黄颖梁带娣; 关键词：贫血

珠海市中小学生家长营养知识现况调查被引量：6: 2005年; 目的　了解珠海市城区中、小学生家长对营养知识知晓现况和影响因素,为改善中小学生营养状况寻找有效措施。　方法　采用整群抽样的方法,抽取珠海市城区7～18岁在校学生的家长10 3 0人进行营养知识的问卷调查。　结果　学生家长营养知识水平普遍偏低,影响营养知识知晓的因素主要有家长的文化程度和家庭经济状况。　结论　中、小学生家长的营养知识有待提高,在中。; 张秋平梁小冬; 关键词：家长营养知识健康教育

珠海市城区7～18岁中小学生营养不良的调查分析被引量：1: 2004年; 目的　了解珠海市 7～ 18岁在校学生营养不良发生率 ,为制定中小学生的膳食计划提供科学依据。方法　采用随机整群抽样方法 ,抽取珠海市 7～ 18岁在校学生 170 5人 ,进行身高和体重的测量 ,并根据身高标准体重评价其营养状况。结果　珠海市 7～ 18岁在校学生的营养不良发生率为 2 4 0 8% ,以轻度营养不良为主 ;女生营养不良的发生率 ( 30 0 8% )明显高于男生 ( 18 2 9% ) ;各年龄营养不良发生情况大致相似 ,小学年龄阶段 ( 7～ 12岁 )、初中年龄阶段 ( 13～ 15岁 )和高中年龄阶段 ( 16～ 18岁 )的营养不良发生率差异无显著性 (P>0 0 5 )。结论　营养不良问题在中小学生中普遍存在 ,影响着学生的健康 ,应引起高度重视。加强中小学生营养健康教育和膳食管理。; 张秋平梁小冬黄颖梁带娣; 关键词：身高标准体重营养不良

新碘盐标准实施前后珠海市人群碘营养水平对比分析被引量：7: 2019年; 目的了解盐碘含量调整后,珠海市人群碘营养状况,为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法选择2011年和2015年食用碘盐的居民户和8～10岁儿童为研究对象,采集居民户盐样和儿童尿样,检测盐碘和尿碘含量。结果2011年和2015年共检测盐样1 730份,合格碘盐食用率均高于97%。2015年盐碘中位数(23. 30 mg/kg)低于2011年(30. 49 mg/kg),差异有统计学意义(Z=-31. 224,P=0. 000); 2011年和2015年共检测900份儿童尿碘,2015年儿童尿碘中位数(133. 95μg/L)低于2011年(216. 85μg/L),差异有统计学意义(Z=-9. 351,P<0. 05);香洲区(Z=-10. 177)和金湾区(Z=-7. 204) 2015年儿童尿碘中位数均低于2011年的,斗门区(Z=-2. 826) 2015年儿童尿碘中位数高于2011年(P<0. 05)。结论新国家标准《食用盐碘含量》实行后,政策得到有效落实,珠海市居民户盐碘含量已下降,8～10岁儿童尿碘整体水平下降,珠海市人群碘营养状况总体在适宜水平,但各区碘营养并不均衡,还应该持续深入的开展碘缺乏病防治知识的健康教育和监测。; 陈丹丹张秋平杨通; 关键词：碘缺乏病儿童

珠海市金湾区城市居民营养与健康状况调查结果分析: 2017年; 目的了解珠海市金湾区城市居民营养和健康状况,为今后开展营养工作提供参考。方法根据"中国居民营养与健康状况监测工作手册(2011)",采用多阶段和人口成比例的整群随机方法抽取调查对象,通过3 d 24 h回顾法和以家庭为单位的调味品称重法收集膳食数据,身高、体重、血压等健康状况数据由现场体检收集。结果共抽取了450户家庭参与健康体检,其中随机抽取的180户居民参与了3 d 24 h个人膳食回顾调查和家庭调味品称重调查。调查对象谷薯类、蔬菜、鱼虾类摄入量接近推荐值;奶类、水果类、大豆类和蛋类摄入量低于推荐值;而畜禽肉类、油脂和盐的摄入量远远高于推荐值。食物成分分析显示B族维生素、钙、硒摄入不足的比例分别为85.3%、88.7%和73.0%;碳水化合物摄入不足的比例为18.9%;93.4%的居民钠摄入超过了适宜摄入量。脂肪供能比为41.7%;碳水化合物供能比为43.4%。体检结果显示超重率为32.4%、肥胖率为9.4%、高血压患病率为13.4%。结论珠海市金湾区居民膳食结构不完全合理,部分微量营养素摄入不足风险较高,超重/肥胖和高血压患病率高,应加强对社区居民的平衡膳食健康教育和营养与膳食指导。; 孙亚军周吉永吴兆伦张秋平朱妹芳张勇; 关键词：膳食结构营养状况超重肥胖膳食调查

珠海市居民膳食结构与膳食营养素摄入被引量：9: 2013年; 目的了解珠海市居民膳食营养素摄入与膳食结构现况,为制定适合当地实际的营养相关政策,指导居民合理膳食提供科学依据。方法采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法,按家庭抽样为单位进行入户调查,以个人72h膳食回顾结合家庭调味品称重获取膳食信息,根据《中国食物成分表2004》计算人均各营养素及能量摄入数据,运用Access建立数据库,采用SPSS 12.0进行统计分析。结果完成膳食调查540户(城市330户,农村210户),共1 653人,平均3.1人/户;2岁及以上居民中,城市人口占63.04%,男性占46.88%;居民平均每标准人日摄入能量基本达到推荐参考值,为2 085.8 Kcal,占RNI的92.70%,蛋白质的摄入量(84.0 g)超过推荐参考值,膳食纤维(9.8 g)、维生素B1(0.9 mg)、和维生素B2(1.0 mg)钙(487.3 mg)等摄入量明显低于推荐参考值;每标准人日摄入的豆类(10.8 g)、水果(42.9 g)、薯类(12.4 g)和奶类(41.4 g)过低,以农村居民更甚(P<0.05),畜禽肉类(181.2 g)、油酯(39.3 g)和食盐(8.8 g)则过高,且城乡居民基本一致;碳水化合物提供的能量占总能量比例偏低(43.83%),脂肪提供的能量占比例偏高(40.39%);谷类提供的能量占总能量的比例过低,占33.37%,动物性食物提供的能量占比例过高,占30.54%,蛋白质食物来源中动物性食物已超过60.00%。结论珠海市居民基本营养素摄入得到满足,但膳食营养不平衡,主食消费较低,高脂食物摄入过多,膳食结构不尽合理,应针对性地对城乡居民开展营养健康教育,引导其合理膳食。; 张秋平张华源肖伟华李能陆广智陈丹丹林雨松吴兆伦陈琦; 关键词：膳食调查营养素摄入膳食结构

固相萃取-气质联用法分析肉食品中盐酸克伦特罗残留量被引量：5: 2003年; 〔目的〕建立固相萃取 -气质联用法测定肉食品中盐酸克伦特罗残留量的方法。〔方法〕样品经乙醚萃取 ,LC -WCX离子交换柱分离纯化 ,氨化甲醇溶液洗脱浓缩 ,与BSTFA衍生后进行GC/MS分析〔结果〕建立的方法在所测范围内呈良好的线性关系 ,相关系数 0 .9989,检测限达 1.5 μg/kg ,相对标准偏差在 4.2 % -10 .3 % ,样品的加标回收率在 78.5 % -92 .6%。〔结论〕该方法灵敏、定量准确 ,可广泛应用于肉食品中盐酸克伦特罗残留量的检测。; 陈剑刚白艳玲张彩红张秋平; 关键词：肉食品盐酸克伦特罗药物残留

珠海市空气污染对人群死亡的影响被引量：11: 2019年; 目的研究珠海市空气污染对居民死亡的短期影响。方法从中国空气质量在线监测分析平台获得2014-2017年每日空气污染物颗粒物质(particular mater,PM)、二氧化硫(sulfur dioxide,SO_2)、一氧化碳(carbon monoxide,CO)、二氧化氮(nitrogen dioxide,NO_2)、臭氧(ozone,O_3)等数据。结合人群死亡监测数据,采用泊松回归分析方法分析空气污染物对人群死亡的影响。结果 2014-2017年空气中PM_(2.5)、NO_2污染物对人群非意外总死亡、呼吸系统疾病死亡和心血管系统疾病死亡发现显著的关联。随着PM_(2.5)每升高10μg/m^3,人群非意外总死亡人数在滞后0～3 d均上升3.89%(95%CI:1.40～6.44%);呼吸系统疾病死亡人数在当天、滞后2～3 d分别上升9.84%(95%CI:2.24～18.0%)、12.6%(95%CI:4.81～21.1%)、12.7%(95%CI:4.91～21.1%);心血管系统疾病死亡人数在滞后2～3 d分别上升5.00%(95%CI:1.26～8.88%)、4.44%(95%CI:0.72～8.29%)。随着NO_2每升高10μg/m^3,人群非意外总死亡人数在滞后0～3 d均上升1.73%(95%CI:0.26～3.22%);心血管系统疾病死亡人数在滞后0～1 d分别上升2.98%(95%CI:0.75～5.26%)、2.68%(95%CI:0.45～4.96%)。结论 2014-2017年监测数据发现PM_(2.5)对人群非意外总死亡、心血管系统疾病、呼吸系统疾病死亡有显著影响。NO_2对人群非意外总死亡、心血管系统疾病死亡有显著影响。; 张亮张秋平谭爱军; 关键词：空气污染死因 PM2.5

珠海市居民家庭经济状况与膳食营养素摄入和膳食结构的研究被引量：2: 2013年; 目的探讨家庭经济状况对居民膳食营养素摄入及膳食结构的影响。方法采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法,以家庭为抽样单位进行入户调查,用称重法收集居民连续3d调味品消费量,用24h膳食回顾法记录连续3d内个人食物摄入量,根据《中国食物成分表2004》计算每标准人日各类营养素的摄入量,运用Access建立数据库,采用SPSS 12.0进行统计分析。结果共获得有效问卷1 523份,有60.3%的家庭人均年收入低于20 000元;随着家庭人均年收入的增加,每标准人日摄入的谷类呈递减趋势,而薯类、豆类、水果、奶类和蛋类的摄入量增加(P<0.05),膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、钾、铁和硒摄入量递增(P<0.05),钠摄入量递减(P<0.05),来源于谷类、碳水化合物的能量及来源于谷类的蛋白质比例逐渐减少,脂肪供能比增加。结论家庭经济状况与居民营养素摄入和膳食结构密切相关。; 张秋平肖伟华李能张华源陆广智陈丹丹林雨松吴兆伦陈琦; 关键词：家庭经济状况营养素摄入膳食结构

一起金黄色葡萄球菌污染奶制品导致食物中毒的调查分析被引量：7: 2009年; 目的查明一起食物中毒事件的原因。方法采用现场流行病学调查方法结合实验室检验进行分析。结果一起由于饮用受金黄色葡萄球菌污染的高钙牛奶饮品引起的食物中毒事件。结论食品安全监管部门应加强生产环节的监管,尤其是加大供应学生食品的监管力度。要加强食品从业人员卫生知识培训,提高卫生意识,防止类似中毒事件的再次发生。; 戴昌芳闻剑许璐黄国贤孙辉胡志坤梁骏华王立斌张秋平; 关键词：食品污染食源性致病菌食物中毒公共卫生管理

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