廖明星
- 作品数：33 被引量：171H指数：8
- 供职机构：韶关学院更多>>
- 发文基金：广东省高等教育教学改革项目上海市科技兴农重点攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 采后茶鲜叶在浸水条件下γ-氨基丁酸的富集被引量：6
- 2011年
- 以采摘后的鲜茶叶为研究对象,研究了在水渍条件下GABA的累积响应。结果表明,持续/间歇水渍4h后,茶叶GABA累积量分别比全程在空气晾置(对照,CK)显著增加1.01倍和40%(P<0.01),茶叶L-谷氨酸(L-Glu)含量分别比CK减少55.69%和46.73%。随持续水渍时间延长,茶叶GABA累积量增速及L-Glu含量下降速率减缓;两个3h水渍间随空气摊晾时间延长,茶叶GABA含量减少、L-Glu含量增加。正交实验结果表明,浸渍液pH、浸渍温度、浸渍时间及是否摊晾对茶叶GABA的累积有显著影响(P<0.05)。多重比较结果表明,在pH5.0和中温30℃条件下连续浸渍3h的茶叶,其GABA累积量显著高于其它处理(P<0.01)。
- 廖明星顾振新
- 关键词：水渍
- 对分课堂的教学范式刍议被引量：1
- 2022年
- 为了增强对分课堂教学范式的应用者对其内涵的理解,文章基于文献分析与教学实践,从班级授课制情形下教师组织课堂教学的视角,解析了对分课堂教学范式的教师精讲留白式课堂讲授与学生独立完成作业和课堂讨论的学习活动。结果表明,该教学范式在分权清晰的“教师负责教、学生负责学”课堂时空下,以科学的方式为教师和学生分配课堂教学活动的主体掌控权,让课堂双主体共享主场,课堂教学变得和谐共进、有活力。
- 廖明星蒋文明
- 关键词：班级授课制
- 掺伪食品检验课程教学改革探讨被引量：7
- 2012年
- 为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动性,促进了学生综合素质的提高,取得了一定的教学效果。
- 邹秀容黄国清朱建华廖明星
- 关键词：教学改革教学方法
- 淀粉膜浓度对鲜切淮山感官品质的影响被引量：2
- 2013年
- 试验探讨不同淀粉膜浓度处理的鲜切淮山真空包装、10℃贮藏7天,期间褐变状况、质地变化及袋内胀气与水汽等感官变化。结果表明,淀粉膜有助于减缓贮藏期内鲜切淮山感官品质的劣变,且对以上不同感官指标间的影响具有浓度差异,使用较高浓度淀粉膜处理能得到商品综合价值较高的产品。
- 陈丽萍何嘉莹蒋蓝英林晓彬廖明星
- 关键词：淀粉膜保鲜感官品质
- 茶叶富集GABA的谷氨酸处理条件优化被引量：1
- 2011年
- 为提高茶叶γ-氨基丁酸(GABA)含量,优化谷氨酸溶液处理茶鲜叶的溶液浓度、pH值及浸渍时间等参数,以谷氨酸溶液处理茶鲜叶,按响应曲面法设计试验并建立二次多项数学模型,验证模型的有效性,响应面分析发现各因素对茶叶GABA含量变化影响的主次关系:谷氨酸溶液浓度>浸渍时间>pH值;茶叶富集GABA的最优水平为谷氨酸溶液浓度2.5%、pH 4.8、浸渍5.5h。茶叶GABA含量与谷氨酸溶液浓度呈线性正相关;茶叶GABA含量与谷氨酸溶液浓度间是否呈线性变化与pH值和处理时间均无关,但后二者均可影响该线性关系的截距变化,且在它们的最优水平时有最大截距。
- 廖明星
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶鲜叶响应面法浸渍工艺
- 纸电泳改良法测定茶叶γ-氨基丁酸被引量：2
- 2007年
- 对检测茶叶γ-氨基丁酸的纸电泳比色分析法进行了改进,5份茶叶试样测定值变异系数小于10%,样品加标回收率(100.30±2.36)%,该法测定结果与氨基酸自动仪分析值无显著差异.
- 廖明星
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶叶
- 基于实验课全程质量保障的关键考核环节被引量：3
- 2008年
- 为推进实验教学的改革与全面质量管理工作,本文运用过程控制与目标管理的方法,筛选出影响学生实验过程的全程质量关键考核环节。
- 陈刚廖明星黄弢朱定和
- 关键词：实验课程考核过程控制实验教学改革
- 成果导向(OBE)的创新创业课程核心能力体系探索与实践被引量：8
- 2022年
- 为明确创新创业类课程学生需达成的核心能力体系,进而为实施成果导向(OBE)的课程教学奠定基础,提出了以学生认知和能力发展为基础、以自我学习能力、提出新问题的能力和解决问题能力为核心的双创类课程的核心能力体系.为验证该能力体系的有效性,通过设计具体的项目和达成度评价方法,实施了OBE理念和项目驱动模式的教学实践.结果表明:先明确双创教育中学生应达成的核心能力体系,再基于OBE理念和项目驱动模式进行教学,比传统教学模式更能够提高学生的创新精神、创业意识和创新创业技能.
- 刘永吉廖明星刘带程金生
- 关键词：创新创业核心能力
- 可拓理论在城市配送资源整合中的应用研究
- 2018年
- 作为研究事物的可拓性、可拓机制及可拓方法的新兴交叉学科可拓学,在产业融合的背景下其思维模式受到业界的高度重视,可拓学的思维方法也在诸多管理领域得到普遍应用,收到可观的经济与社会效益。在城市配送资源整合问题上,可拓理论也有很大的贡献空间。文章以用实证分析方法,就可拓理论在解决城市配送资源整合问题上的机理问题做了实证性分析,希望创新成果上能起到触类旁通的作用。同时,通过对物元可拓、物元变换等其他可拓学方法的机理分析,找到解决城市配送资源紧缺、物流二律背反等方面物流规划系统矛盾问题的科学方法,以实现配送资源整合创新思想的物化。
- 刘常宝王志平廖明星
- 关键词：物流配送资源整合
- 韶关淮山多酚氧化酶酶学特性研究被引量：3
- 2012年
- 采用分光光度法研究了韶关本地淮山多酚氧化酶的活性,分析了pH值、温度和抑制剂对淮山多酚氧化酶活性的影响。结果表明,淮山多酚氧化酶的最适pH值为6.0,最适温度为40℃;NaCl、柠檬酸、L-抗坏血酸对多酚氧化酶均有抑制作用。
- 廖明星朱定和罗杰宇
- 关键词：多酚氧化酶酶学特性抑制剂
