何红梅
- 作品数：4 被引量：36H指数：4
- 供职机构：长沙市食品质量安全监督检测中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程机械工程更多>>
- 旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定被引量：4
- 2009年
- 味精中谷氨酸钠含量是味精检验项目中的重要指标，其含量的高低反映了味精产品质量的好坏，而实际操作中存在6个方面的影响因素：称样量、定容体积、测定时试液温度、旋光仪管长、旋光仪读数和测量重复性。因此，对味精中谷氨酸钠含量进行不确定度评定在日常检测工作中显得尤为重要。笔者参照GB／T8967—2007《谷氨酸钠（味精）》国家标准的检验方法，结合实验室日常分析的具体情况，用旋光法测定味精中谷氨酸钠含量并对其进行不确定度评定。
- 何红梅陈祖杰汪辉曹小彦彭新凯
- 关键词：不确定度评定谷氨酸钠钠含量旋光法味精
- HPLC测定原料乳与乳制品中三聚氰胺质量分数的不确定度评定被引量：5
- 2010年
- 建立高效液相色谱法测定测定原料乳与乳制品中三聚氰胺质量分数的不确定度评定方法,采用GB/T22388-2008高效液相色谱法测定测定原料乳与乳制品中三聚氰胺质量分数。建立数学模型,根据《测量不确定度评定与表示》(JJF1059—1999)中有关规定评估其不确定度。结果表明,按数学模型计算奶粉中三聚氰胺质量分数为2.70mg/kg,扩展不确定度为0.064mg/kg,结果表达为(2.70±0.064)mg/kg。该方法建立的数学模型合理、可靠。
- 汪辉彭新凯曹小彦胡朝晖何红梅
- 关键词：原料乳乳制品三聚氰胺不确定度
- 食品中还原糖含量测量的不确定度评估被引量：13
- 2007年
- 根据JJF1059-999《测定不确定度的评定与表示》和GB/T5009.7——2003食品中还原糖含量的测定原理,建立不确定度的数学模型,系统分析并计算食品中还原糖测量全过程的不确定度各分量、结果标准不确定度及扩展不确定度,此方法适用于评估食品中还原糖含量的不确定度。
- 何红梅陈利国黄辉曹小彦许东
- 关键词：食品还原糖不确定度
- 高效液相色谱法测定小麦粉与大米粉中甲醛次硫酸氢钠含量的不确定度评定被引量：16
- 2009年
- 目的:对高效液相色谱法测定小麦粉与大米粉中甲醛次硫酸氢钠的含量进行不确定度评定,为建立有效的质量控制方法提供参考。方法:根据《化学分析中不确定度的评估指南》提供的不确定度分析思路,分析影响测量不确定度的各个因素,对测量结果的不确定度进行评定和表述。结果:本实验的不确定度为0.41μg/g。结论:最终结果的不确定度主要由标准储备溶液浓度的不确定度和样品处理过程产生的不确定度所引起。
- 汪辉曹小彦彭新凯胡朝晖黄江南何红梅
- 关键词：高效液相色谱小麦粉大米粉甲醛次硫酸氢钠不确定度
