黄文胜
- 作品数：106 被引量：382H指数：13
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家质检总局科技计划项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 用于马鹿茸真伪鉴别的引物及探针、试剂盒和方法
- 本发明涉及用于马鹿茸真伪鉴别的特异性寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于马鹿茸真伪鉴别的实时荧光PCR检测方法，所述方法包括使用本发明的特异性寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于马鹿茸真伪鉴别的PCR检测试剂盒，所述试剂...
- 陈颖韩建勋邓婷婷吴亚君黄文胜
- 肉类调理食品中细菌多样性的分析被引量：14
- 2017年
- 肉类调理食品方便快捷,营养美味,深受消费者青睐,但其丰富的营养物质容易造成微生物的滋生,影响食品品质和消费者健康。高通量测序技术可以全面、准确的研究肉类调理食品中微生物群落结构,为微生物防控和标准化生产提供理论基础。本文通过均质提取法对肉类调理食品中微生物基因组进行提取,并以16S rRNA可变区V3-V4作为测序片段,分析细菌多样性。实验表明,4种肉类调理食品细菌多样性均较高,菌群结构具有一定的相似性,炸鸡块、骨肉相连和冷冻牛排的优势菌群是Anderseniella属,而羊肉串优势菌群是不动杆菌属,此外肉类调理食品中还存在芽胞杆菌属、梭菌属、泛菌属、假单胞菌属、嗜冷杆菌属和乳球菌属等。本论文明确了使用均质提取法对肉类调理食品中微生物进行16S rRNA V3-V4区测序分析,为后续大规模菌群研究提供思路和方法。
- 范晓攀王娉陈颖赵晓美谈笑曹飞扬黄文胜葛毅强
- 关键词：细菌多样性高通量测序RRNA
- 食品中鲨鱼源性成分真实性PCR鉴别研究被引量：15
- 2011年
- 建立食品中真实性鲨鱼源性成分PCR鉴别方法,该方法特异性强,灵敏度高。运用普通PCR技术对9种鲨鱼及42种常见非鲨鱼类动植物样品进行检测,9种鲨鱼中出现180bp的特异性扩增条带,其他非鲨鱼样品中均未出现扩增条带,实验表明,本检测方法具有特异性,检测限为0.1ng/μL鲨鱼DNA和0.1%(W/W)鲨鱼肉粉。运用建立的方法对20种常见的鲨鱼产品进行PCR检测,除仿鱼翅和鲨鱼肝油外,所有产品中均能检测出鲨鱼成分。该检测方法能够用于食品中鲨鱼源性成分的真实性鉴别。
- 郭云霞包建强张舒亚陈颖黄文胜吕蓉李想高琴刘月明
- 关键词：食品PCR
- 应用多重PCR-液相悬浮芯片技术检测转基因水稻品系被引量：3
- 2014年
- 开展转基因水稻的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)液相芯片检测方法研究。针对科丰6号(KF6)、科丰8号(KF8)、华恢1号(BT63)、克螟稻(KMD1)、M12、T1C-19、T2A-1、LL62和LL601九种转基因水稻的侧翼序列,设计合成了在生物素标记的多重PCR扩增引物与固定在荧光编码微球上的探针,建立了2个多重PCR-液相芯片检测体系,可同时检测出这9种转基因水稻成分。结果表明,9种转基因水稻的引物和探针都具有较高的特异性,各组引物/探针之间无交叉扩增和非特异杂交,且在多重PCR-液相芯片检测中9种转基因水稻品系的相对检测灵敏度达到0.1%水平,符合欧盟和其他国家有关转基因产品标识的要求。本方法的检测效率和准确性均高于传统方法,可作为进出口转基因产品和国内转基因检测的有效方法。
- 黄文胜傅凯邓婷婷李富威刘昊陈颖
- 关键词：多重PCR液相芯片转基因水稻
- 转基因棉花检测芯片、试剂盒及应用
- 本发明涉及转基因棉花检测芯片，该芯片包括基片和位于基片上的核酸探针，该核酸探针由选自SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.5、SEQ ID NO.8、SEQ ID NO.11、SEQ ID NO.14、SEQ ID...
- 陈颖邓婷婷韩建勋黄文胜白素兰
- 用于鱼翅PCR-RFLP鲨鱼种类鉴别的引物、试剂盒和方法
- 本发明涉及用于不同种属鲨鱼鱼翅区分的寡核苷酸引物。本发明还涉及用于不同种属鲨鱼鱼翅区分的PCR-RFLP检测方法，所述方法包括使用本发明的寡核苷酸引物。本发明还涉及用于不同种属鲨鱼鱼翅区分的PCR-RFLP检测试剂盒，所...
- 黄文胜陈颖韩建勋邓婷婷
- 文献传递
- 用于貉源性成分数字PCR精准定量检测的引物探针及方法和试剂盒
- 本发明涉及用于貉源性成分精准定量的寡核苷酸引物与探针。本发明还涉及用于测定貉源性成分的数字PCR检测方法，所述方法包括使用针对貉源性成分的单拷贝核基因的特异性寡核苷酸引物和探针。本发明还涉及用于精准定量检测貉源性成分的数...
- 陈颖黄文胜吴亚君葛毅强任君安邓婷婷
- 文献传递
- 多重荧光PCR鉴别四种蜂花粉的方法、组合物和试剂盒
- 本发明涉及花粉中玫瑰花粉、虞美人花粉、猕猴桃花粉和柳树花粉的单重和多重实时荧光PCR物种鉴别方法。本发明还涉及用于所述方法的寡核苷酸引物探针组合物，包含所述引物及探针的试剂盒，以及利用其检测花粉中上述植物成分的方法。使用...
- 吴亚君杨艳歌黄文胜王洪越刘鸣畅王迎春
- 文献传递
- 食品鉴伪技术体系的研究与应用被引量：16
- 2008年
- 食品真伪检测鉴别技术已成为食品安全领域的关注热点之一。本文分析了我国鉴伪的重要性和艰巨性,阐述了食品鉴伪的概念及重点工作,提出了建立现代食品分子检测鉴别技术体系的研究思路。
- 陈颖董文吴亚君袁飞黄文胜葛毅强
- 关键词：食品
- 基于纳米材料的生物传感器检测食物过敏原的研究新进展
- 2023年
- 食物过敏已成为食品安全和公共卫生领域的突出问题之一。食物过敏尚无有效的治疗方法,依据标签信息避免接触和摄入食物过敏原依然是过敏患者的最佳选择。开发灵敏、精准、高效的过敏原检测技术对于保障消费者安全和权益至关重要。生物传感器作为一项多学科交融的检测技术,具有特异性高、反应速度快、操作简便等优点。纳米材料的飞速发展推动生物传感器不断向高灵敏度、高通量、可视化检测方向提升。近年来,基于纳米材料的生物传感器在食物过敏原检测领域得到一定应用。本文归纳了生物传感器检测食物过敏原的概况,分析了各种生物识别元件和基于不同纳米材料的生物传感器在食品过敏原检测领域的研究新进展,以期为生物传感器检测食品过敏原的深入研究和应用提供更多参考。
- 于宁李洋李洋张九凯邓婷婷邓婷婷黄文胜黄文胜
- 关键词：食物过敏原生物传感器纳米材料过敏原检测
