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孔德江

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：河北工程大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇鸡蛋
  • 3篇保鲜
  • 2篇贮藏
  • 2篇贮藏保鲜
  • 2篇保鲜技术
  • 1篇蛋鸡
  • 1篇蛋鸡生产
  • 1篇蛋鸡生产性能
  • 1篇蛋品
  • 1篇蛋品质
  • 1篇桑叶
  • 1篇饲料
  • 1篇饲料添加
  • 1篇饲料添加剂
  • 1篇添加剂
  • 1篇涂膜保鲜
  • 1篇涂膜保鲜技术
  • 1篇贮藏保鲜技术
  • 1篇鲜蛋
  • 1篇鸡蛋品质

机构

  • 4篇河北工程大学

作者

  • 4篇孔德江
  • 4篇刘美玉
  • 4篇连海平
  • 3篇王晓敏
  • 2篇冯文婷
  • 2篇张晓梅
  • 2篇易栋
  • 2篇任发政
  • 2篇郭慧媛
  • 2篇王斌
  • 2篇张荣连
  • 2篇侯增海
  • 2篇冯彩平
  • 2篇徐桂云
  • 2篇郑丽敏
  • 2篇王磊
  • 2篇王红霞
  • 2篇王茂增
  • 1篇刘志斌
  • 1篇宋慧月

年份

  • 2篇2012
  • 2篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
三元混合气体贮藏保鲜鸡蛋关键技术研究
刘美玉连海平易栋冯文婷孔德江宋惠月王晓敏侯增海张荣连王茂增张晓梅王磊
研究了不同温度对鸡蛋呼吸强度的影响，确定4℃冷藏能有效降低鸡蛋的呼吸强度，呼吸高峰值比25℃的峰值低约40%，鸡蛋4℃冷藏的最佳保鲜期为30天和25℃贮藏的保质期为1周左右。研究了鸡蛋强制通风预冷工艺，确定了最佳风温为0...
关键词：
关键词：鸡蛋
桑叶饲料添加剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
刘美玉连海平王茂增孔德江赵芳冯文婷易栋张荣连侯增海王晓敏张晓梅王磊李树洋
测定了桑叶中粗纤维、粗灰分和钙的含量分别为16.34-18.38%、14.26-16.74%和2.03-2.13%，为桑叶在饲料中的合理添加提供依据。研究了在蛋鸡日粮中添加桑叶对鸡蛋内外品质的影响，确定了桑叶最适添加量为...
关键词：
关键词：饲料添加剂蛋鸡桑叶
鸡蛋可食材料涂膜保鲜技术研究
刘美玉王斌任发政连海平郭慧媛郑丽敏王红霞张亚春孔德江冯彩平徐桂云司伟达刘志斌张广霞
课题通过对鸡蛋热处理清洗消毒技术和可食材料涂膜保鲜技术的研究，提出了在不同水温、时间下鲜蛋热水消毒适宜的技术参数：100℃/3-7s。在该条件下，可有效地控制微生物的生长，提高鸡蛋保鲜效果。研究提出了面筋蛋白、壳聚糖和玉...
关键词：
关键词：鸡蛋涂膜保鲜技术
鲜蛋(鸡蛋)综合贮藏保鲜技术研究与示范
刘美玉任发政王斌连海平冯彩平孔德江郭慧媛张亚春王红霞郑丽敏徐桂云葛克山宋慧月王晓敏
课题通过对鸡蛋的呼吸强度进行研究，研究证明，4℃冷藏能有效抑制鸡蛋的呼吸强度，保鲜期为30天，25℃储藏保鲜期为6天。发现褐壳蛋呼吸强度低于白壳蛋。研究确立了强制通风预冷工艺参数，提出了最大限度延长鸡蛋保鲜期有效技术措施...
关键词：
关键词：鸡蛋贮藏保鲜技术鲜蛋
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