黎明兰
- 作品数：12 被引量：36H指数：3
- 供职机构：白求恩医科大学预防医学院更多>>
- 发文基金：中国科学院院长基金国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 鲜牛乳中检出O∶3型小肠结肠炎耶氏菌被引量：2
- 1995年
- 鲜牛乳中检出Ｏ∶３型小肠结肠炎耶氏菌白求恩医科大学预防医学院卫生微生物教研室（长春１３００２１）黎明兰，甄清小肠结肠炎耶尔森氏菌（简称耶氏菌）是人畜共患病病原菌之一，经常因食物和饮水受到本菌的污染而引起食物中毒，为了解牛奶的污染情况，我们检测了长春市...
- 黎明兰甄清
- 关键词：食品检验小肠结肠炎耶尔森氏菌
- 滤纸片微量测定法检测血红蛋白准确性的评价
- 1991年
- 作者应用滤纸片微量测定法和标准的氰化高铁法对97份全血进行了血红蛋白检测,并进行了对比研究。结果表明两种方法检测结果的差值在血红蛋白均值的10％以下。用滤纸片微量法进行贫血筛查,其敏感度为90.9％,特异度为88.0％,约登指数为0.79。作者认为,只要实验操作诸环节规范化,滤纸片微量测定法无论在贫血大规模人群筛查还是临床诊断,都是一种简便、准确、可靠的检测方法。
- 黎明兰郭世平刘淑文
- 关键词：血红蛋白微量测定法
- 从硝酸盐和亚硝酸盐变化规律分析食用渍菜的安全性被引量：2
- 1999年
- 硝酸盐与亚硝酸盐已被现代医学证明与人类癌症的发生有密切的关系。人体摄入硝酸盐的７０％、８０％来自蔬菜，而且人体摄入的硝酸盐在人的消化道内可被还原为亚硝酸盐〔１〕。渍菜是北方地区以大白菜为原料利用下其自身附着的乳酸菌进行乳酸发酵腌制而成的。据以往报道的...
- 赵书欣黎明兰甄清王韶李勇杨林
- 关键词：渍菜硝酸盐亚硝酸盐安全性
- 贡菜醇提取液的抗菌作用被引量：1
- 1999年
- 甄清黎明兰李勇王韶
- 关键词：贡菜抗菌作用防腐剂
- 黑曲霉产果胶酶菌种的选育
- 1991年
- 以腐败的甜菜渣中分离到的黑曲霉B株为出发菌株,用紫外线和亚硝基胍复合处理,获90余株诱变种。经过初筛和复筛,挑选出4余株,从生产性能上考虑,选出B30N2株,果胶酶活性可达784u/ml。
- 黎明兰相宏宇
- 关键词：黑曲霉果胶酶突变株诱变育种
- 聚糖联乙炔类脂轭合物与大肠杆菌的识别作用研究被引量：2
- 1998年
- 聚糖联乙炔类脂轭合物与大肠杆菌的识别作用研究＊范翊ａ）李亚军ａ）ＷａｎｇＧＰｂ）张立功ａ）蒋大鹏ａ）于雅琴ｃ）黎明兰ｃ）ａ）（中国科学院长春物理研究所，长春１３００２１）ｂ）（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＷａｙｎｅＳｔａｔｅＵｎｉｖｅ...
- 范翊李亚军张立功张立功于雅琴黎明兰
- 关键词：大肠杆菌
- 黑曲霉VN－19493菊粉酶的酶学性质及应用于果糖生产的研究被引量：7
- 1995年
- 对黑曲霉ＶＮ—１９４９３菊粉酶的酶学性质进行了研究，并用该酶水解菊芋，制成果糖含量达８７％的果糖浆。原料低廉、工艺简单，产品风味纯正、口感清爽，极具工业化生产前景。
- 黎明兰蔡庆洲相宏宇谢秋宏
- 关键词：果糖菊粉酶
- 微生态法腌制酸菜的方法
- 1999年
- 研究用微生态法腌制酸菜,使初发酵环境更适合乳酸菌的生长,而较早成为优势菌群,与传统自然发酵法比较,此方法简单、经济、发酵周期短、酸度高,亚硝酸盐含量低,色味皆佳,适于规模化生产。
- 甄清黎明兰赵书欣王韶李勇
- 关键词：酸菜乳酸菌腌制方法
- 出口鸡胸肉生产过程中细菌污染的研究
- 1995年
- 生产分割鸡胸肉的过程中,往往易受细菌的严重污染,降低产品的质量,造成严重的经济损失。笔者于1994年3月至5月对吉林省某加工厂的分割禽肉流水线进行了监测,以大肠菌群作为代表性的污染指标探讨了主要污染环节,为进一步控制污染提供了可靠依据。检测结果表明:原料肉是产品污染的主要来源;次氯酸钠消毒效果是影响产品卫生质量的关键。
- 黎明兰甄清
- 关键词：鸡肉细菌污染
- 营养教育在儿童营养性贫血群体防治中的应用被引量：3
- 1993年
- 本文采用大规模随机化人群对照实验,研究了营养教育在儿童营养性贫血群体防治中的应用,结果表明此法明显优于预防投药和铁荆治疗法,是群众防治儿童营养性贫血最经济有效、简便易行的治疗措施。
- 黎明兰李波郭世平周德贵
- 关键词：贫血营养性缺铁性贫血营养教育
