郑佳佳
- 作品数：5 被引量：18H指数：2
- 供职机构：中国标准化研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 花椒游离脂肪酸的微波快速提取与衍生化HPLC荧光检测方法研究被引量：2
- 2013年
- 建立了花椒中游离脂肪酸的微波快速提取技术,并采用苯并[b]吖啶酮-5-乙基对甲苯磺酸酯(BAETS)作为柱前衍生试剂,建立了19种长链饱和与不饱和游离脂肪酸的衍生化HPLC荧光检测分析方法。微波提取功率700W,溶剂为体积比1∶1的氯仿/甲醇,70℃提取10min,可达近100%提取率。采用色谱柱Eclipse XDB-C8(4.6mm×150mm,5μm),酸性乙腈/水流动相进行梯度洗脱,HPLC荧光激发和发射波长分别为273nm和505nm。同时进行在线质谱辅助鉴定(APCI-MS),更提高了HPLC荧光定量的准确度。结果表明,微波提取快速高效,分析方法线性良好,线性范围14.286～0.0139μmol/L,最低检出限为0.636nmol/L,回收率在87.60%～106.59%之间。本方法快速、准确、高灵敏,可作为花椒相关样品的标准化检测方法。
- 郑振佳席兴军赵先恩赵镭张璐璐郑佳佳
- 关键词：花椒游离脂肪酸微波提取衍生化
- 食品质量安全管理与控制及检测通用技术标准研究
- 马爱进刘文林立李强戴岳周相娟赵玉琪刘鹏云振宇初侨张瑶郑佳佳李伟周谙非曹红
- 1、项目所属科学技术领域：食品科学技术其他学科领域。2、项目主要研究内容：从食品质量安全管理与控制入手，利用管理学、逻辑学、标准学、控制学、分析学等手段与方法，对食品质量安全管理技术及重要有毒有害物质检测技术开展了系统、...
- 关键词：
- 关键词：食品安全安全管理
- 西北沿黄灌区盐碱地改良关键技术研究与应用
- 2015年
- 本文对2013年欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）通报我国输欧食品安全情况进行了汇总和分析，总结通报中涉及的食品种类、通报国家和风险因素，并探讨了对我国食品安全监管的启示。
- 戴岳李强刘文郑佳佳段敏刘鹏
- 关键词：欧盟食品安全预警
- 我国食品接触材料2013年欧盟RASFF通报分析及措施建议被引量：2
- 2015年
- 文章根据2015年欧盟RASFF通报，收集整理了我国出口的食品接触材料的安全问题，重点针对通报量最高的金属材料制品及塑料材料制品产生问题开展了原因分析，并为提高我国食品接触材料的整体水平、降低产品出口风险提出了相应的措施建议。
- 段敏李强刘文刘鹏戴岳郑佳佳
- 关键词：食品接触材料通报金属材料塑料材料
- 食品安全指数的构建研究与实证分析被引量：14
- 2015年
- 本研究以物质确定、数源确定、限量标准、信息全面为原则,将食品安全检测项目实际值与限量标准进行比较,具体选择不合格率、不合格度两类指标来评价食品中危害检测项目实际值不符合限量标准状态的不同特征,构建食品安全指数R,并选择粮食加工品、水产加工品、乳制品、食用植物油、蔬菜制品、熟肉制品和酒类等食品的检测数据,对食品安全指数进行实证分析。
- 刘文李强刘鹏段敏戴岳郑佳佳
- 关键词：食品安全实证分析
