赵金凤
- 作品数：11 被引量：75H指数：5
- 供职机构：南京师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目国家科技重大专项国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 葡萄伤流液的抗氧化活性及其稳定性研究被引量：6
- 2009年
- 为检测新疆和田红葡萄伤流液的抗氧化活性和抗氧化特性,用体外检测法检测了该伤流液对.OH、O2-和DPPH等自由基的清除能力、对本质上由自由基介导的红细胞溶血的抑制、以及清除.OH能力的温度和空气稳定性。结果表明,在检测的各项指标中,葡萄伤流液仅对.OH以及对本质上由.OH介导的红细胞溶血具有极强的清除能力,而对O2-和DPPH清除力微弱、对由H2O2诱导的红细胞溶血的抑制能力也很微弱。其清除.OH的能力耐高温,但对空气敏感,但75℃、30 min处理可以显著降低葡萄伤流液对空气的敏感度。葡萄伤流液的高.OH清除活性和低O2-.清除活性、以及该活性的极耐高温提示葡萄伤流液中的抗氧化物质与葡萄中常见的抗氧化剂不同。
- 赵金凤伊力哈木王洋阳唐泽紫陈敏敏陆长梅
- 关键词：伤流液抗氧化自由基稳定性
- 罗布白麻茶与罗布红麻茶的品质比较被引量：3
- 2010年
- 以新疆尉犁地区微波杀青的罗布白麻茶和红麻茶为样品,从感官、无机与有机成分含量、体外抗氧化能力等多个方面进行比较,并检测了2种罗布麻茶的强心苷含量。结果显示:罗布白麻茶在香气、有益矿质元素含量上不及罗布红麻茶,但其主要有机物质含量,包括水浸出物、游离氨基酸、茶多酚以及总黄酮含量等多个方面均高于罗布红麻茶,其体外清除.OH和DPPH的能力也显著强于罗布红麻茶;2种罗布麻茶中的强心苷含量均微弱。但由于罗布白麻叶片表面角质层较厚,阻碍了有效物质泡出,从而使条形茶茶汤的总黄酮含量远低于同样条件下冲泡的罗布红麻。由此可见,罗布白麻可以代替罗布红麻生产保健茶,但加工工艺需要改进。
- 陈敏敏沈文燕张卫明赵金凤刘起棠陆长梅
- 关键词：罗布红麻
- 罗布麻茶总黄酮含量测定方法研究被引量：27
- 2010年
- 以来自新疆阿勒泰不同地区的罗布麻茶样为实验材料,比较应用紫外分光光度法和硝酸铝显色法测得的各茶样的总黄酮含量,并将之与茶样的抗氧化能力进行相关性分析,分析测定罗布麻茶总黄酮含量和罗布麻茶样品质的合适方法。实验结果显示,硝酸铝显色法测得的罗布麻茶中总黄酮含量显著高于紫外分光光度法,且该含量与罗布麻茶样的抗氧化能力呈显著正相关;而紫外分光光度法,虽然专属性较强,且操作简便迅速,但用该方法测得的含量却与抗氧化能力呈负相关。由此可见,硝酸铝显色法测得的数值能更好地代表罗布麻茶叶的品质,而紫外分光光度法测得的数值则更准确显示样品中总黄酮的含量。
- 李艳提赵金凤张卫明顾龚平刘起棠陆长梅
- 关键词：总黄酮罗布麻茶紫外分光光度法
- 资源植物罗布麻的愈伤组织诱导和植株再生研究被引量：4
- 2010年
- 以罗布麻(Apocynum venetum L.)无菌苗的叶、茎和根作为外植体,在不同激素与浓度组合的MS培养基上进行愈伤组织诱导和植株再生研究。结果表明,在多个激素浓度配比的培养基中,罗布麻叶和茎的愈伤组织诱导率均可达到100%;但进一步将愈伤组织转接到含有不同激素组合的培养基进行不定芽分化时,叶和茎来源的愈伤组织的不定芽分化率有很大不同,茎来源的愈伤组织虽可在多个培养基中有不定芽分化,但最高诱导率仅达20%;而叶片来源的愈伤组织虽仅有4个激素组合培养基中有不定芽的分化,但最高分化率可达到35%。因此,构建罗布麻再生体系的最佳外植体应选择叶片。愈伤组织诱导与不定芽分化的最佳培养基均为:MS+NAA0.1 mg/L+6-BA 1.0 mg/L;不定芽在1/2MS+NAA 0.2 mg/L生根培养基的生根效果最佳,不仅根群质量好,且生根率也高达100%;此再生苗的移栽成活率也最高,在适宜条件下可达75%。
- 陈敏敏张卫明赵金凤刘起棠顾龚平陆长梅
- 关键词：罗布麻愈伤组织不定芽
- 葡萄伤流液中抗氧化物质的初步探讨被引量：5
- 2009年
- 葡萄伤流液对·OH以及对本质上由·OH介导的红细胞溶血具有极强的清除能力,且该抗氧化能力对高温很不敏感。为推测其中抗氧化物质的化学本质,检测与分析葡萄伤流液的理化性质和常见抗氧化物质在葡萄伤流液中的含量。结果显示,葡萄伤流液中的抗氧化物质是蛋白质、维生素、多糖、还原糖以及原花青素等黄酮类等物质的可能性较小。该抗氧化物质极性较强,分子中可能含有-OH和不饱和双键,其分子量小于1000u;该物质可能在210～220nm处有最大光吸收,在激发波长为366nm时,在452.8nm处有荧光发射。至于其确切的化学成分还有待进一步的研究。
- 王洋阳赵金凤唐泽紫陈敏敏伊力哈木陆长梅
- 关键词：抗氧化物质理化性质
- 罗布麻与白麻间的亲缘关系研究--基于ITS与trnL内含子、trnL-F间隔区序列及RAPD分析
- 彭雪梅陆长梅张卫明顾龚平赵金凤
- 丝瓜伤流液中抗氧化物质的初步探讨被引量：7
- 2009年
- 丝瓜伤流液对DPPH·、·OH等自由基具有一定的清除作用,对由自由基介导的卵黄脂质过氧化和红细胞溶血具有一定的抑制作用。为推测其中抗氧化物质的化学本质,本文检测与分析了丝瓜伤流液的理化性质和常见抗氧化物质在丝瓜伤流液中的含量。结果显示,丝瓜伤流液中的抗氧化物质是蛋白质、维生素、多糖、还原糖以及黄酮类等物质的可能性较小。伤流液干物质中含氮量较大而蛋白含量较低,其紫外与红外光谱特性,以及清除DPPH·的活性物质的极性较大,分子量小于1000Da等的特性提示,有可能该物质与生物碱类物质相关,至于其确切的化学成分还有待进一步的研究。
- 王洋阳唐泽紫陈敏敏王蔓丽赵金凤陆长梅
- 关键词：丝瓜伤流液抗氧化物质理化性质
- “罗布麻”茶品质、泡茶工艺等的探讨与罗布麻再生体系构建
- 本文第一部分选取夹竹桃科罗布麻属的罗布麻和罗布白麻作为实验材料，检测其经微波杀青工艺制成的两种保健茶的感官品质、无机和有机成分含量，尤其是体外抗氧化能力，确定“罗布麻”保健茶中主要抗氧化物质总黄酮的含量测定方法，并对其品...
- 赵金凤
- 关键词：罗布麻茶总黄酮感官品质
- 文献传递
- 中国西北内陆干旱区大叶白麻野生居群遗传多样性研究被引量：1
- 2008年
- [目的]研究大叶白麻野生居群的遗传多样性。[方法]采用RAPD技术对分布于新疆、甘肃和青海的5个大叶白麻野生居群的遗传多样性水平进行检测。[结果]经筛选的20条引物共扩增出165条清晰、重复性好的DNA条带,其中多态性条带为110条,多态位点百分率(PPB)为66.67%。居群间Nei′s多样性指数为0.2205,Shannon’s信息指数为0.3047,遗传分化系数(Gst)为0.9082。大叶白麻具有较高的遗传多样性水平,遗传分化主要发生在居群间。聚类分析显示居群间的相似度与分布区的地理和气候特征相关。[结论]在利用大叶白麻资源的同时,应根据各居群的品质和遗传特征,对这些居群尤其是青海居群加以保护。
- 赵金凤陈敏敏张卫明唐泽紫顾龚平陆长梅
- 关键词：野生居群RAID
- 丝瓜伤流液的抗氧化活性及稳定性研究被引量：11
- 2009年
- 用体外检测法检测了丝瓜伤流液对DPPH、·OH、O2-·等自由基的清除能力、对卵黄脂质过氧化和对红细胞溶血的抑制作用。结果表明:除O2-·外,丝瓜伤流液对DPPH、·OH等自由基具有一定的清除能力,对Fe2+诱导的卵黄脂质过氧化和由UV、H2O2诱导的红细胞溶血具有一定的抑制能力,且其对·OH的清除和本质上主要由·OH诱导的卵黄脂质过氧化和红细胞溶血和抑制力相对较强;丝瓜伤流液的体外清除DPPH和·OH的能力对空气(氧气)敏感,而对温度不敏感且100℃处理30min可以大大提高丝瓜伤流液抗氧化能力对空气的稳定性,这一性能大大提高了丝瓜伤流液的应用价值;丝瓜伤流液的清除DPPH和·OH的能力对温度、尤其对空气的稳定性不一致,提示丝瓜伤流液中执行清除DPPH、·OH自由基功能的活性物质并不是同一种物质。
- 王蔓丽唐泽紫陈敏敏王洋阳赵金凤陆长梅
- 关键词：丝瓜伤流液抗氧化自由基稳定性
