袁亚
- 作品数：35 被引量：190H指数：9
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- 发文基金：浙江省科技计划项目浙江省科技厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种黑莓果实的抑菌保鲜方法
- 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种黑莓果实的抑菌保鲜方法，主要包括黑莓果实的采收与处理、预冷处理、AITC熏蒸处理和分包装、低温贮藏几个步骤，其中AITC熏蒸处理中的AITC精油的处理浓度达到5~15μl/L。...
- 郜海燕葛林梅穆宏磊陶菲周拥军袁亚
- 文献传递
- 液态丝胶蛋白膜在水果保鲜中的应用初探被引量：1
- 2016年
- 以丝胶蛋白为主要材料,配以高分子聚合材料,经特殊工艺提取处理和配制,研制出液态丝胶蛋白膜,并在水果柑橘中进行其保鲜试验的探索,分别检测液态丝胶蛋白的氨基酸含量、微生物指标及保鲜过程中柑橘的总酸、总糖、Vc含量和腐烂率,为液态丝胶蛋白在水果保鲜中的进一步开发利用提供科学依据。
- 胡彬钟石袁亚计东风李有贵胡桂燕
- 关键词：丝胶水果保鲜
- 大豆蛋白酶解液脱色工艺的优化被引量：24
- 2005年
- 采用正交试验法,用粉末活性炭对大豆蛋白酶解液进行脱色处理,比较粉末活性炭用量、pH、脱色温度和吸附时间等因素对脱色结果的影响。结果表明:粉末活性炭用量2%,pH3,脱色温度50℃,吸附时间3h,大豆蛋白酶解液脱色效果明显,肽损失率为18.88%。
- 周利亘王君虹陈新峰袁亚谢磊陈坚管延金
- 关键词：活性炭脱色
- 大豆多肽复合酶解工艺条件研究被引量：37
- 2005年
- 以大豆分离蛋白为原料,经蛋白酶酶解、分离、提纯可以制得大豆多肽。试验采用复合酶解法结合正交试验分析,确定大豆蛋白复合酶解的最佳工艺条件为:三酶复合蛋白酶(由中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶以1∶2∶Z的比例复合而成)、底物浓度4%、pH7.0、酶解时间9h、大豆蛋白酶水解度(DH)84.40%。
- 周利亘陈新峰王君虹袁亚陈坚谢磊管延金
- 关键词：大豆多肽酶解正交试验
- 一种草莓渗透脱水和真空微波干燥的方法
- 本发明公开了一种草莓渗透脱水和真空微波干燥的方法，属于食品加工技术领域。该方法包括：(1)草莓原料预处理；(2)渗透脱水；(3)真空微波干燥；(4)包装与贮藏等步骤。该方法先以渗透剂浸泡草莓渗透脱水、后以真空微波机干燥的...
- 骆少嘉袁亚朱梦矣陶菲
- 文献传递
- 大麦麦绿素提取技术研究被引量：15
- 1999年
- 通过对大麦麦绿素提取技术的研究，提出了大麦麦绿素生产的最佳麦苗生长时期、提取条件和方法，由此制订出简便高效的大麦麦绿素提取工艺技术。按该工艺技术生产的麦绿素有效成分得率高、品质好。
- 袁亚周利亘龚启明陈文煊邢建荣
- 关键词：麦绿素
- 草莓真空微波干燥工艺研究被引量：1
- 2010年
- 研究不同微波功率和干燥时间对真空微波加工草莓品质的影响,结果表明,适宜的微波功率为8W.g-1,干燥时间为60 min,能保持草莓较好的营养和感官品质。
- 骆少嘉袁亚朱梦矣
- 关键词：真空微波
- 一种黑莓果实的抑菌保鲜方法
- 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种黑莓果实的抑菌保鲜方法，主要包括黑莓果实的采收与处理、预冷处理、AITC熏蒸处理和分包装、低温贮藏几个步骤，其中AITC熏蒸处理中的AITC精油的处理浓度达到5~15μl/L。...
- 郜海燕葛林梅穆宏磊陶菲周拥军袁亚
- 文献传递
- 固定化木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽
- 本实验以戊二醛为交联剂,制备壳聚糖微球固定木瓜蛋白酶,并探索固定化木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽的工艺。研究了壳聚糖固定化酶的制备条件,结果表明,给酶量为 0．4%,壳聚糖浓度为4%,加入的戊二醛(终浓度达到1．0%)交联...
- 王君虹周利亘陈新峰袁亚
- 关键词：固定化木瓜蛋白酶
- 文献传递
- 草莓渗透脱水试验研究被引量：2
- 2010年
- 采用葡萄糖溶液作为渗透液,以葡萄糖溶液的浓度、渗透时间和渗透温度为因素,通过正交试验设计,分析各因素对草莓渗透脱水率的影响。结果表明,温度是影响失水率的最主要因素,其次是浓度,渗透时间的影响最小;同时,确定了渗透脱水的最佳方案。
- 骆少嘉袁亚朱梦矣
- 关键词：草莓渗透脱水葡萄糖
