滕靖
- 作品数：222 被引量：492H指数：14
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家茶叶产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>
- 一种陈香香韵青砖茶的加工方法
- 本发明公开了一种陈香香韵青砖茶的加工方法，包括以下步骤：S1鲜叶采摘；S2杀青；S3揉捻；S4晒干；S5洒水增湿；S6三段式组合发酵；S7特定光质快速陈化；S8切茶和筛分；S9不饱和蒸汽蒸制和压制；S10阶梯式梯度升温干...
- 刘盼盼龚自明郑鹏程滕靖冯琳高士伟郑琳王雪萍王胜鹏叶飞桂安辉
- 分子印迹技术在茶叶中的应用
- 2017年
- 分子印迹技术是一项制备与识别"分子钥匙"的人工"锁"技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步"合作"开拓思路。
- 郑琳高士伟曹丹王雪萍王胜鹏叶飞郑鹏程滕靖刘盼盼龚自明
- 关键词：分子印迹技术茶叶
- 一种茶坯蒸制装置及模内蒸制成型工艺
- 一种茶坯蒸制装置及模内蒸制成型工艺，其中的装置包括压制模具和蒸制组件，其中的蒸制成型工艺包括安装茶坯蒸制装置、茶坯蒸制、茶坯压制；工作时将称量好的茶坯原料倒入型腔内直接进行蒸制、压制，蒸制时间可调且控制精确，蒸汽压力范围...
- 龚自明滕靖高士伟叶飞郑鹏程王胜鹏王雪萍郑琳刘盼盼
- 一种机采鲜叶绿碎茶初精制一体化加工方法
- 一种机采鲜叶绿碎茶初精制一体化加工方法，包括以下步骤：步骤一、选用一芽四至五叶茶树鲜叶自然摊放；步骤二、杀青，以叶质柔软、青草气消失为适度；步骤三、揉切，揉切叶以叶色翠绿，茶梗、叶细碎为适度；步骤四、解块，再初烘；步骤五...
- 高士伟龚自明叶飞王雪萍郑鹏程滕靖王胜鹏郑琳刘盼盼桂安辉
- 文献传递
- 青砖茶生产过程中氟含量变化规律研究被引量：8
- 2013年
- 试验对青砖茶加工过程中氟含量的动态变化进行了比较,结果表明,青砖茶氟含量在加工过程中变化不大,其含量高低主要取决于鲜叶原料的老嫩程度与新梢生长期的长短,且与鲜叶嫩度呈反比关系,与新梢生长期长短呈正比关系。
- 郑鹏程龚自明李传忠王雪萍滕靖雷该翔李新华
- 关键词：青砖茶氟
- 湖北绿茶香气组分的主成分分析被引量：10
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取与气质联用法(HS-SPME-GC-MS)测定了湖北省15只绿茶的香气组分。通过主成分分析鉴定出湖北绿茶中主要特征香气成分,分别是5,6-环氧-β-紫罗酮、α-蒎烯、α-古巴烯、β-愈创烯、β-紫罗酮、δ-杜松烯、丁酸-反-2-已烯酯、杜松烯、甲酸香叶酯、萘、十五烷、已酸-顺-3-已烯酯、植醇、紫罗酮。以不同特征值的方差贡献率βi(i=1,2,…,k)为加权系数,利用综合评价函数F=β1F1+β2F2+…+βk Fk计算各绿茶样本得分,排序评价绿茶香气质量,评价结果与传统感官审评结果具有较好的一致性。栗香型的茶样综合评价分值普遍较高,而清香型茶样综合评价分值普遍偏低。
- 龚自明王雪萍高士伟郑鹏程叶飞滕靖王红娟
- 关键词：绿茶香气组分主成分分析
- 一种近红外光谱快速判定不同土壤类型茶鲜叶的方法
- 一种近红外光谱快速判定不同土壤类型茶鲜叶的方法，应用近红外光谱仪扫描获得不同土壤类型鲜叶样品近红外光谱，然后对鲜叶样品光谱进行主成分分析，再以主成分为输入值建立多种信息传递方式的人工神经网络预测模型，具体包括以下步骤：鲜...
- 龚自明王胜鹏滕靖高士伟郑鹏程叶飞卢素芳
- 基于模内蒸制工艺的青砖茶品质与成型压力作用机理
- 2019年
- 以质量130 g精品青砖茶为例,采用不同成型压力制作样品。样品的外观感官分析结果显示当砖面承受压力大于6 MPa,茶砖外形较好,随着压力进一步加大,成型效果进一步优化。外观近红外光谱分析结果显示五种不同处理下成品砖外观区分显著;化学成分测定结果显示,随着成型压力增大,成品砖的总体水浸出物呈升高趋势,在18 MPa出现拐点,儿茶素含量与压力大小关系不显著。综合结果表明青砖茶较优成型压力为12 MPa。研究为青砖茶为成型模具设计和新产品开发提供理论依据。
- 滕靖龚自明龚自明王胜鹏王胜鹏刘盼盼郑鹏程
- 关键词：青砖茶
- 恩施玉露茶精揉做形工艺的响应面法优化被引量：3
- 2014年
- 精揉做形是恩施玉露茶外形品质形成的关键工序之一,为提高茶叶外形品质,在单因素试验基础上,利用SPSS数据统计软件对影响恩施玉露茶品质的因素进行了评价,筛选出具有显著作用的4个因素,即茶坯含水率、做形温度、做形时间和投叶量。利用Design-Expert数据分析软件中响应面分析法的中心组合设计建立了恩施玉露茶加工过程中精揉做形工艺的数据模型,并确立了恩施玉露茶精揉优化后的工艺参数为茶坯含水率26.33%,做形温度91.85℃,投叶量3.00 kg,做形时间36.76 min。在此条件下,恩施玉露茶感官品质得分的预测值为94.14,验证试验值为94.10,说明响应面法对恩施玉露茶精揉工艺优化可行。
- 叶飞高士伟张强滕靖侯伟华龚自明
- 关键词：茶叶感官品质响应面
- 新型立式解块机研制与应用被引量：1
- 2021年
- 本文介绍了一种新型解块机,其采用立式转动轴(筒)架构,设置多层打散臂,作业时,茶坯重力自落,多次打散,具有下料快、不易堵塞、解块效率高等特点.经测试,其对不同结块程度的茶坯一轮次作业均可完全打散,且不伤茶条,适用性广.本设备已获得国家发明专利授权,并在全国茶区广泛应用.
- 滕靖郑鹏程龚自明
- 关键词：茶叶加工立式
