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高铁饲料对大鼠铁水平及铁调素mRNA表达的影响被引量：6: 2008年; 目的研究不同铁含量的高铁饲料对大鼠体重、体内铁水平及铁调素mRNA的影响。方法60只清洁级雄性SD大鼠随机分为6组,分别喂饲铁含量为35(A组)、100(B组)、200(C组)、500(D组)、1000(E组)、3500(F组)mg/kg的饲料8周后,处死大鼠。取大鼠肝脏、十二指肠和血清,比色法测定大鼠血清铁(SI)、转铁蛋白饱和度(TS)、ELISA法测定血清铁蛋白(SF)水平;逆转录-聚合酶链反应法检测大鼠肝脏铁调素(hepcidin)和十二指肠膜铁转运蛋白(ferroprotin,Fpn1)mRNA表达水平。结果随着饲料铁水平的提高,大鼠体重增重逐渐减少;大鼠血清铁、血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度的水平、肝脏铁调素mRNA的表达水平逐渐升高;FPN1mRNA的表达下降。结论高铁饲料对大鼠体重、血清铁水平及肝脏铁调素、十二指肠Fpn1mRNA的表达均产生影响。; 韩巍王朝旭苏畅徐小磊史锐蓝岚; 关键词：铁负荷饲料铁调素

大豆肽粉对高脂大鼠脂代谢的影响及抗氧化作用研究: 大豆多肽是大豆蛋白经水解后,由3～6个氨基酸组成的低肽混合物.它较大豆蛋白具有易消化吸收、高溶解度和低黏度的优良特性并且具有降低血脂、降胆固醇、降血压和消除氧自由基等功能.比较成熟的生产大豆多肽的工艺技术主要有复合酶解法...; 王朝旭韩巍徐晓磊高智辉; 关键词：脂代谢抗氧化酶解法发酵法; 文献传递

大豆肽对高脂大鼠脂代谢的影响及抗氧化作用: 本文探讨了大豆肽对高脂大鼠脂代谢的影响及抗氧化作用。研究表明，大豆肽的抗氧化作用主要是因为其含有抗氧化活性肽。由于酶解法和发酵法生产的大豆肽的主要成分都是低分子多肤，可能其抗氧化活性肽的种类和比例相差不大。酶解法和发酵法...; 王朝旭韩巍徐晓磊高智辉; 关键词：食物化学大豆多肽脂肪代谢营养生理学; 文献传递

铁负荷与人体健康被引量：12: 2008年; 铁负荷指身体内的铁含量增加,伴有或不伴有器官的损害。遗传因素、后天获得性因素、膳食因素等可促使机体发生铁负荷。机体铁负荷会引起肝脏疾病、糖尿病、心脑血管疾病等多种疾病的发生。铁负荷带来的机体损害日益受到人们的重视。本文综述了铁负荷的发生、铁负荷与慢性病的研究进展及铁负荷的治疗。; 韩巍王朝旭; 关键词：铁负荷铁代谢

不同铁水平饲料对大鼠体内铁状态及脏器锌铜分布的影响研究: 为研究不同铁水平饲料对处在生长发育期的大鼠一般情况、铁营养水平、铁代谢相关基因表达、锌铜吸收及分布的影响,我们将60只青龄雄性SD大鼠按体重随机分为六组,分别给予铁浓度为35、100、200、500、1000、3500m...; 韩巍; 关键词：铁代谢转铁蛋白受体

大豆肽对高脂大鼠脂代谢的影响及抗氧化作用: 大豆多肽是大豆蛋白经水解后,由3～6个氨基酸组成的低肽混合物。它与大豆蛋白相比具有易消化吸收、高溶解度和低黏度的优良特性,并有降低血脂、胆固醇、血压和消除氧自由基等功能。比较成熟的大豆多肽生产工艺主要有复合酶解法和传统发...; 王朝旭韩巍徐晓磊高智辉; 文献传递

铁缺乏对大鼠维生素A代谢的影响被引量：1: 2009年; 目的研究铁缺乏对大鼠维生素A(VA)代谢的影响。方法44只雄性SD大鼠按体重随机分为4组,每组11只,正常对照组(Ⅰ组),Fe完全缺乏VA正常组(Ⅱ组),Fe轻度缺乏VA正常组(Ⅲ组),Fe和VA轻度缺乏组(IV组)。喂饲10周后处死,测定血清视黄醇、血清视黄醇结合蛋白(RBP)、血红蛋白(Hb)、血清铁、血清铁饱和度、肝脏VA含量,肝脏视黄基酯含量,并用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)法检测各组大鼠肝脏RBP mRNA的表达。结果与对照组相比,铁缺乏可以使血清视黄醇、肝脏VA含量显著降低(P<0.05),使肝脏视黄基酯与肝脏VA的摩尔比值升高,使RBP含量有降低趋势,铁缺乏时肝脏RBP mRNA表达显著降低。结论铁缺乏可能通过影响维生素A吸收、储存、转运来影响体内维生素A的营养状况。; 史锐王朝旭蓝岚韩巍徐小磊王克波刘宝圣; 关键词：铁缺乏维生素A

大豆肽粉对高脂大鼠脂代谢的影响及抗氧化作用研究: 大豆多肽是大豆蛋白经水解后,由3-6个氨基酸组成的低肽混合物。它较大豆蛋白具有易消化吸收、高溶解度和低黏度的优良特性并且具有降低血脂、降胆固醇、降血压和消除氧自由基等功能。比较成熟的生产大豆多肽的工艺技术主要有复合酶解法...; 王朝旭韩巍徐晓磊高智辉; 文献传递

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韩巍