金华莲
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：延边大学农学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 红曲霉-中药复合制剂对鸡蛋营养品质和胆固醇含量的影响被引量：1
- 2013年
- 本研究旨在探讨红曲霉-中药复合制剂对鸡蛋营养品质和胆固醇含量的影响。试验测定了鸡蛋的蛋白、蛋黄、水分、蛋白质、脂肪以及胆固醇等指标。结果表明,鸡蛋蛋白和蛋黄含量、含水量、蛋白质及脂肪含量未见显著差异(P<0.05),试验第7周时,与对照组相比,试验组全蛋和蛋黄中胆固醇含量(mg/g)明显降低(P>0.05)。
- 董玉影平雨鑫金华莲邵李耘竹张敏梁成云
- 关键词：红曲霉中药鸡蛋营养品质胆固醇
- 红曲霉-中药复合制剂对蛋鸡生产性能及蛋常规品质的影响被引量：11
- 2012年
- 以基础日粮为对照,向海兰褐蛋鸡日粮中添加0.5%和1%红曲霉-中药复合制剂,测定、分析蛋鸡的生产性能及与蛋常规品质的相关指标。结果表明,与对照组相比,试验组明显缓解海兰褐蛋鸡生产性能的下降趋势,可以稳定和改善鸡蛋的各项常规指标,显著增强蛋壳厚度,加深蛋壳红色度(CIE a*),降低蛋黄红色度(CIE b*),红曲霉-中药复合制剂的最适添加量为0.5%。
- 金华莲董玉影张敏梁成云
- 关键词：红曲霉中药
- 荞麦红曲对实验性高脂血症小鼠血脂水平的影响
- 2012年
- [目的]探讨荞麦红曲对实验性高脂血症小鼠血脂水平的影响.[方法]通过高脂高胆固醇饲料喂养2周,建立实验性高脂血症小鼠模型,同时灌胃给予小、中、大剂量荞麦红曲,测定各组小鼠血清三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平.[结果]与高脂模型组比较,荞麦红曲中、大剂量组小鼠血清TG,TC和LDL-C水平均显著降低,HDL-C水平显著升高,荞麦红曲小剂量组小鼠血清TG和LDL-C水平显著降低.[结论]荞麦红曲具有降低实验性高脂血症小鼠血脂的作用,对高脂血症具有一定的预防作用.
- 欧阳泽智李颖梁刚金华莲康东周
- 关键词：高脂血症小鼠
- 贮藏期间延边黄牛肉与和延F_1牛肉色泽和pH值的比较被引量：6
- 2012年
- 肉色、pH值、水分是肌肉肉质非常重要的指标,本试验对延边黄牛肉与和延F1牛肉贮藏过程中肉色、pH值、滴水损失的变化进行研究。结果表明:在冷藏期间延边黄牛肉与和延F1牛肉CIE L*值和CIE b*差异均不显著(P>0.05),CIE a*值在第3天、第5天差异显著(P<0.05)。pH值在第5天、第7天差异显著(P<0.05)。和延F1牛肉的滴水损失大于延边黄牛肉,在第1天、第5天差异显著(P<0.05)。
- 羿庆燕金华莲刘笑笑梁成云
- 关键词：肉色PH值滴水损失
