李银平
- 作品数：3 被引量：81H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 微波及超声波辅助提取葡萄籽多酚与提取液特性表征的研究
- 葡萄籽是葡萄酒行业的废弃物,将其综合利用,既避免了环境污染、资源浪费,也提高了葡萄酒行业的经济效益。葡萄籽多酚提取物具有高效的保健功能。对于葡萄籽多酚的提取,传统的溶剂法提取时间长、效率低,超声波和超临界萃取技术设备要求...
- 李银平
- 关键词：葡萄籽微波辅助提取超声波辅助提取总酚抗氧化性
- 葡萄籽成分与营养评价被引量：68
- 2006年
- 葡萄籽作为葡萄酒行业的副产物,它不仅营养丰富,而且具有很高的保健功能。葡萄籽中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,此外还含有强抗氧化剂——原花青素,以及抗癌物质——白藜芦醇。将葡萄籽进行合理开发利用,将会增加葡萄酒行业的附加值,提高其经济效益。
- 李银平薛雪萍袁春龙李华
- 关键词：葡萄籽营养评价原花青素白藜芦醇
- 葡萄籽超微粉成分分析与营养评价
- 葡萄籽是葡萄酒行业的副产物，它营养丰富，具有高效的保健功能。将葡萄籽开发成一种保健食品，可以避免浪费，增加葡萄酒行业附加值。葡萄籽超微粉直径小于25 μm，破壁率≥99％。超微粉碎后的葡萄籽，更利于人体吸收，更充分地发挥...
- 李银平
- 关键词：葡萄籽异黄酮化合物葡萄酒行业大豆苷黑比诺
- 文献传递
