宋志秀
- 作品数：38 被引量：108H指数：5
- 供职机构：南京中医药大学第二临床医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 不同n-6/n-3PUFAs比值的高脂负荷流质膳对正常及高甘油三酯人群餐后糖脂代谢的影响
- 目的 配制不同n-6/n-3 PUFAs 比值的高脂负荷流质膳，对正常及高甘油三酯人群进行高脂负荷试验，研究不同n-6/n-3 PUFAs 比值对餐后糖脂代谢的影响.方法 对正常(57 人)和高甘油三酯(40 人)人群进...
- 孙桂菊宋志秀杨立刚
- 关键词：血管内皮功能
- 不同n-6/n-3 PUAs比值对泡沫细胞形成的影响及机制研究
- 目的研究n-6 PUFAs(花生四烯酸,AA)与n-3 PUFAs(二十碳五烯酸,EPA)不同比值对THP-1巨噬细胞源性泡沫细胞形成的影响,探讨其预防动脉粥样硬化的相关机制。方法将THP-1单核细胞,PMA和ox-LD...
- 宋志秀杨立刚孙桂菊
- 关键词：动脉粥样硬化泡沫细胞
- 文献传递
- RNA干涉对人胃癌细胞端粒酶活性影响的研究
- 2005年
- 目的:研究RNA干涉技术对人胃癌细胞株MGC80-3和BGC-823端粒酶活性表达的影响,以找到抑制端粒酶活性的简便方法。方法:根据RNA干涉原理,针对端粒酶基因序列设计了抑制端粒酶表达的核苷酸序列,克隆进真核表达载体中;并以脂质体转入到胃癌细胞系的MGC80-3和BGC-823细胞中,以空质粒为对照,48 h后收集细胞的总RNA,逆转录成cDNA后,通过荧光差异显示法检测基因表达的变化。结果:检测到一些基因的表达发生改变,端粒酶活性明显下降。结论:可以通过RNA干涉影响端粒酶活性。
- 严丽荣张尤历王文兵宋志秀
- 关键词：端粒酶RNA干涉胃癌细胞
- 《公共营养学》的实践教学设计
- 2016年
- 《公共营养学》作为食品卫生与营养学专业的核心课程,是一门实践性很强的学科。本文主要对《公共营养学》实践教学的设计思路和教学内容进行了概括,能够实现应知应会应用的技能培养目标。
- 宋志秀
- 关键词：实践教学教学设计
- 综合性大学特色学院食品卫生与营养学专业学生的培养与探索——以扬州大学旅游烹饪学院为例被引量：1
- 2016年
- 目前食品卫生与营养学专业学生培养工作比较呆板,本文从跨院系选课培养的方式探索了综合性大学特色学院对食品卫生与营养学专业本科生的特异化个性化培养模式。
- 印虹宋志秀彭景
- 不同n-6/n-3PUFAs比值的高脂负荷流质膳对正常及高甘油三酯人群餐后糖脂代谢的影响
- 目的配制不同n-6/n-3 PUFAs比值的高脂负荷流质膳,对正常及高甘油三酯人群进行高脂负荷试验,研究不同n-6/n-3 PUFAs比值对餐后糖脂代谢的影响。方法对正常(57人)和高甘油三酯(40人)人群进行n-6/n...
- 孙桂菊宋志秀杨立刚
- 文献传递
- 外科临床营养学的教学过程探讨被引量：2
- 2017年
- 外科临床营养学是面向食品卫生与营养学专业本科学生开设的一门新型专业必修课。以下从教学的目的、内容、模式和方法的实际应用等方面进行分析,探讨如何能更好地开展外科临床营养学的教学,为进一步规划教学工作总结经验。
- 周蓓郑锦锋宋志秀薛建辉施洪飞
- 关键词：教学方法本科教学
- 花生四烯酸对THP-1巨噬细胞源性泡沫细胞形成的影响及机制研究
- 目的研究花生四烯酸对THP-1巨噬细胞源性泡沫细胞形成的影响,探讨其预防动脉粥样硬化的相关机制。方法将THP-1单核细胞,佛波酯(PMA)和氧化型低密度脂蛋白(OX-LDL)共同培养建立泡沫细胞模型,以不同浓度(200、...
- 宋志秀杨立刚孙雅婷王炎炎孙桂菊
- 文献传递
- 不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值对内皮细胞功能的影响及其机制研究s的
- ＜正＞目的研究n-6/n-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）比值比值对内皮细胞功能影响及作用机制。方法研究不同PUFAs浓度（20、100μmol/L）n-6/n-3 PUFAs比值（1:1、5:1、10:1和20:1组）对...
- 杨立刚宋志秀王锋夏惠柳和春石莎莎平易王少康张红孙桂菊
- 南京市中老年居民膳食脂肪酸摄入状况被引量：7
- 2013年
- 目的分析南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及主要脂肪酸的食物来源。方法利用食物频率调查法,结合食物成分表及文献资料的脂肪酸数据库,对1 096名45岁以上的南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及食物来源进行分析。结果南京市中老年居民每人摄入的脂肪酸为119.2 g/d,其供能比为38.57%。饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)摄入量分别为28.07、39.08、40.56 g/d,SFA∶MUFA∶PUFA为1∶1.39∶1.45,n-6/n-3系列多不饱和脂肪酸比值为12.70。饱和脂肪酸的主要来源是肉类(33.14%)和食用油(20.02%),单不饱和脂肪酸的主要来源是食用油(31.49%)、肉类(28.98%)和干果类(19.01%),多不饱和脂肪酸的主要来源是食用油(27.73%)、干果(26.13%)和肉类(21.95%)。膳食中n-6系列多不饱和脂肪酸的主要来源是食用油(28.07%)、肉类(22.28%)和干果类(27.81%),n-3系列多不饱和脂肪酸的主要来源是食用油(25.48%)、豆及豆制品类(25.71%)、肉类(21.14%)。结论南京市中老年居民膳食结构中脂肪供能比偏高,n-6/n-3 PUFA比例偏高,应降低脂肪摄入量特别是n-6型多不饱和脂肪酸的摄入。
- 宋志秀杨立刚王月环孔媚兰王少康孙桂菊
- 关键词：膳食脂肪酸摄入量食物来源
