孙素霞
- 作品数：58 被引量：166H指数：7
- 供职机构：南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省大学生创新实验项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学生物学更多>>
- 城郊妇女产褥期营养保健知识及影响因素分析被引量：8
- 2012年
- 目的了解广东省广州市城郊妇女产褥期营养保健知识水平及影响因素,以便提出有针对性的干预措施。方法抽取广州市2 013名有过产褥期经历的妇女进行问卷调查。结果营养知识均分为(9.30±2.67)分,及格率为66.9%,城市调查对象均分(9.82±2.47)分,明显高于郊区的(8.78±2.75)分(P<0.01);城市调查对象除有关母乳喂养知识外,其他营养保健知识的知晓率均高于郊区(P<0.05),营养知识得分与接受过营养知识指导、产前检查次数、听孕产期保健课次数呈正相关,Spearman相关系数分别为0.216、0.249、0.249(均P<0.001);多元逐步回归分析结果显示,调查对象营养知识得分与配偶文化程度(β=0.696,P<0.001)、是否接受过营养指导(β=1.229,P<0.001)、家庭年总收入(β=0.489,P<0.001)、分娩地点(β=-0.213,P=0.006)、职业(β=0.475,P=0.003)、年龄(β=0.387,P=0.004)等因素有关。结论调查对象缺乏全面深入的营养保健知识,有针对性地进行营养健康教育可明显提高妇女的营养知识水平,对产褥期妇女健康保健具有重要意义。
- 黄少明毛丽梅焦昌娅张奕林杰义孙素霞
- 关键词：产褥期营养保健知识影响因素
- 增压式个人净水器
- 一种个人用的增压式个人净水器，是由装饮用水的容器(1)，一支装有净水消毒复合介质的管(可加前级处理器)(2)，另一条管(5)通到容器内，外连接一个加压气囊(4)，加压气囊和加压气管间为单向空气阀门(6)通过手握动来增压，...
- 叶卓明邹飞魏明俊孟晓静覃旻孙素霞李洪才
- 文献传递
- 选修课《食品安全与健康》的教学体会被引量：2
- 2008年
- 国内外的食品安全事件时有发生，对国家、社会、经济以及人们的身体健康造成了较大的影响。为提高高校学生对食品安全的认识，了解造成食品安全事件的主要因素及其对健康的影响，我们开设了食品安全与健康这门选修课。自开设以来即受到了学生的好评，教学效果良好。由于选修课往往没有现成的教材、学时数比较有限、学生的专业不同、医学知识掌握程度不同等多方面的原因，在该课程的教学方面存在一些问题，本文着重从这门课程的教学目的、教学内容、教学方法和考核方式等几个方面，探讨教学中的一些体会和方法。
- 孙素霞罗海吉邓红楚心唯卢晓翠查龙应
- 关键词：食品安全健康教学体会
- 郑州市576名孕妇健康素养状况调查被引量：4
- 2013年
- 目的:了解郑州市孕妇的健康素养水平,探索影响孕妇健康素养水平的主要因素,为今后有针对性地对孕妇开展健康教育提供科学的理论依据。方法:采用中国健康教育中心设计的《2009年中国居民健康素养调查问卷》,对576名孕妇进行问卷调查;Epidata软件录入资料,SPSS 15.0软件进行统计学分析。结果:孕妇具备健康素养的总体水平较低,仅为11.28%,其中具备基本知识和理念、健康生活方式与行为、基本技能的比例分别为18.75%、9.20%、25.17%;孕妇具备科学健康观、安全与急救、传染病预防、基本医疗、慢性病预防的比例分别为32.99%、23.78%、17.71%、9.55%、5.56%。结论:郑州市孕妇的健康素养水平较低,健康知识掌握不平衡,应积极采取措施进行健康教育,提高孕妇的健康素养水平。
- 王会军庞明珍孙素霞
- 关键词：健康教育孕妇
- EAggEC中小肠结肠炎耶尔森菌强毒力岛结构和功能研究被引量：1
- 2006年
- 目的了解小肠结肠炎耶尔森菌(Yersinia enterocolitica,Yen)强毒力岛在肠聚集性大肠杆菌(EAggEC)中的结构和摄铁功能,为进一步研究细菌毒力的进化奠定理论基础。方法PCR扩增、原位杂交及SDS-PAGE。结果在检测的6株EAggEC有5株检出了毒力岛,而且这些阳性菌株中的毒力岛都位于asntRNA(天门冬氨酸tRNA)位点;在缺铁条件下,EAggEC能够表达和耶尔森菌相同的摄铁蛋白HMWP1和HMWP2。结论小肠结肠炎耶尔森菌强毒力岛在肠聚集性大肠杆菌中有阳性率较高的分布,并具有相同的摄铁功能,很可能EAggEC和耶尔森菌中的强毒力岛有相同的转移机制。
- 王勇孙素霞王红向前俞守义
- 关键词：大肠杆菌耶尔森菌
- 丁酸钠对大肠癌HT-29细胞凋亡以及钙离子浓度的影响
- 目的研究丁酸钠(sodium butyrate,NaB)诱导大肠癌细胞HT-29凋亡的机制。方法 Hoechst 33342染色、Annexin V+PI和免疫印迹法检测NaB诱导大肠癌HT-29细胞的凋亡作用;激光共聚...
- 孙素霞
- 文献传递
- 丁酸作用机制研究新进展被引量：5
- 2017年
- 丁酸是膳食纤维在肠道中被肠道菌群发酵产生的一种代谢产物。由于肠蠕动和肠道隐窝基底部黏液的分泌,丁酸在结肠中从肠腔最近端到远端,以及肠管到隐窝基底呈现出浓度梯度。丁酸浓度不同,作用机制不同。低浓度丁酸主要通过β氧化为细胞提供能量,促进肠上皮细胞增殖;高浓度丁酸则作为组蛋白去乙酰酶抑制剂（HDACi）,抑制肠上皮细胞增殖并促进其凋亡。
- 伊曼孙素霞
- 关键词：丁酸组蛋白去乙酰酶抑制剂直肠肿瘤
- 福氏志贺菌侵袭性基因ipaC的克隆、表达、纯化及抗原活性研究
- 目前的研究认为,IpaC是志贺菌属和侵袭性大肠杆菌(enteroinvasive Escherichia coli.EIEC)中侵袭性大质粒分泌的一种侵袭性蛋白,是细菌侵入肠上皮细胞所必需的.体外研究中,IpaC可以直接...
- 孙素霞
- 关键词：福氏志贺菌IPACPCR免疫原性
- 文献传递
- 一种止血促愈合的复合水凝胶材料及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种止血促愈合的复合水凝胶材料及其制备方法与应用。本发明制备的复合水凝胶具有精密且合适的润胀性能，其能在水中长时间保持结构的稳定，并且对于亚甲基蓝的吸附测试显示：其平衡吸附容量可达6.9mg/g，这说明本发明...
- 廖文镇邓玉娣曹翯翯黄锦钰孙素霞
- 文献传递
- 自动酶联荧光免疫分析系统检测冻肉中李斯特氏菌被引量：9
- 2006年
- 目的评价自动酶联荧光免疫分析系统(VIDAS)检测冻肉中李斯特氏菌的灵敏度和特异度。方法采用VIDAS法和常规细菌培养法(GB4789.30-2003)平行检测148份进境冻肉样品中李斯特氏菌,以常规细菌培养法作为参照,对VIDAS法进行评价。结果148份样品中VIDAS法检测李斯特氏菌阳性28份;常规细菌培养法检测阳性16份,这16份皆是VIDAS法检测阳性的样品。VIDAS法用于冻肉李斯特氏菌检测的灵敏度为100%,特异度为90.9%。结论VIDAS法检测冻肉中李斯特氏菌具有很高的灵敏度和较高的特异度,用于进境冻肉的检测,既可有效把关,又大大缩短检验时间,加快通关速度。
- 孙素霞陈思强罗海吉
- 关键词：冻肉细菌检测
