您的位置： 专家智库 > >

北京农学院食品科学与工程学院

作品数：1,216 被引量：7,044H指数：32
相关作者：马挺军黄漫青王宗义伍军吕莹更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院中国农业大学农学与生物技术学院北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
发文基金：北京市自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 266个轻工技术与工...
  • 109个农业科学
  • 41个化学工程
  • 32个医药卫生
  • 30个文化科学
  • 27个生物学
  • 21个理学
  • 10个经济管理
  • 8个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 5个政治法律
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 47个贮藏
  • 46个发酵
  • 43个食品
  • 37个保鲜
  • 35个活性
  • 32个抗氧化
  • 30个色谱
  • 28个相色谱
  • 28个纯化
  • 26个响应面
  • 26个抗氧化活性
  • 24个抑菌
  • 23个鲜切
  • 22个乳酸
  • 21个褐变
  • 21个采后
  • 20个教学
  • 17个农药
  • 14个球菌
  • 12个沙门氏菌

机构

  • 334个北京农学院
  • 8个中国农业大学
  • 2个华北电力大学
  • 1个国内贸易部西...
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个防化研究院
  • 1个南京农业大学
  • 1个国家粮食局西...
  • 1个河北省科学院
  • 1个新疆农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个河北省生物研...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个《北京教育高...
  • 1个北京市食品安...

资助

  • 40个北京市自然科...
  • 31个北京市教委资...
  • 21个北京市农产品...
  • 21个北京市属高等...
  • 21个国家现代农业...
  • 19个国家科技支撑...
  • 15个北京市教委面...
  • 15个北京市农业科...
  • 14个北京市重点实...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 13个北京市教委科...
  • 13个北京市重点实...
  • 12个北京市教委科...
  • 12个北京市优秀人...
  • 12个北京市属高等...
  • 11个公益性行业(...
  • 7个北京市科技新...
  • 7个北京市教育委...
  • 5个留学人员科技...

传媒

  • 92个北京农学院学...
  • 59个食品科学
  • 57个食品工业科技
  • 52个中国农学通报
  • 42个中国食品学报
  • 29个中国粮油学报
  • 24个保鲜与加工
  • 23个农产品加工（...
  • 20个教育教学论坛
  • 18个安徽农业科学
  • 18个食品科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 13个食品与机械
  • 12个农业工程学报
  • 12个中国酿造
  • 12个食品安全质量...
  • 11个中国现代教育...
  • 9个中国食物与营...
  • 9个粮油加工与食...
  • 8个中国包装工业

地区

  • 334个北京市
共 334 条 记 录，以下是 1-10
马挺军
作品数：152被引量：570H指数：12
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 抗氧化 抗氧化活性 活性研究 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄漫青
作品数：113被引量：568H指数：13
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：板栗 贮藏 教学改革 实验教学 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宗义
作品数：90被引量：293H指数：9
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：饲料 气相色谱-串联质谱 碘化酪蛋白 GC-MS/MS N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍军
作品数：62被引量：324H指数：9
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋液 红薯 果脯 教学改革 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹
作品数：61被引量：245H指数：9
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：风味 大豆肽 芽孢杆菌 青稞 蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易欣欣
作品数：52被引量：269H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：生菜 发酵过程 植物乳杆菌 大肠杆菌 开菲尔粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾昌喜
作品数：46被引量：242H指数：9
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
研究主题：大豆卵磷脂 超高压提取 超高压 多酚 卵磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红卫
作品数：45被引量：333H指数：12
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：冬枣 贮藏 采后生理 采后 冬枣果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳艳
作品数：43被引量：283H指数：8
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：综合大实验 低聚木糖 玉米芯 双歧杆菌 生物膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俐
作品数：28被引量：95H指数：6
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：大学生 高校 爱国主义 大学生村官 大学生诚信教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共34页<12345678910>
聚类工具0