您的位置： 专家智库 > >

东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室

作品数：11 被引量：100H指数：5
相关作者：代微朱晓烨王笛蒋磊姚雪琳更多>>
发文基金：大豆生物学教育部重点实验室开放基金大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

相关机构

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学

主题

  • 3个分离蛋白
  • 3个大豆分离
  • 3个大豆分离蛋白
  • 2个异黄酮
  • 2个水解
  • 2个水解反应
  • 2个酸水解
  • 2个黄酮
  • 2个改性
  • 2个超声波
  • 2个超声波辅助
  • 2个大豆
  • 2个大豆异黄酮
  • 1个蛋白
  • 1个质构仪
  • 1个生产方法
  • 1个生长发育
  • 1个双缩脲法
  • 1个凝胶强度
  • 1个凝胶稳定性

机构

  • 5个东北农业大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个大豆生物学省...
  • 1个哈尔滨市重点...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 2个沈阳农业大学...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个东北农业大学...
  • 1个第二届中国浙...

地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
代微
作品数：6被引量：6H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆浓缩蛋白 大豆异黄酮 改性方法 生产方法 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋磊
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆异黄酮 超声波辅助 超声波 酸水解 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓烨
作品数：2被引量：18H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆蛋白 7S和11S 大豆分离蛋白 改性 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王笛
作品数：2被引量：15H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆组织蛋白 质构仪 大豆分离蛋白 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚雪琳
作品数：1被引量：40H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白 双缩脲法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0