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沈阳农业大学食品学院

作品数：2,972 被引量：19,016H指数：43
相关作者：李斌岳喜庆刘长江肖志刚武俊瑞更多>>
相关机构：渤海大学化学化工与食品安全学院沈阳师范大学粮食学院辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
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地区

  • 698个辽宁省
共 698 条 记 录，以下是 1-10
李斌
作品数：606被引量：1,796H指数：23
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：除草活性 蓝莓 花色苷 生物活性 杀虫活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳喜庆
作品数：356被引量：1,595H指数：19
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
作品数：354被引量：2,657H指数：24
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志刚
作品数：296被引量：880H指数：14
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武俊瑞
作品数：287被引量：916H指数：18
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
作品数：271被引量：1,832H指数：20
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛广
作品数：211被引量：1,251H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：南果梨 软枣猕猴桃 GC-MS 挥发性成分 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
作品数：190被引量：1,095H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏宝东
作品数：167被引量：962H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 纳他霉素 贮藏 南果梨 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
作品数：142被引量：761H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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