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陕西师范大学食品工程与营养科学学院

作品数：2,439 被引量：17,716H指数：46
相关作者：陈锦屏张富新张有林田呈瑞李小平更多>>
相关机构：西北农林科技大学动物科技学院西北农林科技大学食品科学与工程学院西安交通大学医学院更多>>
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共 618 条 记 录，以下是 1-10
陈锦屏
作品数：237被引量：2,866H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张富新
作品数：231被引量：1,146H指数：19
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张有林
作品数：222被引量：1,818H指数：23
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
作品数：187被引量：1,793H指数：22
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小平
作品数：168被引量：795H指数：16
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：燕麦 城市土壤 重金属 参考值 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张润光
作品数：166被引量：1,189H指数：20
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴 采后生理 贮藏品质 贮藏 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵武奇
作品数：123被引量：623H指数：13
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 遗传算法 近红外光谱 响应面 气体射流冲击
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高贵田
作品数：89被引量：765H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 家蚕 猕猴桃果实 教学改革 海沃德猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
作品数：85被引量：470H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：葡萄酒 酚类物质 苹果 抗氧化能力 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毕妮
作品数：79被引量：430H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 羊乳 抗氧化活性 红枣汁 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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