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天津农学院食品科学系

作品数：491 被引量：3,425H指数：25
相关作者：刘金福赵惠祥程莉莉汪姣张健斌更多>>
相关机构：山西农业大学食品科学与工程学院中国农业大学食品科学与营养工程学院天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技攻关项目天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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地区

  • 200个天津市
共 200 条 记 录，以下是 1-10
刘金福
作品数：193被引量：828H指数：16
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：苦瓜 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 变温压差膨化 冬枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵惠祥
作品数：16被引量：52H指数：5
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：试管苗 珠美海棠 试管苗移栽 苹果砧木 苹果试管苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程莉莉
作品数：12被引量：102H指数：6
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：主成分分析 变温压差膨化 变温压差膨化干燥 感官评定 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪姣
作品数：10被引量：88H指数：6
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：主成分分析 馒头 感官评定 质构特性 变温压差膨化干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健斌
作品数：8被引量：63H指数：4
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：腊肠 亚硝胺 硝胺 香辛料 丁香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁亚娜
作品数：7被引量：48H指数：5
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：枣粉 黄酮 冬枣 发酵 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田宇静
作品数：6被引量：12H指数：3
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：鲶鱼 肉饼 蔬菜 蔬菜粉 坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞红勋
作品数：5被引量：29H指数：3
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：选育 葡萄酒 酿酒酵母 发酵性能 葡萄酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盘鑫
作品数：4被引量：25H指数：2
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：脆枣 变温压差膨化 变温 压力控制 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昊玥
作品数：4被引量：6H指数：2
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：鲶鱼 火腿 凝胶特性 抑菌性 可溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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